央廣網(wǎng)澄邁5月10日消息（記者 索迪）當(dāng)?shù)谝豢|晨光漫過澄邁的街巷，濃郁的咖啡香循著晨光蔓延開來。街角的咖啡館里，點(diǎn)上一杯醇香咖啡，搭配一盤軟糯斑斕糕點(diǎn)，這是澄邁人刻在日常里的愜意，也是外地游客到澄邁最愛解鎖的休閑方式。

在澄邁，一杯咖啡能品出三種味道：一為“風(fēng)土之味”，是近百年種植傳承的沉淀，是火山紅土慷慨饋贈的本真；二為“生活之味”，是咖啡風(fēng)情鎮(zhèn)的裊裊醇香與慢享時光的邂逅相擁；三為“機(jī)遇之味”，是自貿(mào)港政策紅利的加持，產(chǎn)業(yè)根基與全球貿(mào)易航線的雙向奔赴。

僑胞引種 開啟澄邁咖啡傳奇

“澄邁咖啡的歷史，是由愛國華僑開啟的。”海南省級非遺福山咖啡焙炒工藝代表性傳承人徐世炳的話語，揭開了澄邁咖啡的百年序幕。

1933年，華僑陳顯彰從國外帶回咖啡種籽，在澄邁福山成功引種，從此讓咖啡的香氣在這片紅土地上生根發(fā)芽，正式開啟了福山咖啡的種植歷史。

福山咖啡的特點(diǎn)是什么呢？獨(dú)特的焦香與“苦甜”平衡風(fēng)味，是福山咖啡從眾多產(chǎn)地咖啡脫穎而出的原因。徐世炳介紹，首先要用本地豆，其次是傳統(tǒng)直火燒焙、焦糖裹香，最后大鍋煮沖，喝的時候加入煉奶，才算是正宗福山咖啡的味道。

為了守住這份經(jīng)典風(fēng)味，徐世炳歷經(jīng)幾年研發(fā)，打造出專屬的炭火烘焙設(shè)備，實(shí)現(xiàn)對炭火溫度的精準(zhǔn)把控。“炭火烘出來的咖啡香氣是最好的，其他烘焙方式無法替代的�！毙焓辣�說。

徐世炳在炒制咖啡（央廣網(wǎng)記者 索迪 攝）

2018年，徐世炳在老咖啡加工廠的原址上新建了一座集生產(chǎn)、研發(fā)、觀光體驗(yàn)于一體的福山咖啡體驗(yàn)中心。游客在這里不僅能觀賞到咖啡制作的全過程，還能了解世界各地咖啡豆品牌的發(fā)展歷史、加工工藝，獨(dú)特的咖啡文化體驗(yàn)每年吸引不少游客到訪。

從鎮(zhèn)南的福山咖啡園到鎮(zhèn)北的侯臣村，如今的福山鎮(zhèn)，近130家大大小小的咖啡館沿街鋪開，咖啡的醇香已滲透進(jìn)小鎮(zhèn)的每處角落與點(diǎn)滴。

本土創(chuàng)客 激活產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能

“我們專程帶著孩子到這兒露營、喝咖啡，體驗(yàn)真的很好�！甭牭娇腿朔Q贊，位于福山鎮(zhèn)的某共享農(nóng)莊負(fù)責(zé)人林少華十分開心。

2018年，林少華跑遍全球咖啡主產(chǎn)區(qū)，引進(jìn)瑰夏、波旁等優(yōu)質(zhì)咖啡品種，同時結(jié)合本地火山巖紅壤的特色，改良種植技術(shù)，提升咖啡品質(zhì)與產(chǎn)能。共享農(nóng)莊開業(yè)后，迅速引爆市場，游客循著咖香走進(jìn)莊園，不僅能直觀看到咖啡種苗的培育過程，更能真切感受到“農(nóng)村變景區(qū)、農(nóng)民變創(chuàng)客”的鄉(xiāng)村振興鮮活實(shí)踐。

林少華也帶著他打造的咖啡品牌，登上消博會的世界舞臺，讓澄邁咖啡成為外地游客行李箱里的“海南記憶”。

“我們的咖啡自帶‘土壤密碼’，缺的是讓世界聽見它的聲音�！绷稚偃A說。

澄邁咖啡鮮果（央廣網(wǎng)記者 索迪 攝）

在大豐鎮(zhèn)才存村，同樣是本土創(chuàng)客的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)大學(xué)生徐取俊已深耕鄉(xiāng)村十余載。不同于徐世炳對傳統(tǒng)味道的堅守，區(qū)別于市面普遍的甜咖啡，徐取俊創(chuàng)新研發(fā)出海鹽咖啡——精準(zhǔn)契合海南人“愛吃鹽、善用鹽解膩”的飲食習(xí)性，賦予產(chǎn)品獨(dú)特的海島風(fēng)味。海鹽咖啡一經(jīng)推出，便在新疆、內(nèi)蒙古、四川等地收獲源源不斷的復(fù)購客戶。

百年傳承之下，福山咖啡從未停留在傳統(tǒng)賽道，一批批新時代創(chuàng)客的加入，讓這份古老香氣煥發(fā)新的生機(jī)。

澄邁咖啡亮相消博會（央廣網(wǎng)記者 索迪 攝）

強(qiáng)鎮(zhèn)賦能 一杯咖啡“煮”活澄邁新未來

經(jīng)過近一個世紀(jì)的沉淀與發(fā)展，澄邁咖啡早已超越了“飲品”的范疇，成為澄邁農(nóng)文旅融合的重要載體，當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的新增長點(diǎn)。

而作為海南咖啡主產(chǎn)區(qū)，澄邁縣也成為自貿(mào)港政策落地的產(chǎn)業(yè)載體。政策紅利直接反映在業(yè)務(wù)擴(kuò)張上：2025年全年，海南進(jìn)口咖啡豆及制品達(dá)9110余噸，同比增長逾5.6倍；貨值4.8億元，同比增長8.3倍。

徐取俊算了一筆賬：在海南自貿(mào)港政策下，生咖啡豆進(jìn)口免征關(guān)稅、進(jìn)口環(huán)節(jié)增值稅和消費(fèi)稅。8%的進(jìn)口關(guān)稅減免，加上進(jìn)口環(huán)節(jié)其他成本優(yōu)化，以及疊加企業(yè)所得稅和個人所得稅“雙15%”優(yōu)惠，綜合下來成本可以下降30%到40%。

“節(jié)省下來的稅收成本，讓我們企業(yè)在面向市場時掌握更多主動權(quán)�！毙烊】≌f。

澄邁咖啡正把得天獨(dú)厚的底蘊(yùn)轉(zhuǎn)化為一個具有全球影響力的品牌符號，讓世界通過一杯咖啡了解澄邁，在醇香中聽見海南的故事。