消費日報網(wǎng)訊（記者 羅穎）又是一年高考季，守護考生飲食安全，是護航逐夢之路的重要一環(huán)。為全力保障廣大考生及考務(wù)人員飲食安全，營造安全、安心的考試環(huán)境，四川省成都市新津區(qū)市場監(jiān)督管理局提前介入、精準施策，對轄區(qū)高考考點食堂開展食品安全專項檢查，全方位排查風(fēng)險隱患，扎實筑牢高考食品安全屏障。

　　執(zhí)法人員深入各考點食堂后廚，緊盯食品加工全流程，重點檢查場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運行、食材采購索證索票、食品貯存、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，逐項排查食品安全風(fēng)險點，督促食堂嚴格規(guī)范日常操作管理。

　　同時，執(zhí)法人員嚴格審核高考期間供餐食譜，細致篩查菜品品類，堅決剔除高風(fēng)險食材，科學(xué)優(yōu)化供餐搭配，確�？键c餐食安全、營養(yǎng)、合規(guī)，從源頭守住食品安全底線。

　　檢查中，執(zhí)法人員對考點食堂食品安全管理工作提出明確要求，進一步壓緊壓實食品安全主體責(zé)任。要求食堂嚴格落實從業(yè)人員晨檢制度，嚴把人員健康關(guān)，杜絕帶病上崗；嚴格把控餐食制作時限，確保成品菜品2小時內(nèi)食用完畢，保障餐食新鮮安全；細化加工全過程管控，規(guī)范操作流程，嚴防生熟交叉污染，全面消除食品安全隱患。

　　高考期間，區(qū)市場監(jiān)管局啟動全程駐點保障機制，安排執(zhí)法骨干定點駐守各考點食堂，實行定人、定崗、定責(zé)全過程動態(tài)監(jiān)管。對食材驗收、加工制作、分餐配送、食品留樣等重點環(huán)節(jié)開展全鏈條監(jiān)督，做到隱患早發(fā)現(xiàn)、問題快處置。

　　此外，區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)暢通12315和12345投訴舉報渠道，嚴格落實應(yīng)急值守制度，快速響應(yīng)處置群眾訴求。以最嚴標準、最實舉措抓實抓細高考食品安全保障工作，全力守護考生“舌尖上的安全”，為2026年高考平穩(wěn)有序開展保駕護航。

　　用心守護每一餐，全力護航高考路，新津市場監(jiān)管始終堅守監(jiān)管底線、壓實保障責(zé)任，助力廣大考生安心赴考，不負韶華。