央廣網(wǎng)西寧5月21日消息（記者汪曉青）高天厚土蘊(yùn)生機(jī)，生態(tài)賦能興農(nóng)牧，青海把得天獨(dú)厚的生態(tài)稟賦，轉(zhuǎn)化為推動(dòng)農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、帶動(dòng)群眾增收的強(qiáng)勁動(dòng)能。一頭牦牛、一顆枸杞、一條冷水魚(yú)、一碗拉面、一粒良種、一只藏羊，串起的不僅是特色產(chǎn)業(yè)鏈，更是青海打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地、推動(dòng)農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的致富密碼。

生態(tài)優(yōu)先，是青海農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的根本遵循。作為“中華水塔”和生態(tài)高地，青海將生態(tài)保護(hù)挺在產(chǎn)業(yè)發(fā)展最前面，依托潔凈環(huán)境、冷涼氣候、獨(dú)特資源稟賦，深耕牦牛、藏羊、春油菜、青稞、冷涼蔬菜、冷水魚(yú)、枸杞、草產(chǎn)業(yè)、高原特色種業(yè)、青海拉面十個(gè)方面特色產(chǎn)業(yè)，以“十年磨一劍”的韌勁，讓生態(tài)優(yōu)勢(shì)持續(xù)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。

果洛草原上的牦牛（央廣網(wǎng)記者 張海東 攝）

一頭牦牛，渾身是寶闖市場(chǎng)。青海牦牛存欄穩(wěn)定在600萬(wàn)頭以上、藏羊1500萬(wàn)只左右，數(shù)量穩(wěn)居全國(guó)第一。天然草原放牧的模式，孕育了品質(zhì)絕佳的牛羊肉，每年穩(wěn)定供應(yīng)近40萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)肉品。從海拔5369米果洛草原走出的“5369”牦牛肉，成為中國(guó)南極科考隊(duì)的重要肉食品；牦牛心臟瓣膜制成的人工心臟瓣膜、骨肽粉、牦牛皮阿膠等深加工產(chǎn)品，更是把“高原珍寶”的價(jià)值發(fā)揮到極致。

柴達(dá)木的枸杞成熟了（央廣網(wǎng)發(fā) 韋思念 攝）

一顆枸杞，紅透戈壁富萬(wàn)家。青海柴達(dá)木枸杞種植面積達(dá)40萬(wàn)畝，其中有機(jī)枸杞25萬(wàn)畝，年產(chǎn)干果近10萬(wàn)噸，鮮果產(chǎn)品也十分緊俏和暢銷(xiāo)，全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)找孢_(dá)170億元，帶動(dòng)10萬(wàn)名群眾就業(yè)增收。柴達(dá)木綠色有機(jī)枸杞種植面積和產(chǎn)量是國(guó)內(nèi)最高的，品質(zhì)也是業(yè)界公認(rèn)的。

市民游客品嘗三文魚(yú)（央廣網(wǎng)記者 汪曉青 攝）

一條冷水魚(yú)，游出高原闖世界。依托龍羊峽水庫(kù)清澈黃河水，青海三文魚(yú)產(chǎn)業(yè)異軍突起，年產(chǎn)1.92萬(wàn)噸，凍鱒魚(yú)出口占全國(guó)同類(lèi)產(chǎn)品出口總值的98.5%，遠(yuǎn)銷(xiāo)俄羅斯、東南亞等17個(gè)國(guó)家。高原冷涼蔬菜同樣亮眼，60萬(wàn)畝種植面積年產(chǎn)179萬(wàn)噸，高效便捷的冷鏈物流可以保證供港蔬菜“朝發(fā)夕至”。

農(nóng)民在田地中采摘蔬菜（央廣網(wǎng)記者 張海東 攝）

一碗拉面，飄香全國(guó)助富民。20多萬(wàn)青海拉面人走南闖北，在全國(guó)開(kāi)出3.1萬(wàn)家拉面店，境外開(kāi)店109家，足跡遍布全球。2025年拉面產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)性收入達(dá)204億元，利潤(rùn)69億元，一碗小拉面，做成了富民大產(chǎn)業(yè)。

青海省海北藏族自治州廣袤的油菜田（央廣網(wǎng)記者 張海東 攝）

一粒良種，扎根高原播四方。獨(dú)特的高原凈土好水、冷涼氣候條件，為發(fā)展高原特色種業(yè)提供了極佳環(huán)境。青海培育的“青雜”系列油菜品種在全國(guó)春油菜區(qū)推廣面積達(dá)504萬(wàn)畝，占春油菜總面積的85%，還遠(yuǎn)銷(xiāo)蒙古國(guó)、中亞等地；“青薯”系列馬鈴薯國(guó)內(nèi)推廣面積達(dá)747萬(wàn)畝，畝產(chǎn)創(chuàng)下1.2萬(wàn)斤紀(jì)錄，為糧食安全貢獻(xiàn)高原力量。

青海這片高天厚土，有許多國(guó)家重要寶藏。從生態(tài)保護(hù)到產(chǎn)業(yè)增值，從“養(yǎng)在深閨”到“鏈通四�！保�青海始終以生態(tài)為基、品質(zhì)為核，把特色農(nóng)牧業(yè)做成“金字招牌”。面向未來(lái)，青海將繼續(xù)以“繡花功夫”打磨產(chǎn)業(yè)、擦亮品牌，持續(xù)拓寬綠水青山向金山銀山轉(zhuǎn)化的路徑，讓高原特色農(nóng)牧產(chǎn)品走向更廣闊市場(chǎng)，讓農(nóng)牧民的日子越過(guò)越紅火。