我出生在中國的禮儀之邦－山東省邊遠山區(qū)一個清貧家庭，記得小時候因家里窮，只有過年才能吃上一頓餃子。過年時一家人圍著媽媽包餃子的時候，媽媽總對我們說“一家人在一起包餃子就意味著團團圓圓，也意味著孩子們又長大了一歲。包餃子如同做人，餃子皮是人的身體，餃子餡是人的心，要表里如一，就跟做人一樣要坦坦蕩蕩”。在媽媽的教導下，我才慢慢領(lǐng)悟到怎么做出最好吃的餃子：那就是選最好的原材料，用最真誠的心包出來的餃子才是最好吃的！

　　正因為媽媽的那句“要坦坦蕩蕩做人”，在我擺地攤賣餃子最苦最難的時候，我仍然堅持選用成本更高的好食材來做餃子。正因為一直堅持用實實在在的食材做味道鮮美的餃子，30多年來“黎大姐”餃子才能一直得到越來越多顧客的青睞和信任，才能擁有一批牽著孩子、抱著孫子，一直吃著我們“黎大姐”餃子長大的忠實粉絲群。

　　好多人問我是什么力量讓你能30年如一日只專注做餃子這件事？這份執(zhí)著來自我內(nèi)心對傳統(tǒng)食品的那份熱愛和對顧客健康安全負責的責任感。從最初只是單純想讓媽媽和家人過上好日子，到后來自己創(chuàng)辦了自己的企業(yè)在監(jiān)管部門的不斷教育和幫助下，我深深地感覺到包好餃子不光是只為了讓家人過上好日子，更重要的是，做食品的人要承擔的那份責任和使命。所以我對自己包的餃子制定了一個標準，那就是我自己的父母和孩子都可以放心大膽吃的餃子！

　　30年間，憑借著對品質(zhì)的執(zhí)著，對口味的追求，“黎大姐”餃子有了越來越多忠實的追隨者。在監(jiān)管部門的細心指導下，公司擁有了現(xiàn)代化的生產(chǎn)線、大型速凍設備，全新的速凍生產(chǎn)工藝保證餃子口感仍然細膩、充分保留了餃子的營養(yǎng)價值。公司實行“全面的質(zhì)量管理 、全新的生產(chǎn)工藝、全方位的優(yōu)質(zhì)服務”。完善的食品安全保障體系確保了黎大姐餃子在江西省監(jiān)督抽檢中產(chǎn)品合格率達到100%。

　　在我內(nèi)心一直有個聲音，就是讓大家都能吃到美味新鮮、健康優(yōu)質(zhì)的好餃子。在當今食品安全問題嚴峻的形勢下，我們從事餐飲配送的企業(yè)，在區(qū)監(jiān)管部門的引導和幫助下，大家積極行動，經(jīng)過四年多的醞釀和業(yè)內(nèi)企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)在終于成立了行業(yè)協(xié)會，還設立了培訓基地。這為我們這些真正想做好食品，做高品質(zhì)食品的企業(yè)人建立了一個好的平臺。我們認為做食品的人一定要心存良知，把消費者真正的當成自己的家人，把老百姓的健康放在第一位，讓老百姓能夠真正放心的吃上健康、高品質(zhì)的好食品！

　　無以感謝，唯報品質(zhì)！---黎大姐餃子