劉洪安，男，漢族，1980年11月出生，河北唐縣人。2000年12月參加工作，現(xiàn)任保定油條哥餐飲管理有限公司總經(jīng)理。2000年自保定財(cái)貿(mào)學(xué)校畢業(yè)后一直在保定打拼，當(dāng)過臨時(shí)工、開過貨車，學(xué)過面點(diǎn)，開過飯館。2010年開辦了劉家豆腐腦早餐店，主要經(jīng)營(yíng)油條、豆腐腦、餡餅等早點(diǎn)，2010年春節(jié)通過媒體了解，食用油經(jīng)反復(fù)加溫后會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，對(duì)人體造成危害。秉承“己所不欲，勿施于人”、“健康用油，杜絕復(fù)炸”的經(jīng)營(yíng)理念，開始堅(jiān)持每天用新油（一級(jí)大豆色拉油）炸油條，不再使用復(fù)炸油，堅(jiān)持制作用油每天一換，并在油鍋邊放置“驗(yàn)油勺”，供顧客隨時(shí)檢驗(yàn)。由于始終堅(jiān)持把“質(zhì)量安全”、“方便群眾”放在首位，同時(shí)所作油條健康衛(wèi)生，口感出眾，一直備受顧客青睞。2012年5月經(jīng)媒體報(bào)道后，被更多人了解和認(rèn)可，也因此被百姓和網(wǎng)友親切地成為“良心油條哥”，后來自保定晚報(bào)首次報(bào)道后，人民日?qǐng)?bào)、燕趙都市報(bào)，《焦點(diǎn)訪談》、《東方時(shí)空》、《新聞1+1》以及新華網(wǎng)、人民網(wǎng)、中新網(wǎng)等各大主流媒體先后報(bào)道了劉洪安的事跡。6月13日，省委書記張慶黎作出“具體見誠(chéng)信，平凡而偉大”的批示，在7月2日召開的全國(guó)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化工作會(huì)議上，張慶偉省長(zhǎng)對(duì)劉洪安的做法給予充分肯定。劉洪安還應(yīng)國(guó)務(wù)院食品安全辦的邀請(qǐng)參加了全國(guó)食品安全周啟動(dòng)儀式暨第四屆中國(guó)食品安全論壇并發(fā)言。省文明委、省政府食品安全辦、市文明委分別授予“河北省道德模范”、“河北食品誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)先進(jìn)個(gè)人”、“誠(chéng)實(shí)守信保定好人”等榮譽(yù)稱號(hào)。隨后又被評(píng)為“全國(guó)先進(jìn)個(gè)體工商戶”、“感動(dòng)河北十大人物”和“學(xué)習(xí)雷鋒善行河北先進(jìn)人物”。2013年9月，劉洪安被評(píng)為“全國(guó)誠(chéng)實(shí)守信道德模范”后受到了習(xí)近平總書記的親切接見；2014年9月30日出席國(guó)務(wù)院在人民大會(huì)堂宴會(huì)廳舉行的國(guó)慶招待會(huì)，2015年2月18日受中央文明辦邀請(qǐng)參加2015年春節(jié)聯(lián)合晚會(huì)，代表全國(guó)道德模范向全國(guó)人民拜年，傳遞正能量。

　　劉洪安一直堅(jiān)守者自己的信念，目前，他已經(jīng)有了幾家分店，并建立自己的食品工廠，他要讓更多的人吃到放心安全的食品。