地中海飲食包括大量的橄欖油、魚(yú)、水果、堅(jiān)果、蔬菜和全麥?zhǔn)称贰＃▓D片來(lái)源：英國(guó)媒體）

　　據(jù)英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》3月6日?qǐng)?bào)道，世界癌癥研究基金會(huì)的一項(xiàng)大型研究顯示，堅(jiān)持地中海飲食結(jié)構(gòu)，即食用大量堅(jiān)果、水果和魚(yú)等，可能會(huì)顯著降低罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　在過(guò)去20年間，研究人員跟蹤調(diào)查了62573位年齡在55歲到69歲之間的女子后得出結(jié)論，如果每個(gè)人都嚴(yán)格遵守地中海飲食結(jié)構(gòu)，大約32.4%的雌激素受體陰性乳腺癌和2.3%的全部類(lèi)型乳癌都可以得到有效預(yù)防。所謂地中海飲食，即食用大量的橄欖油、魚(yú)、水果、堅(jiān)果、蔬菜和全麥?zhǔn)称�，同時(shí)對(duì)紅肉、甜食和精制谷物保持較低攝入量。

　　該研究的首席研究員、荷蘭馬斯特里赫特大學(xué)教授布蘭特說(shuō)：“我們發(fā)現(xiàn)，地中海飲食和降低女性絕經(jīng)后罹患雌激素受體陰性乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)之間存在緊密聯(lián)系，即便在非地中海地區(qū)人群中也適用�！�

　　根據(jù)這項(xiàng)研究，與雌激素受體陰性乳腺癌預(yù)防相關(guān)性最強(qiáng)的是堅(jiān)果、其次是水果和魚(yú)。

　　傳統(tǒng)上，地中海飲食還包括適度飲酒，不過(guò)酒精會(huì)增加罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。此前有研究顯示，如果不喝酒，在英國(guó)每年有1.2萬(wàn)個(gè)乳腺癌病例可以得到預(yù)防。（記者：嚴(yán)玉潔）