提起英國女王伊麗莎白二世，你會有怎樣的印象？

　　出生高貴，端莊美麗？

　　或是精力充沛，像一位驍勇的騎士？

　　還是受人愛戴，幾乎成了英國的代名詞……

　　其實，拋開這些華麗的形容詞，她還是一位長壽老人。

　　1926年4月21日出生的她，今年馬上就要慶祝91歲生日了，而女王的“長壽秘訣”一直令人好奇。

　　《生命時報》（微信內(nèi)搜索“LT0385”即可關(guān)注）綜合英國媒體報道并采訪專家，為你首次揭開女王一日三餐的養(yǎng)生秘密。

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　　受訪專家：

　　中國老年醫(yī)學(xué)學(xué)會營養(yǎng)與食品安全分會副會長 周春凌

　　用茶開啟美好一天

　　Morning

　　7點半起床，先喝一壺格雷伯爵茶，再配上幾塊餅干。

　　格雷伯爵茶的主要成分是紅茶、佛手柑油、金盞花，在很多國家都十分流行，但我國喝得較少。

　　格雷伯爵茶非常適合老年人喝，其中的紅茶能生津清熱；佛手柑油可以疏肝理氣、和胃止痛；金盞花則有發(fā)汗利尿、清濕熱、促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

　　喝茶時搭配幾片餅干，胃里不至于太空。

　　健康十足的早餐

　　Breakfast

　　每天8點半是女王吃正式早餐的時間，主要有燕麥片、水果、酸奶、楓葉糖漿等。

　　女王的早餐可謂健康營養(yǎng)標(biāo)配。

　　燕麥片含有豐富的亞油酸，升糖慢，能有效降低膽固醇，對心腦血管有益，燕麥片中的膳食纖維還可以改善老年人的便秘情況。

　　酸奶不但含豐富的蛋白質(zhì)和鈣，還有大量的活性乳酸菌，可以改善腸道菌群，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能。

　　楓葉糖漿含有機(jī)酸，熱量比蔗糖、果糖等都低，但鈣、鎂和有機(jī)酸含量卻比其他糖類高很多，適合營養(yǎng)不均衡、體質(zhì)虛弱的老人。

　　“無淀粉”午餐

　　Lunch

　　女王午餐內(nèi)容很簡單，一般是魚或烤雞搭配蔬菜沙拉，白肉加蔬菜是最標(biāo)準(zhǔn)的午餐搭配。

　　蔬菜能提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素，并且生吃好過烹熟吃，建議多選深色蔬果。

　　肉類主要提供蛋白質(zhì)、維生素和一些重要的礦物質(zhì)，老年人尤其要多吃深海魚，在控制冠心病、清理血管垃圾、保護(hù)大腦等方面，深海魚比其他魚類更有優(yōu)勢。

　　豐盛的下午茶

　　Afternoon tea

　　下午5點是女王的下午茶時間，包括三明治、小蛋糕等點心。

　　女王的下午茶主要是為了補(bǔ)充熱量，這與她少食多餐的習(xí)慣有關(guān)。

　　老人的消化功能日益減退，如果每頓飯吃得比較多，容易消化不良，如果吃得過少，可能難以滿足機(jī)體的正常消耗，因此老年人每天最好吃4~5頓飯，每次少吃些。

　　建議老年人下午喝點紅茶，不僅能解膩，還能補(bǔ)充黃酮類物質(zhì)，有助強(qiáng)健骨骼。

　　營養(yǎng)均衡的晚餐

　　Dinner

　　女王將晚餐時間安排在晚上7點半，菜單有烤牛肉、松雞或鮭魚，但晚餐不吃淀粉，水果則是草莓或白桃，還會吃一些巧克力。

　　成年人每天應(yīng)吃150~200克魚蝦肉蛋類食物，以保證營養(yǎng)攝入。

　　女王在早餐前、早餐、下午茶中都進(jìn)食了足夠淀粉，而晚餐不吃淀粉，這主要是為了控制體重，預(yù)防高血脂、高血糖等，但不可一日三餐都不吃淀粉，只有攝入了足夠的淀粉，才有助于身體能量恒定，保持血糖正常。

　　女王晚餐水果選擇了富含維生素C的草莓和白桃，其實老人不必拘于個別水果，應(yīng)季、新鮮就好。

　　巧克力可以降低血液中的膽固醇，消除緊張情緒。不過，老年人不要選擇白巧克力，而要選擇純可可脂巧克力，每天也不能吃太多，6~18克即可。▲