在外應酬，難免會喝點酒助興，但是興致過后，帶來的卻是頭痛、惡心、嘔吐等酒醉癥狀。其實，喝酒時不妨來碗營養(yǎng)豐富的熱湯面。據(jù)英國《每日郵報》報道，喝面湯可以醒酒，如果面里加入牛肉、雞肉、蝦、洋蔥或雞蛋就更好了。

　　酒醉是由于人體將酒中的乙醇代謝轉(zhuǎn)換為乙醛，導致頭痛惡心、身體酸痛、虛弱乏力等。美國加利福尼亞大學戴維斯分校艾利森·米切爾教授解釋說，面湯中的鹽類、蛋白質(zhì)、碳水化合物和微量元素可以幫助消除醉酒的頭痛感，并恢復酒醉后的味覺。雞蛋中含有半胱氨酸，可以清除體內(nèi)的乙醛；酒精有利尿效果，而鹽可以補充隨尿液排出體外的鈉離子和鉀離子；肉類含有B族維生素，有助于防止頭痛。

　　此外，米切爾教授還介紹了防酒醉的小竅門。她介紹，人的身體每小時只可以分解15毫升的酒精，所以喝酒時最好慢慢地小口喝，一次喝酒量不超過570毫升啤酒、175毫升紅酒或30毫升的伏特加等烈酒。

　　這些食物可以極速解酒

　　糖茶水解酒：

　　喝適量糖茶水，可稀釋血液中酒精的濃度，并加速排泄。

　　白蘿卜解酒：

　　取1千克白蘿卜，搗碎后取汁，分2次飲用；也可生食蘿卜，或在白蘿卜汁中加入適量紅糖飲用。

　　甘蔗解酒：

　　取一根甘蔗，去皮，榨汁服用。

　　鮮橙解酒：

　　取鮮橙或鮮橘3-5個去皮后直接食用，或榨汁服用。

　　生梨解酒：

　　將梨去皮后食用，或榨取梨汁飲用。

　　酸棗、葛花根解酒：

　　取酸棗、葛花根各10-15克，一同煎服，起到解酒、清涼、利尿的作用。

　　綠豆解酒：

　　將適量綠豆用溫開水洗凈，搗爛后用開水沖服或煎服。

　　芹菜解酒：

　　將芹菜擠汁后飲用，可去除醉后頭疼、腦脹、顏面潮紅等現(xiàn)象。