過了“小年”，春節(jié)仿佛眨眼就到，京城“菜籃子”新發(fā)地也迎來了農(nóng)產(chǎn)品的銷售最高峰。北京晨報(bào)記者走訪新發(fā)地看到，各地運(yùn)送蔬菜和前來采購的車輛川流不息，批發(fā)商和采購商都在為即將到來的春節(jié)做準(zhǔn)備。新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝战榻B，節(jié)前蔬菜供應(yīng)量充足，價(jià)格比去年農(nóng)歷臘月同期要低近3成。不過北方地區(qū)農(nóng)歷過年有必須“吃餃子”的習(xí)俗，所以凡是與餃子有關(guān)的蔬菜，在節(jié)前都出現(xiàn)了較大的漲幅。

　　節(jié)前菜價(jià)低于去年

　　蔬菜加權(quán)平均價(jià)2.60元/公斤

　　上周，北京晨報(bào)記者走訪新發(fā)地看到，蔬菜交易區(qū)數(shù)十輛大貨車整齊地排成三行，現(xiàn)場(chǎng)交易火熱有序。不少蔬菜價(jià)格都比去年有所下降，比如圓茄的批發(fā)價(jià)每斤最低8毛，最高1.6元，去年同期的價(jià)格是每斤在3元左右，最高到3.5元，年同比下降了近6成；小菠菜的批發(fā)價(jià)每斤不到1元錢，而去年同期的價(jià)格最高到了2.6元，下降近7成。據(jù)新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部門監(jiān)測(cè)，蔬菜的加權(quán)平均價(jià)與去年同比下降了近3成。

　　不過隨著節(jié)日臨近，近期蔬菜價(jià)格也出現(xiàn)了連續(xù)性上漲。上周末是農(nóng)歷臘月二十三，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是2.60元/公斤，比去年同期的2.80元/公斤下降7.14%。但是去年臘月二十三蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是3.53元/公斤，今年同比下降26.35%。由新發(fā)地市場(chǎng)近5年《農(nóng)歷臘月蔬菜加權(quán)平均價(jià)走勢(shì)對(duì)比圖》可以看出，近期蔬菜的價(jià)格，在近幾年臘月同期中處于最低的價(jià)位。

　　餃子類蔬菜價(jià)格漲得快

　　韭菜批發(fā)價(jià)達(dá)2.8-3.7元/斤

　　雖然蔬菜總體價(jià)格比去年低，但受到北方地區(qū)春節(jié)吃餃子的習(xí)俗，部分蔬菜價(jià)格漲勢(shì)明顯。比如韭菜，近幾日新發(fā)地市場(chǎng)韭菜的批發(fā)價(jià)是2.8-3.7元/斤，比上周同期的2.5-3.2元/斤環(huán)比上漲了14.04%；跟去年臘月同期價(jià)格相差無已。據(jù)張?jiān)铝战榻B，韭菜價(jià)格出現(xiàn)明顯漲幅的原因，主要就是快過年了，不過這種上漲，完全屬于“節(jié)日效應(yīng)”，春節(jié)過后價(jià)格還會(huì)回落。由于北方地區(qū)農(nóng)歷過年有必須“吃餃子”的習(xí)俗，凡是與包餃子有關(guān)的蔬菜，在年前的價(jià)格都在看漲。

　　春節(jié)期間黃瓜也是暢銷菜，幾乎家家戶戶的年夜飯菜單上，都有拍黃瓜這一道。近幾日，新發(fā)地市場(chǎng)黃瓜的批發(fā)價(jià)達(dá)到了2.5-4.5元/斤，比上周同期的1.4-2.2元/斤環(huán)比上漲了94.44%。但這個(gè)價(jià)格仍然比去年臘月同期的4.5-5.8元/斤下降了32.04%。

　　“春節(jié)保供”計(jì)劃啟動(dòng)

　　14省市農(nóng)產(chǎn)品從1月起就源源不斷進(jìn)入北京

　　按照蔬菜價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律，北京的菜價(jià)，在進(jìn)入臘月以后，就會(huì)進(jìn)入價(jià)格連續(xù)上漲的區(qū)間，全年價(jià)格的最高點(diǎn)就出現(xiàn)在春節(jié)前后。但是，今年進(jìn)入臘月以后，菜價(jià)在上周是連續(xù)下降的，本周雖然上漲，但是上漲的勢(shì)頭還比較平緩，所以價(jià)格仍然處于近幾年臘月同期的低位。

　　北京80%的農(nóng)產(chǎn)品都從外地運(yùn)進(jìn)京，但農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格卻屬于中下游水平。張?jiān)铝战榻B，在全國(guó)36個(gè)大中城市的蔬菜價(jià)格評(píng)比中，北京的價(jià)格排名總是在20位以后，價(jià)格總體偏低。而在這其中，北京新發(fā)地起到了一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格“穩(wěn)定器”的作用。進(jìn)入冬季以后，北京蔬菜供應(yīng)由三部分構(gòu)成：冬儲(chǔ)蔬菜、北方產(chǎn)區(qū)設(shè)施蔬菜和南方菜。尤其是南方菜，供應(yīng)量達(dá)到50%。為了保證供應(yīng)，從2009年開始，新發(fā)地市場(chǎng)加快了向外走的腳步，目前已經(jīng)在內(nèi)蒙古、山西、山東、海南等地建立了10家產(chǎn)地市場(chǎng)和200多萬畝農(nóng)產(chǎn)品基地，基地農(nóng)產(chǎn)品直供新發(fā)地，不僅保證了供應(yīng)，也拉低了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格。近期產(chǎn)自西南、華中、華東地區(qū)的蔬菜在臘月進(jìn)入上市高峰期，直接反映就是價(jià)格下跌。

　　此外，新發(fā)地提前啟動(dòng)了“春節(jié)保供”計(jì)劃，14省市的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品從1月起就源源不斷地進(jìn)入北京市場(chǎng)，200多家與新發(fā)地市場(chǎng)簽有“場(chǎng)地掛鉤”協(xié)議的蔬菜生產(chǎn)基地在節(jié)前至少增加了10%的供貨量。市場(chǎng)也騰出了足夠的卸貨場(chǎng)地，動(dòng)員長(zhǎng)期販運(yùn)大戶將一些耐儲(chǔ)存的大宗農(nóng)產(chǎn)品，比如蔥頭、土豆、冬瓜、南瓜等蔬菜運(yùn)到市場(chǎng)卸貨交易。這一方面能增加供應(yīng)量，保障供應(yīng)；另一方面還能平抑節(jié)前物價(jià)。