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　　央廣網(wǎng)北京1月16日消息（記者滿朝旭）據(jù)中國(guó)之聲《全國(guó)新聞聯(lián)播》報(bào)道，農(nóng)業(yè)部、國(guó)家衛(wèi)計(jì)委、食藥監(jiān)總局三部門(mén)今天部署食品安全保障工作。今年春節(jié)期間，三部門(mén)將加大對(duì)源頭、應(yīng)急機(jī)制和食品加工餐飲企業(yè)的突擊檢查。

　　2013年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況總體穩(wěn)定、逐步向好，但安全風(fēng)險(xiǎn)依然存在。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局局長(zhǎng)馬愛(ài)國(guó)表示，將從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭上進(jìn)行安全隱患的排查。

    馬愛(ài)國(guó)：重點(diǎn)是要排查蔬菜生產(chǎn)基地、畜禽水產(chǎn)規(guī)�；�養(yǎng)殖廠、農(nóng)產(chǎn)品的收儲(chǔ)運(yùn)場(chǎng)所、生豬的定點(diǎn)屠宰廠，重點(diǎn)防范違規(guī)使用高毒農(nóng)藥、濫用抗生素、非法添加有毒有害物質(zhì)。

　　食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司是國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)去年為加強(qiáng)食品安全新設(shè)的機(jī)構(gòu)，司長(zhǎng)蘇志表示，春節(jié)期間將加強(qiáng)應(yīng)急機(jī)制應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的突發(fā)事件。

    蘇志：在春節(jié)期間，各級(jí)衛(wèi)生計(jì)生行政部門(mén)制定了應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)現(xiàn)食源性疾病或者疑似病例，要做到早預(yù)警、早控制。

　　而國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管一司司長(zhǎng)馬純良告訴記者，各項(xiàng)食品安全的突擊檢查已經(jīng)開(kāi)始。

    馬純良：加大對(duì)乳制品、肉制品、酒、食用油、飲料、糕點(diǎn)、調(diào)味品等節(jié)日熱銷(xiāo)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查和抽檢力度，以承辦年夜飯、春節(jié)聚餐活動(dòng)較多的餐飲服務(wù)為重點(diǎn)，防控群體性食物中毒事件的發(fā)生。