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　　最近，媒體陸續(xù)曝光一些知名網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的經(jīng)營(yíng)亂象。讓公眾感到憤恨的：不僅僅是加盟餐廳網(wǎng)上圖片光鮮亮麗，實(shí)體店卻油污橫流；更惡劣的是網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)縱容商家虛構(gòu)地址，默認(rèn)無(wú)照的“黑餐廳”進(jìn)駐，甚至涉嫌自己組建“黑作坊”經(jīng)營(yíng)。種種違規(guī)違法，讓食品安全在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代又增添了新風(fēng)險(xiǎn)。16-3-21新聞和報(bào)紙摘要全文>>>

　　手機(jī)點(diǎn)一點(diǎn)，美食送上門(mén)，消費(fèi)的便捷與實(shí)惠，資本的青睞和介入，讓網(wǎng)絡(luò)訂餐呈現(xiàn)幾何級(jí)增長(zhǎng)，短短幾年已遍布幾百個(gè)城市，上百萬(wàn)商戶(hù)上線。而訂餐平臺(tái)掌控食品安全的能力，與擴(kuò)張速度嚴(yán)重不匹配。

　　去年10月，新修訂的食品安全法施行，明確規(guī)定網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)肩負(fù)食品安全的管理責(zé)任，必須對(duì)入網(wǎng)的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記。然而一些網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)為了搶占更大的市場(chǎng)份額，卻實(shí)名不實(shí)、把關(guān)不緊、審查不嚴(yán)，給無(wú)證經(jīng)營(yíng)的商戶(hù)打開(kāi)網(wǎng)絡(luò)大門(mén)。站在互聯(lián)網(wǎng)+的風(fēng)口上，只玩概念，不盡職責(zé)、不守底線，這樣的外賣(mài)平臺(tái)，就算跨過(guò)了資本市場(chǎng)的門(mén)檻，終究會(huì)撞上誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的南墻。

　　民以食為天，食以安為先�？倳�(shū)記要求用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰和最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，來(lái)切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。網(wǎng)絡(luò)食品安全雖然出現(xiàn)在新行業(yè)，同樣不能例外，不能先發(fā)展后治理。

　　對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐的監(jiān)管也要與時(shí)俱進(jìn)。政府部門(mén)不妨用動(dòng)態(tài)化的線上監(jiān)控，來(lái)彌補(bǔ)線下檢查的疏漏不足；也要拿出互聯(lián)網(wǎng)思維，訂新規(guī)矩做好“事前”監(jiān)管。3月17號(hào)，上海頒發(fā)了全國(guó)第一張網(wǎng)絡(luò)訂餐許可證，一家只做外賣(mài)不做堂食的商戶(hù)，今后可以依法規(guī)范運(yùn)營(yíng)。而網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，也準(zhǔn)備給餐廳后廚配上攝像機(jī)，以視頻監(jiān)督來(lái)增加透明度。

　　面對(duì)線上線下的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，齊抓共管、社會(huì)共治、創(chuàng)新升級(jí)，既便捷又安全的餐飲消費(fèi)環(huán)境，才可以期待。（撰寫(xiě) 央廣評(píng)論員趙九驍）

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