央廣網(wǎng)武漢3月31日消息（記者錢成）據(jù)中央廣播電視總臺中國之聲《新聞縱橫》報道，武漢以外地區(qū)解除離鄂通道管控已近一周，復工復產的節(jié)奏加快，物流快遞業(yè)務也在逐步恢復正常。鴨脖、蓮藕、小龍蝦、臍橙、春茶、武昌魚……這些“湖北籍”的美食又能銷往全國各地，擺上人們的餐桌了！

　　其中，不少“吃貨”最心心念念的，要數(shù)小龍蝦了。天氣逐漸轉暖，湖北小龍蝦開始陸續(xù)大批量上市。農業(yè)農村部發(fā)布的《小龍蝦產業(yè)發(fā)展報告（2019）》顯示，2018年，全國小龍蝦的總產量163.87萬噸，湖北小龍蝦的產量占了全國的一半，而湖北的小龍蝦又有超過一半產自荊州。新冠肺炎疫情影響之下，荊州今年的小龍蝦產量怎么樣，質量有保證嗎？小龍蝦能否遠銷全國各地，盡快打開銷售局面？

　　鄒艷梅家住湖北省荊州市監(jiān)利縣黃歇口鎮(zhèn)，從養(yǎng)殖到銷售，再到連鎖餐飲店，她算是小龍蝦行業(yè)的深度參與者。往年年初，鄒艷梅就開始忙著清理蝦池，2月份要捕撈出部分蝦苗賣給其他地區(qū)的小龍蝦養(yǎng)殖戶。鄒艷梅說：“一般來說，每年1-3月期間養(yǎng)殖戶都要做一些準備。1月進行蝦池清理、消毒；2月做一些水草（方面的工作），同時蝦苗也要開始準備上市；3月中旬到3月底的時候，就已經(jīng)有小龍蝦（上市）了。”

　　受疫情影響，原本在2月份批量上市的小龍蝦蝦苗出現(xiàn)了滯銷情況，價格也一路走跌。疫情期間，養(yǎng)殖戶們也無法去蝦池把多余的蝦苗捕撈扔掉，蝦池內的小龍蝦增多，直接導致今年小龍蝦的存活率有所下降。不過，鄒艷梅認為，小龍蝦整體的產量和品質并沒有受到太大影響。

　　目前，包括荊州在內的湖北地市的餐飲業(yè)還沒有恢復堂食，只有外賣，小龍蝦的銷量受到直接影響。鄒艷梅以自己的餐飲店舉例說：“去年這個時候，每天一個單店小龍蝦的銷售量大概是500-600斤，現(xiàn)在和去年比起來應該是（去年的）1/2左右�！�

　　湖北的快遞業(yè)重啟沒多久，運輸?shù)臅r效性還沒恢復常態(tài)，價格也有所上漲，電商平臺上成品小龍蝦的銷量以及生鮮小龍蝦的采購數(shù)量也有所下降。鄒艷梅介紹：“往年我們寄到北京一份（熟）蝦，凈蝦有3斤，然后加冰塊、泡沫盒差不多一共有4斤，寄到北京是39塊錢，今年要45塊錢。運輸活龍蝦出去價格也提高了，往年差不多是3毛錢1斤，今年1斤花了差不多1塊錢�！�

　　2005年進入小龍蝦餐飲行業(yè)，2017年建立小龍蝦養(yǎng)殖基地，鄒艷梅經(jīng)營的小龍蝦產業(yè)一直挺紅火。她告訴記者：“因為我們兩年前開通了加盟連鎖這一塊的業(yè)務，準備做全產業(yè)鏈，所以為了保障貨源的穩(wěn)定性和小龍蝦的質量，我們開始做小龍蝦養(yǎng)殖，打開了這個板塊�！�

　　鄒艷梅所在的荊州市監(jiān)利縣，被譽為“中國小龍蝦第一縣”。數(shù)據(jù)顯示，監(jiān)利縣2018年小龍蝦的產量占全國小龍蝦總量的一成。唐萬海在荊州養(yǎng)殖小龍蝦多年，在他看來，荊州的小龍蝦產量大、品質好，主要得益于當?shù)刎S富且優(yōu)質的水資源。

　　唐萬海說：“第一，荊州地處江漢平原腹地，是一個沖積平原，土壤的有機質含量非常豐富，礦物質比較多。第二，我們（養(yǎng)殖）用的是長江的水，水環(huán)境很好。我們荊州的小龍蝦，我不敢說比其他地方的好，但是不可能比人家差�！�

　　除了蓬勃發(fā)展的小龍蝦產業(yè)，水稻和水產一直是荊州倚重的產業(yè)。近年來，隨著小龍蝦的“走紅”，在原本蝦蟹養(yǎng)殖的基礎之上，當?shù)卮罅ν茝V“蝦稻連作”模式，利用水稻和小龍蝦生長季節(jié)的不同，將二者分時間段養(yǎng)殖（種植）在同一片稻田之中。唐萬海說，這也是荊州小龍蝦的特色。“在模式上，我們是以稻蝦為主，稻桿、秸稈通過微生物轉化變成小龍蝦的天然餌料，小龍蝦排泄的糞便又成為作物的肥料。而其他地方主要都是精養(yǎng)小龍蝦，不種稻。”他說。

　　在愛好美食的人眼里，小龍蝦是夜宵的首選，但也有不少人有不同意見，覺得小龍蝦適應環(huán)境的能力太強，容易攜帶大量的細菌甚至病毒。荊州市農業(yè)農村發(fā)展中心副主任趙恒彥說，小龍蝦其實對水質的要求很高。“其實小龍蝦在比較惡劣的環(huán)境下，只有少部分能夠生存，大部分都會死亡。我們現(xiàn)在為了追求產量，就要提供滿足它生長的最好的條件，水質要清新。如果水渾濁或者水質變黑，那么小龍蝦就不會在里面正常生長，它就不會長大，根本達不到我們的要求，也無法達成我們一畝田200多斤的產量�！彼�說。

　　進出湖北的通道已經(jīng)暢通，不過荊州小龍蝦的采購訂單并沒有出現(xiàn)明顯的回暖，趙恒彥說，采購人員和消費者對湖北的產品還是心存顧慮，目前大部分荊州小龍蝦只能在省內消化�！半m然我們的產品很好，養(yǎng)出的清水蝦質量很好，但是受疫情影響，人們的擔憂還沒有完全消除，所以拒絕我們的湖北魚、湖北蝦，我們的銷售受到了影響。”趙恒彥說。

　　近期，農業(yè)農村部兩次組織農產品產銷調度會，鼓勵大型采購商“點對點”采購湖北農產品。此外，多家電商平臺也積極行動，推出銷售專區(qū)，免費為湖北農業(yè)企業(yè)開通基地直播，為湖北農產品“帶貨”。荊州小龍蝦也準備好了。

　　鄒艷梅：因為我們荊州這一塊整個沿著長江邊，水質特別好，好水出好蝦，品質、口感、Q彈性特別好。

　　唐萬海：歡迎全國的“吃貨”朋友們，選擇我們荊州市的小龍蝦。我們荊州的土壤比較肥沃，環(huán)境好、水好，所以我們荊州市的小龍蝦品質也好，歡迎大家吃我們荊州小龍蝦！