央廣網(wǎng)福州10月14日消息（福州臺記者江安）據(jù)中國之聲《央廣新聞》報道，近年來，福州市場上的調和油品種越來越多，但調和油中到底有多少花生油、橄欖油等，各個品牌一直以來都是秘而不宣。不過，年初以來不少調和油品牌打破原有的行業(yè)潛規(guī)則，在產(chǎn)品包裝上標出了配方比。

　　記者走訪福州各超市時發(fā)現(xiàn)，標出全部配方比的調和油品牌占總量的一半左右，有一些品牌只標注了主要配料的占比，比如多力葵花調和油僅標注了葵花籽油占68%，其他配料如芥花油、玉米油、花生油和芝麻油等的含量占比均未標明。還有一些調和油品牌仍和之前一樣，在配料表中只標明配料名稱，未注明各種配料的占比。

　　福州一些超市相關負責人說，不標注配方比一直以來都是調和油行業(yè)的潛規(guī)則，這一做法在行業(yè)內爭議了十幾年，但因為調和油沒有國家標準，因此此前不少品牌都以“商業(yè)機密”為由拒絕公布配方比。

　　近幾年不斷有消費者向食用油行業(yè)的這一潛規(guī)則發(fā)起挑戰(zhàn)。

　　福州市糧食行業(yè)協(xié)會相關負責人表示，調和油國家標準遲遲未出臺主要是因為目前調和油的檢測方法還不完善。油脂的本質為甘油三酸酯，結構相同、性質相近，在混合后檢測起來難度很大，雖然可以檢測出調和油中含有什么食用油品種，但無法對配料比例進行定量分析，特別是三四種油混合后，一桶復雜的調和油中含有多少花生油、葵花籽油、玉米油等就更難檢測出來了。因此，即使強制要求企業(yè)明確標注配方比，也無法對產(chǎn)品包裝上宣稱的比例真實性進行判定，這就意味著相關部門很難對生產(chǎn)企業(yè)進行有效監(jiān)管。

　　因此，對消費者而言，最好是選擇知名品牌的產(chǎn)品，因為一般情況下大品牌更注重誠信。此外，消費者不要只吃一種油，可以幾種油換著吃，這樣更有利于膳食平衡。