昨日，市食藥監(jiān)局渝北分局、市食品批發(fā)業(yè)協(xié)會、渝北區(qū)雙鳳橋街道辦事處舉行了全市食品批發(fā)行業(yè)食品安全自律承諾活動，空港縱達城也將創(chuàng)建我市首個食品安全示范市場。

　　據(jù)了解，2016年底，重慶全域啟動了創(chuàng)建國家食品安全示范城市，力爭到今年9月實現(xiàn)“產(chǎn)得安全、管得到位、吃得放心，產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展”。“食品安全示范市場正是創(chuàng)建國家食品安全示范城市的內(nèi)容之一�！笔惺乘幈O(jiān)局渝北分局有關(guān)負責(zé)人介紹，要達到這一目標(biāo)并不容易，比如該市場必須設(shè)立快檢室，能對酸價、過氧化值、碘含量、有效氯和余氯、亞硝酸鹽、甲醛、吊白塊、蘇丹紅等進行快檢；市場管理方和所有經(jīng)營戶得建立健全進貨查驗記錄制度，做好索證索票臺賬記錄；還得建立質(zhì)量追溯體系，一旦出現(xiàn)問題，能追溯到生產(chǎn)廠家等，“最終目的是讓群眾吃得放心，保證舌尖上的安全。”

　　除食品安全示范市場外，在創(chuàng)建過程中，我市還將培育一批示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、村（社區(qū)）、學(xué)校（含幼兒園）、商圈、基地、示范戶（店），支持行業(yè)協(xié)會開展各種創(chuàng)建活動，并動員全社會廣泛參與創(chuàng)建活動，構(gòu)建人人關(guān)心、人人參與、人人受益的食品安全社會共治格局。（記者王渝鳳 畢克勤）