一盞武夷茶，能走多遠(yuǎn)？從碧水丹山的茶園，到越南的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系；從東南亞的茶藝課堂，到迪拜、美國(guó)的茶文化交流空間，武夷山旅游職業(yè)中專學(xué)校用一份“雙百計(jì)劃”立項(xiàng)證書給出了答案：茶的邊界，遠(yuǎn)不止于山水。

近日，該校茶藝與茶營(yíng)銷專業(yè)成功入選全國(guó)第三批“一帶一路”職業(yè)教育“雙百計(jì)劃”，成為福建六所、南平市唯一入選中職校。

“一帶一路”職業(yè)教育“雙百計(jì)劃”是由全國(guó)高等職業(yè)學(xué)校校長(zhǎng)聯(lián)席會(huì)議與“一帶一路”職業(yè)教育產(chǎn)教聯(lián)合體聯(lián)合發(fā)起的國(guó)家級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目，旨在遴選100所中國(guó)優(yōu)質(zhì)職業(yè)院校、100所國(guó)外職業(yè)院校、100家海外中資企業(yè)，構(gòu)建“校-校-企”三方協(xié)同的國(guó)際產(chǎn)教融合矩陣，推動(dòng)中國(guó)職教標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)質(zhì)資源與技能人才走向國(guó)際，服務(wù)國(guó)家“一帶一路”倡議。

這份榮譽(yù)背后，是一條以“中文+技能”為特色的職教出海之路。

校企同行：企業(yè)走到哪，課堂就開到哪

“我們做這件事，不是因?yàn)槲蚁胱�，而是企業(yè)真有這個(gè)需求�！备毙ｉL(zhǎng)吳芳芳一語道出學(xué)校職教出海的起點(diǎn)。

在武夷山，茶早已不是“一畝三分地”的生意。學(xué)校合作企業(yè)武夷星、巖霸等紛紛布局海外，將茶葉銷往東南亞、美國(guó)、迪拜等地。產(chǎn)品走出去了，新的問題隨之而來：誰來教國(guó)外的加盟商泡茶、品茶、講茶？

“茶文化、茶標(biāo)準(zhǔn)沒有跟著走出去�！毙ｉL(zhǎng)吳應(yīng)輝坦言，“而這些輸出正是職業(yè)教育的責(zé)任�！�

學(xué)校茶藝與茶營(yíng)銷專業(yè)上課一景。去年，學(xué)校開發(fā)的《茶藝師（1級(jí)）》專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，成為越南國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

于是，一條“教隨產(chǎn)出”的路徑逐漸清晰。2025年，學(xué)校獨(dú)立開發(fā)的《茶藝師（1級(jí)）》專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)通過越南國(guó)家官方驗(yàn)收，成為越南國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。這一突破，為“雙百計(jì)劃”申報(bào)奠定了關(guān)鍵基礎(chǔ)。

“依托校企合作企業(yè)，把我們的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)技能輸出到海外，通過技能和文化的輸出來拓展茶市場(chǎng)。”吳應(yīng)輝說，“讓更多人了解中國(guó)茶文化，他們自然就更愿意消費(fèi)中國(guó)茶�！�

文化浸潤(rùn)：沒想到喝茶能玩出這么多花樣

“國(guó)外很多人開始只是喝茶，沒想到茶能玩出這么多花樣�！眳欠挤夹χ�說。從沖泡技藝到制茶工藝，從茶室美學(xué)到上下游衍生品，這些“花樣”，正是茶文化最生動(dòng)的載體。

學(xué)校選擇的路徑是“中文+技能”。副校長(zhǎng)吳芳芳解釋：“用中文教茶藝，既傳播語言，又傳授技藝，這是教育部鼓勵(lì)的職教出海模式�！�

為什么要做文化？吳應(yīng)輝看得深遠(yuǎn)：“文化浸潤(rùn)是最深層的認(rèn)同。當(dāng)東南亞國(guó)家的人們學(xué)會(huì)了中國(guó)茶的沖泡技能，了解了茶背后的文化，自然就不會(huì)覺得這是陌生的東西，消費(fèi)習(xí)慣也就跟著改變了�！�

據(jù)了解，學(xué)校借助全國(guó)第三批“雙百計(jì)劃”立項(xiàng)建設(shè)平臺(tái)，計(jì)劃重點(diǎn)面向越南、老撾、柬埔寨等東南亞國(guó)家，選派師資開展茶文化、茶技能培訓(xùn)，同時(shí)依托二期即將建成的產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)基地，吸引海外學(xué)員來校交流學(xué)習(xí)�！八麄儊韺W(xué)‘中文+技能’，自然就來武夷山了，茶旅融合就水到渠成�！眳欠挤颊f。

精耕一方：在小賽道上跑出獨(dú)特性

作為一所縣屬省級(jí)重點(diǎn)中職校，武夷山旅游職業(yè)中專在編教師僅71人，與動(dòng)輒兩三百名教師的省屬強(qiáng)校相比，體量并不占優(yōu)勢(shì)�！拔覀兒茈y去和那些國(guó)家示范校拼規(guī)模�！眳菓�(yīng)輝坦言，“但職教出海是國(guó)家戰(zhàn)略，大家處在同一起跑線上，我們可以依靠獨(dú)特性跑得更快一些�！边@獨(dú)特性，就是武夷茶。學(xué)校將重點(diǎn)圍繞數(shù)字化課程資源、中文+技能培訓(xùn)、國(guó)際化實(shí)訓(xùn)中心三個(gè)方向，爭(zhēng)取用一兩年時(shí)間，逐步建成國(guó)際茶文化交流中心和茶藝國(guó)際實(shí)訓(xùn)中心，并引入企業(yè)共建。“茶無國(guó)界，是最容易做文化輸出的載體�！眳菓�(yīng)輝說，相比理工科的“硬核”輸出，茶文化的優(yōu)勢(shì)在于“潤(rùn)物細(xì)無聲”。在“一帶一路”國(guó)家，茶可以成為文化交流的柔性紐帶。

從越南的標(biāo)準(zhǔn)落地，到未來的多國(guó)聯(lián)動(dòng)；從一間茶藝教室，到國(guó)際實(shí)訓(xùn)中心，武夷山旅游職業(yè)中專正在用一盞茶的溫度，為中國(guó)職教出海注入獨(dú)特的“巖骨花香”。（記者 裴禮輝）