央廣網(wǎng)潮州7月22日消息（記者張順鵬）7月18日，2026年中國(guó)新茶飲行業(yè)發(fā)展大會(huì)在潮州饒平縣正式啟幕。本次活動(dòng)以“茶飲新風(fēng) 潮起饒平”為主題，近100家全國(guó)頭部新茶飲及產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)企業(yè)齊聚一堂，共商行業(yè)趨勢(shì)，共謀合作新篇。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)（央廣網(wǎng)發(fā) 主辦方供圖）

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)《2026中國(guó)新式茶飲行業(yè)分析報(bào)告》指出，預(yù)計(jì)2026年國(guó)內(nèi)新茶飲市場(chǎng)規(guī)模將突破3700億元，新茶飲已成為茶產(chǎn)業(yè)培育新質(zhì)生產(chǎn)力、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的核心增長(zhǎng)引擎。與此同時(shí)，市場(chǎng)規(guī)模的快速擴(kuò)張，也對(duì)茶葉原料的品質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化供給提出了更高標(biāo)準(zhǔn)。

中共潮州市委常委陳躍慶（央廣網(wǎng)發(fā) 主辦方供圖）

中共潮州市委常委陳躍慶介紹，潮州單叢茶產(chǎn)業(yè)底蘊(yùn)深厚、特色鮮明。搶抓新茶飲賽道，是單叢茶破圈發(fā)展的關(guān)鍵機(jī)遇。近年來，潮州持續(xù)推動(dòng)單叢茶從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的茶飲原料生產(chǎn)延伸。同時(shí)，完善的產(chǎn)業(yè)配套讓潮州能夠?yàn)槿珖?guó)新茶飲行業(yè)供應(yīng)穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)、安全的原料，持續(xù)賦能新茶飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

中共饒平縣委書記蔡益雄（央廣網(wǎng)發(fā) 主辦方供圖）

作為潮州市茶葉產(chǎn)量最大的縣，饒平擁有700年單叢茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展史，現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)茶園約18萬畝，年產(chǎn)量超2.52萬噸、產(chǎn)值約60億元。中共饒平縣委書記蔡益雄表示，饒平嶺頭單叢是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，富含茶多酚、氨基酸，香氣層次豐富、茶湯基底包容性強(qiáng)，能與鮮奶、水果、花香等元素碰撞出全新口感，天然具備多元?jiǎng)?chuàng)新的茶飲基底。另外，饒平擁有年產(chǎn)超18萬噸的青梅、荔枝等鮮果資源，更有百億元級(jí)食品加工集群穩(wěn)定提供糖漿等原料，這些都將為新茶飲風(fēng)味創(chuàng)新提供更多的可能性。

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王慶指出，本次大會(huì)聚焦原料適配、產(chǎn)銷對(duì)接與產(chǎn)業(yè)協(xié)同，為潮州單叢茶深度鏈接全國(guó)新茶飲市場(chǎng)搭建了高端戰(zhàn)略平臺(tái)，既是落實(shí)“三茶統(tǒng)籌”、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的務(wù)實(shí)舉措，也是傳統(tǒng)茶產(chǎn)區(qū)擁抱新消費(fèi)、實(shí)現(xiàn)價(jià)值躍升的創(chuàng)新探索。

中國(guó)工程院院士、湖南師范大學(xué)校長(zhǎng)劉仲華以視頻形式做主題分享，深入闡釋了傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)如何通過科技賦能實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，以及新茶飲如何借助技術(shù)創(chuàng)新提升產(chǎn)品品質(zhì)與消費(fèi)體驗(yàn)。

如今，全球兩大核心飲品——茶與咖啡，正呈現(xiàn)出加速融合的新趨勢(shì)。美國(guó)Harney&Sons公司亞洲區(qū)負(fù)責(zé)人Patrick Choi帶來《茶與咖啡的未來》專題報(bào)告，立足全球市場(chǎng)解讀茶咖融合的發(fā)展趨勢(shì)，為茶飲產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌出海提供國(guó)際化參考思路。

簽約儀式（央廣網(wǎng)發(fā) 主辦方供圖）

大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)成果豐碩。8家饒平本地茶企與全國(guó)新茶飲企業(yè)達(dá)成合作意向，涵蓋原料供應(yīng)、定制研發(fā)、品牌聯(lián)名等多個(gè)層面。同時(shí)，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)與饒平縣簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將進(jìn)入全方位、深層次、長(zhǎng)期化的合作新階段，共同推動(dòng)新茶飲供應(yīng)鏈提質(zhì)升級(jí)。

會(huì)上還公布了“潮州單叢茶”新茶飲調(diào)配大師秀“年度人氣單叢創(chuàng)意特調(diào)作品”、舉辦了《新式茶飲 東方味道》新書發(fā)售儀式。該書由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)聯(lián)合幫利茶業(yè)、茶顏悅色、古茗、喜茶、霸王茶姬、茶百道、益禾堂、雀巢等9家行業(yè)頭部單位共同編著，融合一線實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)與行業(yè)專家前瞻思考，為從業(yè)者提供了系統(tǒng)性的理論參考與實(shí)踐指南。

大會(huì)期間，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)攜手饒平縣人民政府及全國(guó)頭部新茶飲品牌企業(yè)，共同發(fā)布《中國(guó)（饒平）新茶飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展倡議》，號(hào)召全行業(yè)深耕優(yōu)質(zhì)原料、堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、拓展全球視野、恪守行業(yè)自律，攜手從“規(guī)模增長(zhǎng)”向“質(zhì)效提升”轉(zhuǎn)型。倡議一經(jīng)發(fā)布，獲得與會(huì)企業(yè)積極響應(yīng)，成為本次大會(huì)凝聚共識(shí)的重要成果。

本次大會(huì)為期三天，創(chuàng)新打造“1+6”特色活動(dòng)體系，除大會(huì)開幕式外，還舉辦了新茶飲調(diào)配大師秀、新茶飲原料感官審評(píng)和選品會(huì)、行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流會(huì)、全品類主題展覽、實(shí)地考察調(diào)研等系列活動(dòng)，搭建起集展示、交流、對(duì)接于一體的綜合性平臺(tái)，為饒平乃至潮州單叢茶深度融入全國(guó)新茶飲產(chǎn)業(yè)鏈注入新動(dòng)能。