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心心相印慕斯

2015-08-10 17:34:00 來源：美食天下

情人節(jié)快樂-----心心相印慕斯的做法

主料
  • 酸奶 (135克)
  • 紅曲粉 (5克)
  • 吉利丁 (1片)
  • 淡奶油 (65克)
  • 糖粉 (10克)
調(diào)料
  • 無
廚具
  • 果凍模、煮鍋
    •  
      1
      吉利丁用冷水泡軟。
    •  
      2
      倒出50克酸奶，加入紅曲粉。
    •  
      3
      隔熱水不停攪勻，至紅曲粉溶化。
    •  
      4
      可以將紅曲奶液過篩一下，然后再放入吉利丁，隔熱水繼續(xù)溶化。
    •  
      5
      淡奶油加入糖粉，打發(fā)至出現(xiàn)花紋的狀態(tài)。
    •  
      6
      將余下的酸奶倒入紅曲奶液中，拌勻。
    •  
      7
      再倒入淡奶油中，拌勻，這樣慕斯液就做好了。
    •  
      8
      將慕斯液倒入慕斯圈中，入冰箱冷藏三小時以上，脫模即可。
    •  
      9
      用了一對小情侶做為背景，看出來了嗎？

編輯：岳菲菲

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