5月31日，2026抹茶大會(huì)拉開帷幕。

這是一場(chǎng)高規(guī)格的抹茶盛會(huì)，更是一次產(chǎn)業(yè)力量的集中匯聚。學(xué)者、茶人、茶商和來自全球的行業(yè)代表齊聚銅仁江口抹茶小鎮(zhèn)，共同指向一個(gè)主題：推動(dòng)中國抹茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

大會(huì)亮出的成績(jī)單令人振奮，《2026中國抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，2025年中國抹茶產(chǎn)量突破1.2萬噸，占全球60%以上，近5年年均復(fù)合增長率達(dá)28.67%。更關(guān)鍵的是，中國抹茶出口規(guī)模首超日本，躍居全球第一。

在這張全球版圖上，貴州無疑是那顆最亮的星——抹茶產(chǎn)銷量全國第一、全球第二，占全國市場(chǎng)半壁江山，出口至54個(gè)國家和地區(qū)。

貴州抹茶的底氣從何而來？答案是“干凈”二字�！百F州茶連續(xù)14年通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部抽檢，合格率100%�！边@組數(shù)據(jù)在大會(huì)致辭中被反復(fù)提及。700萬畝生態(tài)茶園是原料庫，全域綠色防控是安全盾，嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)管控是品質(zhì)魂�！案蓛簟�，在這里不是口號(hào)，而是每一株茶樹的日常。

兩位院士的報(bào)告為這份底氣提供了科技支撐。中國工程院院士、貴州大學(xué)校長宋寶安圍繞抹茶提質(zhì)增效，從茶園綠色防控、專用品種選育、全程質(zhì)量追溯等方面分享了最新成果。中國工程院院士劉仲華通過視頻發(fā)言，總結(jié)了銅仁抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提出以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的建議。科技，成為“干凈”最堅(jiān)實(shí)的后盾。

法國茶葉專家Katrin Rougeventre博士帶來了歐洲市場(chǎng)的深度觀察。她透露，全球抹茶市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，日本因產(chǎn)能受限價(jià)格大幅上漲，歐洲正在急切尋求穩(wěn)定的替代供應(yīng)�！斑@是中國的機(jī)遇�！彼�說，第一次在銅仁看到中國制造的抹茶，“我會(huì)把今天的信息傳播出去�！�

產(chǎn)業(yè)在升級(jí)，產(chǎn)品也在迭代。貴茶集團(tuán)發(fā)布了一系列新品，包括智能抹茶機(jī)、茶道級(jí)抹茶以及抹茶玉露系列等，從便捷化、高端化、年輕化等多個(gè)維度切入消費(fèi)市場(chǎng)，展現(xiàn)了貴州抹茶的產(chǎn)品創(chuàng)新力。

標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)更是大會(huì)的重頭戲�！惰髢裟ú琛废盗袌F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，多項(xiàng)指標(biāo)高于省標(biāo)和國標(biāo)，在全國率先將遮陰覆蓋作為強(qiáng)制前置條件。這些技術(shù)指標(biāo)的確立，意味著中國抹茶正在建立自己的話語體系。

《中國（銅仁）抹茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展倡議》的發(fā)布將大會(huì)推向高潮。行業(yè)協(xié)會(huì)、龍頭企業(yè)代表共同按下啟動(dòng)柱，“以標(biāo)準(zhǔn)為基、科技為翼、創(chuàng)新為核、品牌為魂”的共識(shí)響徹會(huì)場(chǎng)。貴茶集團(tuán)同步與獨(dú)山縣、古茗科技簽約，上下游攜手，產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)正在成形。

一場(chǎng)大會(huì)，濃縮了中國抹茶產(chǎn)業(yè)的全部要素。院士的實(shí)驗(yàn)室與茶農(nóng)的田間地頭遙相呼應(yīng)，專家的全球數(shù)據(jù)與茶商的新品首發(fā)同頻共振。當(dāng)各方力量匯聚江口，中國抹茶的新篇章已然開啟。（貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾? 吳兵）