5月31日，2026抹茶大會拉開帷幕。

這是一場高規(guī)格的抹茶盛會，更是一次產(chǎn)業(yè)力量的集中匯聚。學(xué)者、茶人、茶商和來自全球的行業(yè)代表齊聚銅仁江口抹茶小鎮(zhèn)，共同指向一個主題：推動中國抹茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

大會亮出的成績單令人振奮，《2026中國抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》顯示，2025年中國抹茶產(chǎn)量突破1.2萬噸，占全球60%以上，近5年年均復(fù)合增長率達(dá)28.67%。更關(guān)鍵的是，中國抹茶出口規(guī)模首超日本，躍居全球第一。

在這張全球版圖上，貴州無疑是那顆最亮的星——抹茶產(chǎn)銷量全國第一、全球第二，占全國市場半壁江山，出口至54個國家和地區(qū)。

貴州抹茶的底氣從何而來？答案是“干凈”二字�！百F州茶連續(xù)14年通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部抽檢，合格率100%。”這組數(shù)據(jù)在大會致辭中被反復(fù)提及。700萬畝生態(tài)茶園是原料庫，全域綠色防控是安全盾，嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)管控是品質(zhì)魂�！案蓛簟�，在這里不是口號，而是每一株茶樹的日常。

兩位院士的報告為這份底氣提供了科技支撐。中國工程院院士、貴州大學(xué)校長宋寶安圍繞抹茶提質(zhì)增效，從茶園綠色防控、專用品種選育、全程質(zhì)量追溯等方面分享了最新成果。中國工程院院士劉仲華通過視頻發(fā)言，總結(jié)了銅仁抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實踐經(jīng)驗，提出以科技創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)升級的建議�？萍迹�成為“干凈”最堅實的后盾。

法國茶葉專家Katrin Rougeventre博士帶來了歐洲市場的深度觀察。她透露，全球抹茶市場規(guī)模持續(xù)擴大，日本因產(chǎn)能受限價格大幅上漲，歐洲正在急切尋求穩(wěn)定的替代供應(yīng)。“這是中國的機遇。”她說，第一次在銅仁看到中國制造的抹茶，“我會把今天的信息傳播出去。”

產(chǎn)業(yè)在升級，產(chǎn)品也在迭代。貴茶集團發(fā)布了一系列新品，包括智能抹茶機、茶道級抹茶以及抹茶玉露系列等，從便捷化、高端化、年輕化等多個維度切入消費市場，展現(xiàn)了貴州抹茶的產(chǎn)品創(chuàng)新力。

標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)更是大會的重頭戲�！惰髢裟ú琛废盗袌F體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，多項指標(biāo)高于省標(biāo)和國標(biāo)，在全國率先將遮陰覆蓋作為強制前置條件。這些技術(shù)指標(biāo)的確立，意味著中國抹茶正在建立自己的話語體系。

《中國（銅仁）抹茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展倡議》的發(fā)布將大會推向高潮。行業(yè)協(xié)會、龍頭企業(yè)代表共同按下啟動柱，“以標(biāo)準(zhǔn)為基、科技為翼、創(chuàng)新為核、品牌為魂”的共識響徹會場。貴茶集團同步與獨山縣、古茗科技簽約，上下游攜手，產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)正在成形。

一場大會，濃縮了中國抹茶產(chǎn)業(yè)的全部要素。院士的實驗室與茶農(nóng)的田間地頭遙相呼應(yīng)，專家的全球數(shù)據(jù)與茶商的新品首發(fā)同頻共振。當(dāng)各方力量匯聚江口，中國抹茶的新篇章已然開啟。（貴州日報天眼新聞記者 吳兵）