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　　夏季氣溫較高,但人體內(nèi)還是有虛寒,吃溫?zé)岬氖澄锉容^適宜。多吃溫?zé)犸嬍?讓身體適當(dāng)出汗,有助于帶走體內(nèi)的暑濕之邪。以下三種辛辣食物,有利于健康度夏。

　　佐餐放蒜防腸炎。大蒜具有很強(qiáng)的抗菌作用,對(duì)于腸道內(nèi)大腸桿菌、痢疾桿菌的抑制作用尤為顯著,在民間有“天然抗菌素”之稱。在涼拌菜時(shí)放些蒜泥或蒜蓉,不但可以促進(jìn)食欲,更能消毒殺菌,避免生吃食物或烹調(diào)不當(dāng)而誘發(fā)細(xì)菌性痢疾。此外,夏季寒涼蔬菜吃得多,配點(diǎn)大蒜,可以中和寒氣,如蒜蓉苦瓜、蒜泥茄子等。烹制一些肉類食物時(shí)放蒜,也可以去腥解膩增香,殺滅食材中的有害微生物,比如蒜香烤肉、紅燒魚等。 需要注意的是,大蒜畢竟辛溫,陰虛火旺,肝熱目疾、口舌生瘡、咽喉腫痛的人最好別吃。生蒜易刺激腸胃黏膜,慢性胃炎、消化道潰瘍的病人慎食。

　　老吹空調(diào)吃生姜。夏天天氣炎熱,不少人為貪圖涼快,都喜歡吹空調(diào),吃冷飲,所以很容易導(dǎo)致“胃中虛冷”,進(jìn)而出現(xiàn)腹瀉、拉肚子等癥狀。因此,適量吃點(diǎn)生姜能順應(yīng)夏季陽氣的升發(fā),溫胃散寒,符合《黃帝內(nèi)經(jīng)》所講的“春夏養(yǎng)陽”的理論。姜的吃法很多,如熬姜湯,炒菜放姜絲,燉肉、煎魚加姜片,做餃子餡加姜末等。需要注意的是,生姜性辛溫,屬熱性食物,一次不要多吃,以3～5片為宜;陰虛的人(表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱,經(jīng)�？诟�、眼干、皮膚干)不宜吃姜。

　　青椒發(fā)汗降體溫。青椒性溫味辛,能夠通過發(fā)汗降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用,夏季適當(dāng)吃一些青椒,有助于生發(fā)陽氣。此外,青椒中維生素C含量在蔬菜中是數(shù)一數(shù)二的。適當(dāng)吃,有增強(qiáng)免疫力的效果。眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食。