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　　綠色食品,是指按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),并經(jīng)國家有關(guān)的專門機構(gòu)認定,或許使用綠色食品標志的無污染、無公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型的食品。在許多國家,綠色食品又有著許多相似的名稱和叫法,諸如“生態(tài)食品”、“自然食品”、“藍色天使食品”、“健康食品”、“有機農(nóng)業(yè)食品”等。

　　綠色食品涵蓋了有機食品和可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。經(jīng)過在中國的發(fā)展,已分級生產(chǎn)A級和AA級綠色食品,據(jù)中國綠色食品發(fā)展中心有關(guān)專家介紹,AA級綠色食品吸收了傳統(tǒng)農(nóng)藝技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù),對應的是有機食品,綠色食品A級標準對應的是限制使用農(nóng)藥、化肥等化學合成物的可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。AA級綠色食品在現(xiàn)有綠色食品中的比例只占到一成左右。

　　綠色食品標志由特定的圖形來表示。綠色食品標志圖形由三部分構(gòu)成:上方的太陽、下方的葉片和中間的蓓蕾,象征自然生態(tài)。標志圖形為正圓形,意為保護、安全。顏色為綠色,象征著生命、農(nóng)業(yè)、環(huán)保。AA級綠色食品標志與字體為綠色,底色為白色;A級綠色食品標志與字體為白色,底色為綠色。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機,告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無污染食品,能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標志還提醒人們要保護環(huán)境和防止污染,通過改善人與環(huán)境的關(guān)系,創(chuàng)造自然界新的和諧。

　　如何辨認綠色食品標志

　　綠色食品標志是一個質(zhì)量證明商標,屬知識產(chǎn)權(quán)范疇,受《中華人民共和國商標法》保護。這種政府授權(quán)專門機構(gòu)管理綠色食品標志,是一種將技術(shù)手段和法律手段有機結(jié)合起來的生產(chǎn)組織和管理行為,而不是一種自發(fā)的民間自我保護行為。