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　　央廣網(wǎng)河南分網(wǎng)消息 12月1日,由新華網(wǎng)主辦的主題為“中國(guó)乳業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)”的2016中國(guó)食品發(fā)展大會(huì)乳業(yè)論壇在北京舉行。論壇上,食藥監(jiān)總局食品監(jiān)管一司司長(zhǎng)張靖表示,“乳業(yè)是我們國(guó)家的食品工業(yè)一個(gè)標(biāo)志,也是社會(huì)高度關(guān)注的一個(gè)產(chǎn)業(yè)。目前,我國(guó)乳業(yè)發(fā)展取得長(zhǎng)足進(jìn)步,乳制品監(jiān)督抽檢合格率在各類食品中最高,消費(fèi)者信息正逐步恢復(fù)�！�

　　據(jù)了解,國(guó)家食藥監(jiān)總局成立以來(lái)也按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求,堅(jiān)持生鮮乳管控和原料管控相結(jié)合,監(jiān)督抽檢與監(jiān)督檢查相結(jié)合,信息公開與引導(dǎo)相結(jié)合等全面落實(shí)食品安全責(zé)任。

　　張靖介紹,2016年上半年,乳制品產(chǎn)量達(dá)1466.3萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)11.16%,嬰幼兒配方產(chǎn)量40萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)14.2%。上半年食藥監(jiān)總局共抽檢乳制品14249批次,不合格的只有41批次,嬰幼兒配方乳粉抽檢1274批次,不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的存在風(fēng)險(xiǎn)的樣品只有8批次,占樣品總數(shù)的0.6%,檢出的問(wèn)題基本上是中小企業(yè)。

　　食藥監(jiān)總局從2013年開始制定了企業(yè)必須具有自建自控的奶源基地,或者是審核評(píng)估的原料供應(yīng)商對(duì)原輔料進(jìn)廠實(shí)施的進(jìn)貨查驗(yàn)措施,做到加強(qiáng)源頭管控。通過(guò)優(yōu)化行政許可,建立完善食品生產(chǎn)許可經(jīng)營(yíng)制度,提高生產(chǎn)許可,配合工信部淘汰了一批小亂差的企業(yè)。

　　資料顯示,新《食安法》的修訂帶動(dòng)了整個(gè)食品安全制度的修訂,到目前為止已經(jīng)先后出臺(tái)了嬰幼兒配方乳粉注冊(cè)管理辦法等十多個(gè)配套公章,初步構(gòu)建了乳制品監(jiān)管的構(gòu)建體系。

　　目前,食藥監(jiān)總局已對(duì)所有嬰幼兒配方乳粉企業(yè)開展來(lái)源市場(chǎng)秩序?qū)ｍ?xiàng)檢查。已經(jīng)對(duì)51家企業(yè)開展了57次調(diào)查,預(yù)計(jì)2018年5月份對(duì)107家嬰幼兒配方乳粉企業(yè)全部覆蓋一遍。張靖透露,“針對(duì)嬰幼兒配方乳粉按照生產(chǎn)企業(yè)和檢驗(yàn)項(xiàng)目?jī)蓚�(gè)全覆蓋的原則開展每月抽檢,在所有食品領(lǐng)域這是獨(dú)有的�！�

　　通過(guò)監(jiān)督檢查,抽檢和投訴方面來(lái)發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的問(wèn)題,積極主動(dòng)發(fā)現(xiàn)企業(yè)問(wèn)題和違法違規(guī)行為,并一查到底、堅(jiān)決懲處。主動(dòng)向社會(huì)公布抽檢信息,監(jiān)督檢查信息和調(diào)查處置信息,倒逼企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任,實(shí)現(xiàn)信息公開的常態(tài)化。

　　張靖說(shuō),乳業(yè)能夠取得這樣的成績(jī)是在各級(jí)政府、各個(gè)部門、各企業(yè)、各機(jī)構(gòu)、協(xié)會(huì)、媒體合力來(lái)共建乳品治理安全的社會(huì)共管共治格局。當(dāng)前的乳品質(zhì)量安全不是很樂(lè)觀,國(guó)外產(chǎn)品供給的沖擊,影響著乳制品質(zhì)量安全的多種因素相互交織,一些企業(yè)打“擦邊球”、搞“潛規(guī)則”、夸大宣傳的現(xiàn)象偶有發(fā)生。

　　張靖表示,下一步食藥監(jiān)總局將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查的力度,大力開展抽檢檢測(cè),實(shí)施嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè),標(biāo)簽標(biāo)識(shí)清理整頓等措施,督促企業(yè)加強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈風(fēng)險(xiǎn)防控、深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革等措施,滿足群眾需求和有效供給。(李楠)