央廣網(wǎng)北京4月28日消息（記者陳璽宇）據(jù)經(jīng)濟之聲《天下公司》報道，丹麥駐華大使館剛剛通過官方微博發(fā)布了一份《丹麥生蠔捕捉指南》，再次點燃了眾多網(wǎng)友對于“進口丹麥生蠔、幫助丹麥人民”的熱情。

　　這就不得不說到幾天前，丹麥駐華大使館官方微博一篇題為《生蠔長滿海岸，丹麥人卻一點也高興不起來》的文章，當時刷遍了各大社交媒體與新聞網(wǎng)站。文章說，丹麥海灘生蠔瘋長，已經(jīng)到了“蠔滿為患”的地步，嚴重影響了當?shù)厣鷳B(tài)平衡。

　　文章一出，眾多網(wǎng)友如同聽到了“生蠔召集令”，紛紛挺身而出：“派我們中國人去吃就好了�！�

　　但同時，也有網(wǎng)友發(fā)出了質(zhì)疑的聲音：發(fā)表這篇文章，是不是一場精心策劃的營銷？對此，丹麥駐華大使館參贊呂明鷗在接受央視采訪時，否認了“營銷”的說法。

　　呂明鷗：“選擇發(fā)表文章的初衷，是因為恰巧丹麥國內(nèi)最近正在討論太平洋生蠔物種入侵的問題。我們并沒有想到文章會在中國網(wǎng)絡(luò)上引起這么熱烈的反響。不過我們很喜歡這個驚喜，因為推介自己國家本來就是駐外使館的重要工作。”

　　山東省乳山市牡蠣協(xié)會的工作人員李女士告訴天下公司，這次入侵丹麥的生蠔品種叫做太平洋生蠔，國內(nèi)常見的生蠔也是這個品種。

　　李女士：“這次丹麥爆發(fā)的危機的品種就是太平洋牡蠣，我國分布著20多種牡蠣，大多屬于太平洋牡蠣。我們?nèi)樯街饕�產(chǎn)出的就是太平洋牡蠣、褶牡蠣和本地自然繁育的牡蠣。”

　　看到這兒您可能會奇怪，這位業(yè)內(nèi)人士怎么一會兒說“生蠔”，一會兒說“牡蠣”，這兩者有什么區(qū)別？李女士說，這只是南北方叫法的差異。

　　李女士：“生蠔和牡蠣，沒有區(qū)別，只是稱呼上的不同。牡蠣還有其它的名稱，比如蠔山、蠣房、蠣黃等。南方的消費者喜歡叫生蠔，而北方則喜歡叫牡蠣�！�

　　中國人愛吃生蠔和牡蠣，使得國內(nèi)的牡蠣生蠔市場規(guī)模已經(jīng)高達167億元人民幣。此外，中國也是生蠔養(yǎng)殖大國，年產(chǎn)量長期保持世界第一的位置。對于中國網(wǎng)友“進口丹麥生蠔”的建議，乳山市牡蠣協(xié)會的工作人員李女士表示，從產(chǎn)能上看，進口的需求并不大。

　　李女士：“舉個例子，2015年我國生蠔行業(yè)產(chǎn)量約457萬噸，養(yǎng)殖面積也在不斷擴大中，2015年達到14萬多公頃。我國每年進口牡蠣數(shù)量大概在1萬噸左右，而拿乳山來說，2016年的產(chǎn)量就達到28萬噸。”

　　由于中國生蠔產(chǎn)量巨大，使得國產(chǎn)生蠔的價格并不太貴。在電商平臺上可以看到，國產(chǎn)生蠔價格普遍在5元—10元/只左右。但是進口生蠔價格就很貴了。例如，一種法國產(chǎn)生蠔，30-40元/只左右。

　　今天下午，有電商平臺發(fā)布消息，已經(jīng)發(fā)函跟丹麥政府溝通生蠔的進口事宜；但業(yè)內(nèi)人士表示，進口生蠔涉及到監(jiān)管部門的檢驗檢疫、企業(yè)對于進口生蠔的收益評估、為了保證生蠔品質(zhì)設(shè)計專門的冷鏈運輸?shù)戎T多環(huán)節(jié)，短時間內(nèi)并不容易做到。

　　進口的可行性不大，那去丹麥一邊旅游一邊吃生蠔總可以吧？不過，從營養(yǎng)學(xué)上來看，這樣做也有很大風險。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅：“這種淺海貝類很容易富集污染物，很容易重金屬超標；雖然貝類營養(yǎng)價值很高，比如含鋅豐富，但直接去海灘生吃生蠔，對身體來說風險很高�！�

　　知名美食家莊臣曾在《舌尖上的中國》大談海鮮的品嘗之道，他提醒：不是每個人都適合吃生蠔。

　　莊臣：“生蠔是高蛋白的食材，不是人人都適合；而且，生蠔屬于生冷食物，‘生’、‘冷’二字都占了。當然，也可以制作成熟食，但這樣的烹調(diào)方式，就體會不到食材本身的鮮嫩之感�！�