“長(zhǎng)著多個(gè)翅膀多條腿的怪雞”、“雞肉中含有激素才讓雞長(zhǎng)得那么快”。去年年底以來(lái)的這些傳言給消費(fèi)者造成了一定的恐慌。作為中國(guó)最大的雞肉使用商，肯德基最近啟動(dòng)2013年探秘之旅，向全國(guó)的消費(fèi)者開放各地供應(yīng)商養(yǎng)殖場(chǎng)和雞肉加工廠以及肯德基餐廳后廚。近日，記者第一站跟隨眾多消費(fèi)者前往肯德基供應(yīng)商福建圣農(nóng)發(fā)展有限公司，在這里，記者發(fā)現(xiàn)，三頭六臂雞純屬無(wú)稽之談。

　　傳言 肉雞長(zhǎng)出三頭六臂

　　實(shí)際 個(gè)個(gè)羽翼豐滿身材標(biāo)準(zhǔn)

　　“網(wǎng)上有人都貼出了好幾個(gè)翅膀的雞，這實(shí)在難以置信，現(xiàn)在我都基本不讓孩子吃雞肉了”，消費(fèi)者王女士這樣告訴記者，為了求證此事，王女士也報(bào)名參加了此次探秘之旅。

　　圣農(nóng)發(fā)展是北京奧運(yùn)會(huì)期間奧運(yùn)村雞肉原料供應(yīng)商。圣農(nóng)位于武夷山地區(qū)的光澤縣，這里已經(jīng)建立了9大產(chǎn)業(yè)鏈，包括飼料加工、種雞養(yǎng)殖、種蛋孵化、肉雞飼養(yǎng)、肉雞屠宰加工等，每天有數(shù)十萬(wàn)雞只的宰殺和初加工。

　　要想進(jìn)入圣農(nóng)養(yǎng)殖基地的雞舍并非易事，記者跟隨探秘團(tuán)成員一起，經(jīng)過(guò)三次立體噴霧消毒、兩次更衣、四次換鞋，最后濕淋淋地才得以見到“肯德基”使用的白羽雞真容。

　　這些剛剛兩周的白羽雞羽翼豐滿，而且身材標(biāo)準(zhǔn)。雞舍中的白羽雞的食物和水都是由自動(dòng)喂料及喂水系統(tǒng)送來(lái)，空氣、溫度、光照也是由防控器自動(dòng)調(diào)節(jié)，根本不存在傳說(shuō)中長(zhǎng)著“三個(gè)翅膀六條腿，身上無(wú)毛”的“怪雞”。

　　工作人員告訴記者，雞舍的工作人員和這些雞苗同時(shí)進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)，45天之內(nèi)，雞不出欄，工作人員也不會(huì)走出養(yǎng)殖場(chǎng)，以確保養(yǎng)殖過(guò)程杜絕病毒交叉感染，保證雞群健康成長(zhǎng)。

　　傳言 45天成熟使用激素

　　實(shí)際 激素喂養(yǎng)肉雞得不償失

　　“傳統(tǒng)的家養(yǎng)雞從雞蛋變成小雞就要21天，可是現(xiàn)在的肉雞生長(zhǎng)快得離譜�！庇邢�費(fèi)者在網(wǎng)上表示了自己的懷疑。肉雞較快的生長(zhǎng)速度導(dǎo)致了部分消費(fèi)者的擔(dān)心，使用激素的說(shuō)法不脛而走。

　　“白羽肉雞生長(zhǎng)速度快，最重要的原因是品種的選育，而并非依靠飼養(yǎng)過(guò)程中激素的添加�！惫ぷ魅藛T表示，對(duì)于生長(zhǎng)周期本就是40多天的白羽雞來(lái)說(shuō)，激素的添加畫蛇添足，反而增加了成本與風(fēng)險(xiǎn)，顯然得不償失。工作人員介紹，白羽雞長(zhǎng)得快，并不代表沒營(yíng)養(yǎng)、不好吃，與土雞相比，白羽雞脂肪含量更低、纖維更細(xì)嫩。工作人員介紹，白羽雞的飼料主要由玉米、豆粕、維生素和氨基酸等組成。收購(gòu)的玉米全部要求為國(guó)家承認(rèn)的二級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)，保證玉米品質(zhì)。

　　國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家文杰研究員也向記者表示，目前在中國(guó)乃至全世界都沒有發(fā)現(xiàn)在肉雞養(yǎng)殖過(guò)程中使用激素的情況。激素價(jià)格昂貴，添加使用的技術(shù)要求復(fù)雜，而且添加使用激素在中國(guó)及世界上都是明令禁止的。更重要的是，國(guó)內(nèi)外的研究同時(shí)表明，添加使用激素對(duì)于促進(jìn)雞肉生長(zhǎng)其實(shí)并無(wú)效果，而且還會(huì)增加肉雞患心臟疾病、腹水等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　傳言 白羽雞僅供中國(guó)

　　實(shí)際 美國(guó)也吃白羽雞

　　此前，也有消費(fèi)者質(zhì)疑，是不是這種白羽雞僅供應(yīng)給中國(guó)這個(gè)巨大的市場(chǎng)。對(duì)此圣農(nóng)發(fā)展工作人員表示，圣農(nóng)的雞都是從美國(guó)引進(jìn)的具有優(yōu)勢(shì)基因的羅斯308祖代種雞，也就是說(shuō)，美國(guó)人吃的也是白羽雞。

　　據(jù)了解，就在幾年前，美國(guó)方面還針對(duì)中國(guó)出口的白羽雞實(shí)施反傾銷調(diào)查，由此也可以證明白羽雞并非中國(guó)人“獨(dú)享”。

　　業(yè)內(nèi)專家也表示：不管是環(huán)境控制、飼料配制以及溫度控制等方面，白羽雞的養(yǎng)殖和加工程序還是比較嚴(yán)謹(jǐn)?shù)�，從而保證了白羽雞的品質(zhì)，對(duì)于媒體上流傳的吃快餐變肥胖的案例，那只是個(gè)例，與飲食習(xí)慣及個(gè)人體質(zhì)有關(guān)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣很重要，希望大家均衡營(yíng)養(yǎng)，合理膳食。

　　京華時(shí)報(bào)記者胡笑紅

　�。ㄔ瓨�(biāo)題：肯德基供應(yīng)商無(wú)三頭六臂雞）