動一動手指，美食送到家，隨著消費方式的轉(zhuǎn)變，網(wǎng)上訂餐越來越受青睞，但問題也隨之而來。日前，央視3·15晚會曝光網(wǎng)上訂餐平臺“餓了么”存在食品安全問題，令公眾對網(wǎng)絡(luò)食品再生疑慮。

　　昨日上午，市食藥監(jiān)局召集“餓了么”“百度外賣”“美團外賣”“口碑網(wǎng)”4家網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺鄭州負責(zé)人和“食為天快餐”外賣供應(yīng)商戶進行會談。

　　記者 邢進 谷長樂

　　會談

　　“餓了么”已開通24小時監(jiān)督舉報熱線

　　有媒體報道稱：“餓了么”上線的很多商家，根本沒有經(jīng)營執(zhí)照和衛(wèi)生許可證�！梆I了么”甚至引導(dǎo)商家虛構(gòu)地址、上傳虛假實體照片，默認無照經(jīng)營的黑作坊入駐。

　　“餓了么鄭州上線商戶有1500多家，3·15晚會播出當(dāng)晚下線400多家，之前確實有投機取巧、相關(guān)制度執(zhí)行不到位情況�！薄梆I了么”鄭州區(qū)域經(jīng)理黃謙解釋，“餓了么”在曝光后不到一小時，平臺官方公眾號便發(fā)布致歉信，表示緊急成立專項組，下線所有涉事違規(guī)餐廳。

　　據(jù)了解，“餓了么”于2015年入駐鄭州，并非最早進駐鄭州市場的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺，在經(jīng)過曝光失去了一部分用戶的情況下，一天的流水營業(yè)額也有20萬~30萬元。

　　目前，“餓了么”已開通24小時監(jiān)督舉報熱線，一經(jīng)確認，將在48小時內(nèi)予以處理。

　　約談會上，黃謙表示，已加入“明廚亮灶”工程，將數(shù)萬臺360智能攝像機免費安裝到合作商戶后廚，通過360水滴直播平臺全程直播餐廳出餐流程。

　　訂餐平臺互相“曝光”問題

　　其實，外賣食品衛(wèi)生問題、引導(dǎo)商家偽造證件、默許無照經(jīng)營等問題并非“餓了么”獨有，而是在外賣O2O模式下普遍存在。

　　“百度外賣”鄭州總經(jīng)理王俊峰現(xiàn)場出示了一張照片，照片顯示某路邊攤打出標(biāo)語：本攤已加入美團外賣。

　　“打開美團、餓了么的手機APP，隨便找?guī)准疑虘�，地址大多模糊，不具體，甚至用上‘附近、西段、拐角處’這些詞語，有的還在居民樓內(nèi)。這樣的商戶，可能有許可證嗎？”王俊峰情緒激動地說，“我真惡心和美團、餓了么坐在一起。”

　　據(jù)了解，百度外賣在2015年5月入駐鄭州市場，目前上線商家2900多家，1800多家為餐飲單位，主要針對中高端白領(lǐng)市場，日訂單1.5萬單左右，提供早中晚餐、零食等。

　　對于百度鄭州總經(jīng)理的責(zé)問，美團鄭州負責(zé)人陳書騫比較沉默，作為鄭州用戶較多的美團外賣，僅鄭州上線餐飲商戶就有4200多家，服務(wù)范圍覆蓋河南18地市。

　　“美團能為用戶提供食品安全險，出現(xiàn)食品安全問題，用戶提交相關(guān)證明，可以實現(xiàn)平臺先行賠付�！标悤�騫介紹，作為網(wǎng)絡(luò)平臺，后臺運營者年齡大多為90后，相關(guān)證件審查確實不嚴，這是行業(yè)內(nèi)普遍存在。

　　監(jiān)督

　　要求25日提供全部上線商戶名單

　　據(jù)悉，能把這些網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺負責(zé)人聚在一起約談，身為監(jiān)管部門的食藥監(jiān)局費了不少勁。

　　“通知好多天才聯(lián)系上，約談時間一再往后推遲。”市食藥監(jiān)局餐飲食品監(jiān)管處處長齊新志說，作為新的食品經(jīng)營模式，監(jiān)管部門需要與運營商之間相互了解，相互支持，約談的目的也是為了完善網(wǎng)絡(luò)供餐相關(guān)機制。

　　“有問題進行整改，本次并不處罰”，即便如此，回復(fù)“在路上，馬上到”的外賣供應(yīng)商戶冠香餐飲直到約談結(jié)束還未到場。

　　新《食品安全法》規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記，明確其食品安全管理責(zé)任；依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。

　　會上，省食藥監(jiān)局會同市食藥監(jiān)局通報了監(jiān)管要求，并要求各平臺25日上午拿出全部的上線商戶名單，并記錄其社會信用代碼(營業(yè)執(zhí)照號、身份證號等)。

　　市食品藥品監(jiān)管部門表示，雖然對網(wǎng)上無證經(jīng)營商家的查處存在難度，但對違法違規(guī)行為絕不姑息。

　　聲音

　　消費者網(wǎng)上訂餐要檢查商家資質(zhì)

　　不少消費者在點餐時只關(guān)注菜品和價格，并沒有注意查看商鋪的營業(yè)資質(zhì)，盲目相信第三方訂餐平臺的入駐審查。

　　市食藥監(jiān)局提醒消費者，在網(wǎng)上訂餐時，要了解供餐單位的名稱、經(jīng)營地點和食品制售資質(zhì)(包括餐飲服務(wù)許可證或者食品經(jīng)營許可證)，以及食藥監(jiān)評定的食品安全量化等級。

　　“網(wǎng)上餐飲店良莠不齊，很難察覺衛(wèi)生狀況、食品質(zhì)量，極易引發(fā)食品安全事故。消費者在通過網(wǎng)絡(luò)訂餐時，不要選擇冷菜、生食品種、冷加工糕點等高風(fēng)險餐飲食品�！笔惺乘幈O(jiān)局相關(guān)負責(zé)人提醒說，消費者收到食品后，應(yīng)當(dāng)檢查餐盒包裝是否清潔完好，食品是否受到污染或變質(zhì)，然后食用。

　　同時，留存好消費小票、發(fā)票等相關(guān)憑證，如發(fā)生消費糾紛，可撥打消費者保護維權(quán)電話12315；發(fā)現(xiàn)食品安全問題，撥打食藥監(jiān)投訴舉報電話12331。