央廣網(wǎng)長春7月15日消息（記者舒震 郭明彤）14日，吉林糧食金牌產(chǎn)品鑒評活動落幕。這場集聚韓國、日本等國際專家的品質(zhì)“大考”，既是對吉林作為國家糧食安全“壓艙石”建設(shè)成果的集中檢閱，也折射出吉林糧食產(chǎn)業(yè)由“產(chǎn)量導(dǎo)向”向“品質(zhì)品牌導(dǎo)向”過渡的發(fā)展走向。

本次鑒評最引人注目的亮點是吉林大米與日本高端“越光”大米的同臺盲評。現(xiàn)場所有大米樣品全部去除品牌、產(chǎn)地、溯源信息，統(tǒng)一分裝、匿名編號、無序擺放，評審專家全程盲樣品鑒、獨立打分、互不交流，從米飯香氣、外觀光澤、入口軟糯度、甜度回甘等多項核心食味指標(biāo)，對吉林大米與日本“越光”大米進行多項對比測評。

品鑒現(xiàn)場（央廣網(wǎng)記者 郭明彤 攝）

專家盲評打分（央廣網(wǎng)記者 郭明彤 攝）

“好產(chǎn)品不怕比，敢比才有說服力。”吉林省農(nóng)科院水稻所所長嚴永峰認為，通過與國際頂級品牌同臺盲評，能夠真正檢驗吉林大米的品質(zhì)成色，從而助力吉林打造具有國際影響力的中國高端糧食名片。

底盤有多硬？871.6億斤，全國第四

品質(zhì)的底氣從哪來？從腳下的黑土地來。

再過不久，新一季的稻花就要開了。比稻花更香的，是吉林糧食這十余年的“品牌之花”。

作為“北國糧脈”，吉林糧食產(chǎn)業(yè)底氣十足，黑土是根脈，品質(zhì)是魂脈，千年稻作是文化脈，黃金緯度是大地脈，而千家萬戶的農(nóng)民，是這條糧脈上最鮮活的生力軍。

這份底氣，首先體現(xiàn)在產(chǎn)量上。吉林是國家重要的商品糧基地。2025年，全省糧食總產(chǎn)量871.6億斤，連續(xù)5年穩(wěn)定在800億斤以上，穩(wěn)居全國第四位。單產(chǎn)達990.8斤/畝，全國糧食主產(chǎn)省份排名第一，是全國平均水平的2.2倍。吉林用全國約4%的耕地產(chǎn)出了6%的糧食，提供了10%的商品糧。

糧食豐收（央廣網(wǎng)發(fā) 陳領(lǐng)之 攝）

底氣背后是硬投入：累計建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田5125萬畝，推廣保護性耕作技術(shù)4179萬畝，全國第一。全省耕種收綜合機械化率達94.6%，高出全國平均水平近20個百分點。2026年，吉林的目標(biāo)是900億斤。產(chǎn)量穩(wěn)了，底氣就有了——這是吉林糧食的“底盤”。

但底盤穩(wěn)不等于市場通。2015年，吉林糧食產(chǎn)業(yè)面臨一個現(xiàn)實困境：“種強銷弱、量大價優(yōu)不起來”。好糧賣不出好價錢，豐產(chǎn)不豐收的尷尬一度困擾著這片黑土地。

出路在哪？答案是品牌。

2025年，吉林大米連續(xù)第7年榮膺“中國糧油影響力公共品牌”榜首，品牌價值達462.36億元。吉林鮮食玉米首次入選國家級公用品牌陣營。吉林首次打造“公用品牌+地理標(biāo)志品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”四位一體品牌體系，實現(xiàn)大米、鮮食玉米覆蓋31個省區(qū)市及香港特別行政區(qū)市場。

數(shù)據(jù)會說話。2025年，吉林大米銷量67.1億斤，同比增長12.1%，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值370億元；鮮食玉米銷量27.5億穗，同比增長35.6%，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值60億元。中高端大米銷售占比超40%。

還有一個更關(guān)鍵的數(shù)據(jù)：吉林從向省外“輸送原糧”變成了“調(diào)入原糧”——好大米大量銷往全國，本地市場反而需要從外省購進約10億斤稻谷。

產(chǎn)量是底氣，品牌是出路，市場是試金石。從“種得好”到“賣得俏”，吉林糧食正在完成一場從田間到餐桌的價值躍升。

市場怎么變？從“種得好”到“賣得俏”

過去，吉林糧食是“種什么賣什么”，農(nóng)民種糧不看市場，豐收了不一定增收。如今，變化正在發(fā)生。

在吉林省糧食和物資儲備局的主導(dǎo)推動下，吉林省松江佰順米業(yè)從自有訂單種植基地中劃撥出1.35萬畝農(nóng)田，用于中科發(fā)5號等長粒型品種的規(guī)模化種植。這不是簡單的品種替換，是從“我種什么你吃什么”到“市場要什么我種什么”的深刻變革。

“省里搭建的對接平臺，讓我們看清了市場方向�！逼髽I(yè)總經(jīng)理趙英灼說。2025年，松江佰順榮獲“吉林大米十大白金名片”，省外銷量增長約1萬噸。

近年來，吉林省打出了“三金一貓”品牌矩陣：“好在天然、貴在品質(zhì)”的“白金名片”——吉林大米；“一帶金黃、天賜之禮”的“黃金名片”——吉林鮮食玉米；“北國糧脈、脈養(yǎng)五谷”的“彩金名片”——吉林雜糧。洮南綠豆“自帶清涼”、乾安小米“軟糯金黃”、白城燕麥“自然通暢”、扶余花生“紅潤醇香”，鎮(zhèn)賚被譽為“全國弱堿全谷物的源泉”。

展會中的吉林大米展臺（央廣網(wǎng)發(fā) 陳領(lǐng)之 攝）

品牌不是一天建成的，但一天也不能停下。2025年，吉林大米進駐麥德龍、山姆、華潤、盒馬等高端商超1000家以上。線上41家企業(yè)入駐六大電商平臺，聯(lián)袂董宇輝、蛋蛋等知名主播，在3個月內(nèi)打造出5個單款銷售超百萬的“爆款”產(chǎn)品，累計銷售847萬元。舒蘭大米品牌價值108.4億元，“四平玉米”品牌價值67.49億元，居全國玉米品類首位。

短板怎么補？深加工破局

吉林不缺好企業(yè)、好產(chǎn)品，但缺叫得響的深加工品牌。2025年，吉林批復(fù)建設(shè)項目136個，統(tǒng)籌財政資金7.8億元，較2024年翻三番，撬動社會資本投入150億元以上。其中，吉林梅花賴氨酸年產(chǎn)能提升至130萬噸，約占全世界總產(chǎn)量的30%。成為世界最大賴氨酸生產(chǎn)基地，推動了當(dāng)?shù)赜衩咨罴庸ぎa(chǎn)業(yè)向高附加值領(lǐng)域加速轉(zhuǎn)型。

鮮食玉米展臺（央廣網(wǎng)發(fā) 陳領(lǐng)之 攝）

在舒蘭，金星精米業(yè)有限公司聯(lián)合吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)推出“東北伯伯”系列低GI多谷物米和百分百全谷物米，在九臺，合十農(nóng)業(yè)完成400多畝控血糖水稻新品種種植。兩家企業(yè)瞄準(zhǔn)的都是同一個方向——健康消費需求�！皞鹘y(tǒng)大米同質(zhì)化嚴重，主打健康概念的產(chǎn)品才能打破困局，提高附加值�！苯鹦蔷�米業(yè)總經(jīng)理孟佳寧說。

長春市九臺區(qū)合十農(nóng)業(yè)總經(jīng)理趙喜陽同樣看好這一賽道：“這類產(chǎn)品市場空間大、附加值高，我們正在對接一家大健康公司，聯(lián)合組建營銷渠道�！苯�年來，國家七部門聯(lián)合印發(fā)《國家全谷物行動計劃》，全谷物大米發(fā)展空間廣闊。

《吉林大米品牌建設(shè)三年規(guī)劃（2025-2027年）》明確了方向：到2027年底，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達到500億元，分級分類產(chǎn)品達到300款，線上銷量比例提升到50%以上，培育20家“大而強”型龍頭企業(yè)和100家“小而優(yōu)”型特色企業(yè)。

一粒糧的民生答卷

所有工作的落腳點，是農(nóng)民增收。鎮(zhèn)賚縣種植戶趙大爺，近年開始將30畝糯米田改種稻花香，每畝增收1000元，30畝地一年多掙3萬塊�！坝杏唵�，種有任務(wù)的糧心里踏實，腰包也鼓了�！�

2025年，吉林創(chuàng)新運用“吉林一號”衛(wèi)星遙感動態(tài)監(jiān)測43.1萬個儲糧點位，全年減少糧食損失9億斤，助農(nóng)增收8億元。全省優(yōu)質(zhì)水稻品種種植率提升至80%以上。品牌做起來了，溢價就有了；深加工起來了，訂單就有了；產(chǎn)業(yè)做大了，就業(yè)就有了。

“智慧工廠”直播帶貨（央廣網(wǎng)記者 舒震 攝）

連續(xù)6年未啟動水稻最低收購價，全省水稻加工業(yè)總產(chǎn)值從2013年的140億元增至2024年的270億元，行業(yè)利潤從全行業(yè)虧損轉(zhuǎn)變?yōu)榉�(wěn)定盈利超過6億元。品牌溢價效應(yīng)已經(jīng)得到充分驗證。

北國糧脈，脈在何處？在黑土，在品質(zhì)，在文化，在每一個為這粒糧奔忙的人。

當(dāng)南方客商走進吉林的稻田、玉米地、加工車間，看到的不僅是豐收的莊稼，更是一條從三產(chǎn)切入，二產(chǎn)激活，一產(chǎn)拉動，貫通田間、車間、餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈條，讓每一粒糧精準(zhǔn)對接市場，每一位農(nóng)民分享產(chǎn)業(yè)鏈增值的紅利。