央廣網(wǎng)余干11月5日消息（記者王一凡 胡斐）11月5日上午，以“生態(tài)江西、大美上饒、美食余干”為主題，首屆中國(guó)江西米粉節(jié)、第三屆饒幫菜美食文化節(jié)暨第二屆余干美食節(jié)在江西余干開(kāi)幕�，F(xiàn)場(chǎng)，上饒市委書(shū)記馬承祖宣布開(kāi)幕并向“饒幫菜全球推廣大使”中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明頒發(fā)聘書(shū)，市委副書(shū)記、市長(zhǎng)謝來(lái)發(fā)，省商務(wù)廳黨組成員、副廳長(zhǎng)梁小康，余干縣委書(shū)記胡偉出席并致辭。

中國(guó)最大鍋鱖魚(yú)米粉吉尼斯紀(jì)錄誕生

　　本次活動(dòng)由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、江西省商務(wù)廳和上饒市人民政府主辦，上饒市商務(wù)局和余干縣人民政府承辦。開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)，一口直徑七米的大鍋制作的上饒余干特色美食——鱖魚(yú)煮粉，吸引了萬(wàn)余名市民和游客現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)品嘗，該項(xiàng)記錄標(biāo)志著中國(guó)最大鍋煮鱖魚(yú)米粉吉尼斯紀(jì)錄在余干縣誕生，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明為“中國(guó)·鱖魚(yú)煮粉地標(biāo)城市”余干縣授牌。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，萬(wàn)人空巷齊聚美食文化節(jié)

　　余干縣委書(shū)記胡偉介紹說(shuō)，余干縣優(yōu)良的生態(tài)資源和豐富的農(nóng)業(yè)資源，催生了以綠色生態(tài)、材質(zhì)優(yōu)良、口感獨(dú)特而著稱的余干食材和美食；以辣椒炒肉、紅燒甲魚(yú)、銀魚(yú)泡蛋、老鴨芡實(shí)余干四大名菜為代表的“余干菜”早已成為饒幫菜中的一顆璀璨明珠，成為聞名遐邇的余干城市名片。他還表示，“將進(jìn)一步弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化為目的，深入挖掘江西米粉歷史傳承和文化底蘊(yùn)，努力推廣余干美食文化品牌，不斷提升饒幫菜和余干菜的知名度、美譽(yù)度和影響力，全力推動(dòng)余干文旅大融合、消費(fèi)大升級(jí)、經(jīng)濟(jì)大發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)人民群眾對(duì)美好生活的向往目標(biāo)�！�

烹飪大賽現(xiàn)場(chǎng)，該廚師正在制作江西特色菜“香辣烤魚(yú)——無(wú)骨無(wú)刺巴沙魚(yú)”

　　據(jù)悉，舉辦此次美食文化節(jié)是以傳承江西米粉發(fā)展歷史，促進(jìn)贛菜文化傳播，進(jìn)一步提升江西米粉、饒幫菜和余干美食品牌在全國(guó)的知名度、美譽(yù)度和影響力，促進(jìn)旅游業(yè)與餐飲業(yè)等服務(wù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為期3天美食文化節(jié)，將開(kāi)展首屆中國(guó)江西米粉節(jié)、中國(guó)八大菜系頂級(jí)名廚演示交流會(huì)、2019中國(guó)生態(tài)美食嘉年華、中國(guó)·余干美食品鑒交流會(huì)、考察“余干生態(tài)美食之路”、2019饒幫菜名廚精英會(huì)暨饒幫菜烹飪大賽、閉幕式暨頒獎(jiǎng)典禮等相關(guān)活動(dòng)。

特色菜宴席展示區(qū)，菜品美味多樣、豐富多彩