央廣網(wǎng)宜春12月20日消息（記者王一凡 胡斐）宜春市萬(wàn)載縣雙橋鎮(zhèn)黃源村地處贛西北，依山傍水，清清錦江穿村而過(guò)，蜿蜒曲折、群山環(huán)抱，自然資源豐富。正是由于這得天獨(dú)厚的地理環(huán)境與小 氣候優(yōu)勢(shì)，造就了該縣黃源水酒具有晶瑩剔透、甜潤(rùn)爽口、濃而不沽的獨(dú)特品質(zhì)。

雙橋鎮(zhèn)黃源村扶貧合作社

　　今年年初，雙橋鎮(zhèn)黃源村將黃源水酒作為扶貧項(xiàng)目重點(diǎn)抓，通過(guò)村扶貧合作社與“江西老字號(hào)”錦江酒業(yè)的合作展開(kāi)產(chǎn)業(yè)幫扶，重塑了“黃源水酒” 品牌�！肮饪哭r(nóng)戶(hù)生產(chǎn)是不行的，不確定性因素太多，產(chǎn)量沒(méi)辦法保證，酒品質(zhì)量也參差不齊，對(duì)品牌的影響很大�！瘪v村第一書(shū)記劉永說(shuō)道。

　　據(jù)介紹，經(jīng)過(guò)合作社和錦江酒廠(chǎng)商議，該村按照“企業(yè)+基地+扶貧合作社+農(nóng)戶(hù)”發(fā)展經(jīng)營(yíng)模式，在今年七月黃源水酒生產(chǎn)基地正式開(kāi)始籌建，用來(lái) 保障水酒供應(yīng)和品質(zhì)。農(nóng)戶(hù)可以到水酒基地務(wù)工，也可以到基地統(tǒng)一接受培訓(xùn)在家自釀，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)基地統(tǒng)一收購(gòu)，形成企業(yè)助力合作社，合作社依托基地 ，基地帶動(dòng)貧困戶(hù)，做到既集中又分散，既統(tǒng)一又自主的經(jīng)營(yíng)模式。

　　“我們采取合作社引路、企業(yè)統(tǒng)一培訓(xùn)指導(dǎo)，分戶(hù)種養(yǎng)、自主管理、協(xié)議保價(jià)收購(gòu)的模式進(jìn)行脫貧幫扶。做到既集中又分散，既統(tǒng)一又自主的經(jīng)營(yíng)觀 念，減少貧困戶(hù)自主生產(chǎn)缺項(xiàng)目、缺資金、風(fēng)險(xiǎn)大的問(wèn)題�！眲⒂廊缡钦f(shuō)。

　　要想釀出好的水酒，選材極為關(guān)鍵。黃源村生態(tài)環(huán)境好，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民又有種糯谷的習(xí)慣，但規(guī)模小，分散不均。為此，劉永通過(guò)動(dòng)員村干部和扶貧干部 的大力宣傳，每天挨門(mén)逐戶(hù)上門(mén)做工作，鼓勵(lì)貧困農(nóng)戶(hù)栽種糯谷，并承諾貧困戶(hù)種植的糯谷全部收購(gòu)�！盀榧ぐl(fā)貧困戶(hù)內(nèi)身動(dòng)力，合作社以略高市場(chǎng)行情 價(jià)統(tǒng)一收購(gòu)，對(duì)種植糯谷超過(guò)5畝的評(píng)選為‘糯谷種植明星’并給予獎(jiǎng)勵(lì)，另外，扶貧合作社收購(gòu)貧困戶(hù)糯谷除按收購(gòu)價(jià)格外，每100斤再給予10元獎(jiǎng)勵(lì)。 ”劉永說(shuō)道。

　　該合作社還把黃源水酒造酒工藝，釀酒流程進(jìn)行規(guī)范，制定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)貧困戶(hù)和一般農(nóng)戶(hù)前來(lái)免費(fèi)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，培訓(xùn)后經(jīng)考核合格者，頒發(fā)“黃源 水酒釀酒示范戶(hù)”銀牌掛于其家里口。

　　為給釀酒戶(hù)解決銷(xiāo)售的后顧之憂(yōu)，該合作社跟釀酒農(nóng)戶(hù)簽訂收購(gòu)協(xié)議，經(jīng)檢測(cè)合格后的水酒全部由合作社收購(gòu)，將通過(guò)初加工、殺菌、灌壇、貼標(biāo)到 上架進(jìn)行對(duì)外銷(xiāo)售。劉永笑著說(shuō)，“我們農(nóng)戶(hù)釀造的黃源米酒今年已經(jīng)售出5000公斤，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益15萬(wàn)元，僅今年五一期間就銷(xiāo)售300多公斤，供不應(yīng) 求�！�