清康熙·粉彩鐘馗醉酒瓷塑
釀酒在我國有著悠久的歷史。從原始時期開始，就有酒的出現(xiàn)。酒具作為酒文化的重要見證，集書法、繪畫、風情典故、陶藝、酒藝等于一體，綜合體現(xiàn)了酒文化的燦爛輝煌和人類文明史。
酒器中最重要的是執(zhí)壺，也叫注子。景德鎮(zhèn)最早從唐代開始生產(chǎn)瓷質(zhì)執(zhí)壺，晚唐的瓷質(zhì)執(zhí)壺多為青釉執(zhí)壺，五代和宋代，景德鎮(zhèn)多生產(chǎn)白釉和青白釉執(zhí)壺�！胺诧嬀埔藴亍�，古人深知冷酒傷身，冬天飲酒時采用各種溫酒的方法，宋代景德鎮(zhèn)生產(chǎn)了一種由注碗與注壺組成的溫酒器，多作成八瓣花形，壺放在碗內(nèi)，碗里可加入沸水保溫。除了執(zhí)壺外，古人飲酒也多用盞，景德鎮(zhèn)宋代生產(chǎn)的盞在盞心常印有一朵梅花，花心有一“酒”字。
明清時期，是我國古代瓷酒器發(fā)展的鼎盛時期。這時期的景德鎮(zhèn)瓷器中，有著數(shù)量極其豐富的各式酒具。明代的瓷制品酒器以青花、斗彩、祭紅酒器最有特色，尤其是明成化年間，景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)有了前所未有的發(fā)展，所燒各式酒杯更是技高一籌，被人稱為“成窯酒杯”。清代瓷制酒器具有清代特色的有法瑯彩、素三彩、青花玲瓏瓷及各種仿古瓷。清代流傳在世的精美瓷酒器頗不乏見，最常見的器形主要有梅瓶、執(zhí)壺、高腳杯、壓手杯和小盅等，如景德鎮(zhèn)琺瑯彩帶托爵杯、康熙斗彩賀知章醉酒圖酒杯、青花山水人物蓋杯、五彩十二月花卉杯以及各種五彩人物壓手杯等，均為清代瓷酒器精品，飲譽海內(nèi)外，有些已高價出現(xiàn)在國際拍賣市場上。
近現(xiàn)代以來，景德鎮(zhèn)的瓷質(zhì)酒具生產(chǎn)逐步走上工業(yè)化的道路，目前景德鎮(zhèn)市有瓷酒瓶生產(chǎn)企業(yè)近300家，他們以千年瓷都的藝術(shù)魅力為各地酒企業(yè)開發(fā)出各種陶瓷酒瓶，提升了酒品的文化附加值。據(jù)不完全統(tǒng)計，全國排名前10名的著名白酒品牌，大部分使用了景德鎮(zhèn)的瓷酒瓶。景德鎮(zhèn)瓷酒瓶不僅是一種酒的容器，還是一種視覺語言，它與所盛酒文化內(nèi)涵、味覺相適應(yīng)，成為審美的主體。
