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　　“東來順羊肉串、狗不理包子、重慶酸辣粉……”18日，“首屆中國(guó)金牌旅游小吃”榜單經(jīng)過近半年的嚴(yán)格評(píng)審終于揭曉，來至全國(guó)的200個(gè)金牌旅游小吃齊聚北京飯店，奉上了一場(chǎng)美味又養(yǎng)眼的饕餮盛宴。

　　據(jù)了解，“首屆中國(guó)金牌旅游小吃”評(píng)選活動(dòng)由中國(guó)旅游協(xié)會(huì)、中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)共同舉辦。本次評(píng)選旨在貫徹落實(shí)國(guó)家旅游局515戰(zhàn)略，弘揚(yáng)中華飲食文化，深入挖掘民間傳統(tǒng)名吃，打造特色餐飲品牌，促進(jìn)我國(guó)旅游餐飲行業(yè)的健康發(fā)展。

　　據(jù)中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次評(píng)選根據(jù)“全面覆蓋、各顯特色”的原則，通過“多方大力動(dòng)員、企業(yè)自愿申報(bào)、屬地逐級(jí)推薦”的初評(píng)推薦程序，全國(guó)31個(gè)省區(qū)市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)共推薦了300余個(gè)名吃名菜參與本次評(píng)選。它們當(dāng)中，有榮獲了省部級(jí)的老字號(hào)、著名商標(biāo)、名牌產(chǎn)品等獎(jiǎng)項(xiàng)的；有列為省部級(jí)非物質(zhì)遺產(chǎn)傳承人等的；有獲得全國(guó)性或省級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的餐飲方面獎(jiǎng)項(xiàng)的；還有原材料或制作工藝為地方特有，具有較強(qiáng)自然或人文特色的“地域標(biāo)志性名吃”。

　　記者在重慶懂大師酸辣粉展臺(tái)看到，彌漫在空氣中的重慶麻辣鮮香和酸爽味道吸引了眾多嘉賓排隊(duì)等候。據(jù)懂大師品牌創(chuàng)始人龔洪明介紹，借“首屆中國(guó)金牌旅游小吃”評(píng)選的契機(jī)，重慶八大金牌旅游小吃將抱團(tuán)聯(lián)合重慶景區(qū)向全國(guó)各地征集游客到重慶免費(fèi)旅游，共同推動(dòng)推動(dòng)重慶小面、重慶酸辣粉等重慶美食走向全國(guó)，推動(dòng)重慶旅游發(fā)展。

　　附：首屆中國(guó)金牌旅游小吃名單

　　北京: ①天興居炒肝②大順齋糖火燒③東來順羊肉串④仿膳飯莊豌豆黃⑤錦芳元宵

　　上海: ①功德素菜包②小楊生煎③沈大成糕團(tuán)系列④老城隍廟鮮肉鍋貼⑤南翔鮮肉小籠⑥王家沙鮮肉月餅⑦小紹興白斬雞⑧吳苑餅家蟹殼黃⑨上海阿娘黃魚面

　　重慶: ①重慶(懂大師)酸辣粉②袁朝輝牌油醪糟③丘二館雞絲涼面④余記山城小湯圓⑤愚小面招牌牛肉面⑥北碚兼善包⑦吳抄手雞汁鍋貼⑧小濱樓重慶紅燒牛肉抄手

　　天津: ①狗不理包子②桂發(fā)祥十八街麻花③果仁張④大福來鍋巴菜⑤萬全堂楊村糕干⑥寶坻卷餡肉餅

　　河北: ①白家牛肉罩餅②石家莊紅星包子③李春秋驢肉火燒④鴻宴飯莊棋子燒餅⑤昌黎趙家館餃子⑥唐山鳳凰園酥餅⑦石門一味缸爐燒餅⑧張家口撈汁莜面⑨承德老三羊湯

　　山西: ①壽陽韓愈茶食②冠云平遙牛肉③平遙晉升油茶④認(rèn)一力牛羊肉蒸餃⑤鑫炳記太谷餅⑥翠嶺天和蛋⑦林記頭腦⑧運(yùn)城軟麻花⑨山西泡泡油糕

　　內(nèi)蒙古: ①巴圖查干奶豆腐②背頭稍麥③豐鎮(zhèn)康壽圓月餅④赤峰大唐對(duì)夾⑤包頭茶湯

　　遼寧: ①老邊百年煸餡餃子②小市小小羊湯③宋大房雪原熏雞

　　吉林: ①老韓頭雞湯豆腐串②正紅旗燒鴿子③阿滿招財(cái)豬手④延吉冷面

　　黑龍江: ①老仁義牛肉蒸餃②哈爾濱裕昌燒雞③哈爾濱回頭④大興安嶺阿蒙野菜包子

　　江蘇: ①南之緣湯包②奇芳閣蓮子赤豆元宵③胥城奧灶面④王興記無錫小籠⑤馬市街饣它(SHA)湯⑥宴春水晶肴(yáo)蹄⑦常州大麻糕⑧東臺(tái)魚湯面⑨冶春蒸餃⑩翠和園淮餃

　　浙江: ①東山魚丸(魚餅、敲魚) ②臺(tái)州紅糖麻糍③縉云燒餅④丁蓮芳千張包子⑤善蒸坊牌龍游發(fā)糕⑥“缸鴨狗”寧波湯圓⑦知味觀鮮肉小籠包⑧咸亨油炸臭豆腐

　　安徽: ①三河米餃②披云深渡毛豆腐③耿福興蝦籽面④胡興堂蟹殼黃燒餅(黃山燒餅) ⑤壽縣壽西湖大救駕⑥西海徽州苞蘆馃(guo) ⑦宿州饣它(Shā)湯⑧績(jī)溪撻馃(ta guo)

　　福建: ①南普陀素餅②聚春園太極芋泥③同利肉燕④珍豪呷安海土筍凍⑤吳再添沙茶面⑥福鼎漁片江⑦尚干拌面⑧沙縣芋餃

　　江西: ①溫湯佬富硒鹽皮蛋②藕塘邊推漿米古③興國(guó)魚絲④江西灌芯糖⑤南昌炒粉

　　山東: ①山東煎餅②濟(jì)南油旋③老濟(jì)南把子肉④膠東鲅魚水餃⑤陽谷武大郎炊餅

　　河南: ①董家鬧湯驢肉②逍遙楊鳳花胡辣湯③蕭記三鮮燴面④北舞渡閃家胡辣湯⑤黃家灌湯包⑥老雒(luò)陽漿面條⑦濮陽壯饃

　　湖北: ①蔡林記熱干面②來鳳田二姐油茶湯③利川錢湯圓④孝感米酒⑤果城印子粑⑥老謙記豆絲⑦良物華美五彩湯包

　　湖南: ①常德清真米粉②瑤山油茶③特色糖油粑粑④香煎傳統(tǒng)米發(fā)糕⑤神農(nóng)蒿子粑粑⑥芙蓉奇味豆腐⑦華悅蔥油卷⑧湖南糖油佛手

　　廣東: ①惠州東江密制油條②惠州梅菜扣肉酥③化州拖羅餅④梅州贊粄(老鼠粄、算盤子、筍粄) ⑤莞香樓大寧蟹黃粥

　　廣西: ①桂林米粉②柳州螺螄粉③靖西香糯涼粽④共一老友粉⑤金牌榴蓮酥

　　海南: ①文昌抱羅粉②瓊海椰奶炒冰清補(bǔ)涼③新泰來定安粽子④和樂蟹粥⑤瓊海芒果腸粉⑥海南雞屎藤粿仔湯⑦海南鮮椰絲益母草粑

　　四川: ①賴湯圓②龍抄手③益康宜賓燃面④川北涼粉⑤蘭師傅撻撻面⑥鳳凰九品牛肉米線⑦紅珠金桂糕⑧瀘州鄭黃粑⑨九九牛肉豆腐腦⑩綿陽米粉

　　貴州: ①趙老五黃粑②貴陽糕粑稀飯③遵義豆花面④務(wù)川仡佬油茶

　　云南: ①天龍夾沙乳扇卷②仟真和破酥包③云南過橋米線④昆明小鍋米線⑤巍山扒肉餌絲⑥昆明山珍鹵餌絲⑦建水燒豆腐⑧昆明象形南瓜餅⑨曲靖蒸餌絲

　　西藏: ①日喀則朋必②西藏徒步貼心餅

　　陜西: ①西安老孫家牛羊肉泡饃②西安樊記臘汁肉夾饃③西安賈三清真灌湯包④春發(fā)生葫蘆頭泡饃⑤咸陽三原老黃家泡泡油糕⑥寶雞岐山百年美陽臊子面⑦榆林羊肉臊子蕎面饸饹⑧耀州咸湯面

　　甘肅: ①東方宮蘭州牛肉拉面②再回首釀皮③達(dá)記驢肉黃面④馨麥郎燕麥甜醅⑤永昌則徐羊羔肉墊卷子⑥張掖搓魚面

　　寧夏: ①杜優(yōu)素羊雜碎②老毛手抓羊肉③長(zhǎng)久一品羊肉老搓面④福苑燕面糅糅⑤三住宅涼皮⑥馬文清羊羔頭⑦紅寶蒿子面

　　青海: ①青海京糕奶皮②青海涼皮③茶香牦牛奶皮盅④青海青稞餅

　　新疆: ①庫(kù)車大馕②吾吾子羊羔肉③和田烤包子(和田果西格爾地) ④魏小胖功夫面搓魚子

　　兵團(tuán): ①小四面皮