在短視頻平臺上，“碳水臉”三個字時常引發(fā)討論。為什么“碳水”會被貼上“丑陋”的標簽，異化成一場對外貌的刻薄評價？

誰在制造碳水焦慮

有主播捏著自己臉頰的肉，聲稱：“這就是每天吃饅頭吃的”；也有人曬出戒斷碳水后的下頜線，配文“終于擺脫了廉價感”；甚至有網(wǎng)友分享自己帶媽媽做的手搟面去公司，卻被同事嘲笑“這是要把‘碳水臉’遺傳給下一代啊”。更有商家借此開始推銷抗糖丸、代餐粉，制造“碳水=肥胖=丑陋=不自律”的焦慮鏈條。

隨著“碳水臉”一詞的關注度越來越高，有網(wǎng)友指出了該詞的不恰當：用“碳水臉”給他人和地域貼標簽令人不適，也暴露了淺薄與傲慢。

什么是高質(zhì)量碳水

《中國居民膳食指南（2022）》推薦，每天碳水提供的能量應占總能量的50%～65%。研究發(fā)現(xiàn)，高質(zhì)量碳水化合物飲食對于減緩衰老、體重管理至關重要。它不僅能提供熱量，還能提供維生素、礦物質(zhì)和其他有益成分。主要包括：全谷物、薯類、豆類、部分淀粉類蔬菜、水果類。低質(zhì)量碳水幾乎只提供熱量，大多缺乏維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的食物，這類食物通常具有高油、高鹽或高糖的特點，味道較好，容易吃太多。主要包括：油炸薯類（薯條、薯片等）、添加糖食物（糕點、蛋糕、餅干等）、含糖飲品。

有營養(yǎng)師介紹，精制米面好消化，對于腸胃功能較弱的人來說，腸胃負擔較小。如果主食全部攝入粗糧、薯類、雜豆類，會導致腹痛、腹脹等癥狀，因此粗細搭配才是正道。

長期不攝入碳水并不健康

就在前不久，南京一名大學生因長期堅持幾乎不攝入碳水的生酮飲食，出現(xiàn)了繼發(fā)性閉經(jīng)，血脂、肝功能、心血管風險指標均異常，體脂率超標。

《看丹觀察》認為

強行給飲食貼上優(yōu)劣標簽，用單一固化的審美標準綁架大眾認知，這樣的論調(diào)已經(jīng)脫離了健康科普范疇，成為一場裹挾著容貌焦慮、偏見的流量鬧劇。這些打著“分享變美、養(yǎng)生技巧”的幌子，利用算法邏輯制造焦慮的內(nèi)容，不僅會加重認知偏見、否定多元價值，更制造了不必要的對立。

審美沒有標準答案，生活方式因人而異。對此，平臺要主動糾偏算法機制，及時切斷以焦慮營銷收割流量的利益鏈條，讓健康科普真“健康”。對于我們每個人來說，樹立科學健康的飲食觀、審美觀，不被網(wǎng)絡標簽綁架，這份自信與包容，就是最動人的生活姿態(tài)。

網(wǎng)友評論

對此，有網(wǎng)友表示：“碳水臉”是對碳水的污名化！

還有不少網(wǎng)友認為，要科學飲食，不要走極端。

看丹話題聊兩句

你會因為網(wǎng)絡上的新詞

產(chǎn)生容貌焦慮嗎？

來源：央廣網(wǎng)綜合中國青年報、央視新聞、北京時間、四川觀察、網(wǎng)友評論等

本期編輯：吳雙 郭佳麗