8月13日至14日，面向全球的稻米油學(xué)術(shù)產(chǎn)業(yè)盛會(huì)——2026國際稻米油大會(huì)（ICRBO）于泰國曼谷舉辦。本次大會(huì)集結(jié)全球油脂科研專家、產(chǎn)業(yè)代表，共同探討稻米油生產(chǎn)技術(shù)、營養(yǎng)價(jià)值、貿(mào)易發(fā)展與消費(fèi)市場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)議題。

稻米油依托稻米的米皮米胚資源，兼具循環(huán)經(jīng)濟(jì)價(jià)值與獨(dú)特營養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，近年來在全球健康消費(fèi)浪潮下快速發(fā)展。大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，多國專家圍繞原料鎖鮮、活性營養(yǎng)物質(zhì)保留、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)等行業(yè)痛點(diǎn)與前沿方向開展學(xué)術(shù)分享與產(chǎn)業(yè)對(duì)話，推動(dòng)科研成果落地產(chǎn)業(yè)實(shí)踐。益海嘉里金龍魚谷維多攜中國稻米油技術(shù)與研究成果亮相國際舞臺(tái)，深度參與全球行業(yè)共識(shí)構(gòu)建，推動(dòng)稻米油技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)的國際協(xié)同，助力稻米油產(chǎn)業(yè)邁向更高質(zhì)量的全球化發(fā)展新階段。

2026國際稻米油大會(huì)（ICRBO）現(xiàn)場(chǎng)專家倡議

大會(huì)的熱議背后，是當(dāng)代人膳食健康需求的持續(xù)升級(jí)，稻米油之所以備受行業(yè)關(guān)注，正源于它契合普通家庭日常膳食的現(xiàn)實(shí)訴求。

三餐用油見健康，稻米油契合現(xiàn)代家庭食補(bǔ)需求

當(dāng)代家庭普遍受各類亞健康問題困擾：職場(chǎng)群體長(zhǎng)期承壓，容易情緒煩躁、睡眠不佳；中老年人群則需要持續(xù)關(guān)注血管與代謝狀態(tài)。食補(bǔ)重在溫和、長(zhǎng)期調(diào)養(yǎng)，并不推崇高強(qiáng)度進(jìn)補(bǔ)，選對(duì)日常食用油，正是適配全家庭膳食養(yǎng)護(hù)的長(zhǎng)效方式。

放眼全球，健康消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)功能性食用油的市場(chǎng)需求不斷提升，消費(fèi)者也愈發(fā)看重油脂本身的營養(yǎng)價(jià)值。一日三餐的用油選擇，會(huì)持續(xù)影響全家人的長(zhǎng)期膳食健康。稻米油植根東方食補(bǔ)理念，借助現(xiàn)代糧油加工科技，充分釋放稻谷米皮米胚中的珍貴營養(yǎng)，為當(dāng)代人的膳食健康需求，提供了全新解決方案。

這份現(xiàn)代膳食解決方案，并非憑空誕生，其源頭可以追溯流傳已久的東方民間食補(bǔ)智慧。

“米油賽參湯”：被精米丟掉的稻谷營養(yǎng)精華

解放軍總醫(yī)院主任醫(yī)師孟慶義曾在訪談中提到：從歷史長(zhǎng)河去看，由于農(nóng)耕文化，稻谷稻米這些東西吃的特別多，谷維素的攝入量因此比較多。但是從近百年來，我們更多攝入精米，谷維素?cái)z入量因此急劇下降。稻米油的一個(gè)核心突出的特點(diǎn)就是含谷維素，這是我們食療當(dāng)中最重要的要點(diǎn)。

谷維素是一種天然存在的物質(zhì)，可以被稱為“神經(jīng)安撫劑”，它對(duì)助眠、抗焦慮有好處。臨床常用的谷維素片，它是一種自主神經(jīng)功能調(diào)節(jié)劑，用于治療神經(jīng)官能癥、失眠、焦慮等。而稻米油天然蘊(yùn)含谷維素，如同滋養(yǎng)植物神經(jīng)的營養(yǎng)物質(zhì)，日常烹飪食用，對(duì)舒緩精神緊張、改善焦慮失眠等輕度情緒不適，具備溫和的膳食調(diào)理價(jià)值，提供了一種優(yōu)于藥物干預(yù)的日常食補(bǔ)選擇。同時(shí)，稻米油中的植物甾醇有益于幫助守護(hù)血管健康，助力抵御動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)；此外，稻米油中的維生素E富含的生育三烯酚，除延緩衰老、維護(hù)生殖系統(tǒng)健康外，相關(guān)研究表明，該成分在神經(jīng)保護(hù)、降低冠心病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)方面同樣具備積極意義。谷維素調(diào)節(jié)神經(jīng)狀態(tài)、植物甾醇呵護(hù)血管、生育三烯酚抗氧化抗衰，日常烹飪使用稻米油，便可完成潤物無聲的內(nèi)在膳食調(diào)養(yǎng)。

民間素有“米油賽參湯”的食補(bǔ)說法。過去物資匱乏，糙米熬煮后浮在鍋面的濃稠米油，是給產(chǎn)婦、體虛老人的珍貴滋補(bǔ)。

解放軍總醫(yī)院主任醫(yī)師孟慶義訪談分享

農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代加工技術(shù)叢書《稻米深加工》中描述：稻谷當(dāng)中，僅占總重5%-7%的米皮米胚，卻蘊(yùn)含整粒稻谷65%的營養(yǎng)精華，米皮米胚卻在精加工制作精白米的過程中大多被剝離。稻米油正是萃取這部分珍貴米皮米胚資源，約150公斤稻谷，僅能萃取出1升稻米油，每一滴都彌足珍貴。

但放眼全球產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，稻米油仍面臨顯著現(xiàn)實(shí)矛盾：全球稻谷產(chǎn)量龐大，理論可開發(fā)稻米油潛力可觀，但受限于米皮米胚易氧化酸敗的特性，加上各地加工技術(shù)水平參差、大眾市場(chǎng)認(rèn)知不足，大量谷物副產(chǎn)物依舊沒有得到充分開發(fā)利用，很多地區(qū)寶貴資源被浪費(fèi)，這也是本屆大會(huì)重點(diǎn)探討的現(xiàn)實(shí)課題。

正是為破解上述產(chǎn)業(yè)難題，來自世界各地的行業(yè)力量齊聚曼谷，在ICRBO大會(huì)上展開深度交流。

全球精英云集曼谷，共赴稻米油行業(yè)盛會(huì)

本次ICRBO大會(huì)聚焦糧食減損、營養(yǎng)科研、市場(chǎng)普及等方向，集結(jié)全球糧油科研力量，解析產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、破解技術(shù)難題、研判發(fā)展趨勢(shì)，重新挖掘稻米加工副產(chǎn)物的價(jià)值，探索大健康時(shí)代食用油產(chǎn)業(yè)升級(jí)方向。

會(huì)上，多國權(quán)威專家輪番登臺(tái)發(fā)表主旨演講，從產(chǎn)業(yè)落地、膳食應(yīng)用、技術(shù)革新等多個(gè)維度，分享前沿科研成果與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

2026國際稻米油大會(huì)（ICRBO）現(xiàn)場(chǎng)專家合影

國際稻米油理事會(huì)創(chuàng)始主席徐學(xué)兵聚焦全球市場(chǎng)環(huán)境，分享稻米油產(chǎn)品推廣與規(guī)�；�普及的現(xiàn)實(shí)路徑。他提出：“谷維素、植物甾醇、維生素E共同構(gòu)成稻米油‘黃金三寶’營養(yǎng)矩陣，是天然適配現(xiàn)代人膳食需求的健康油脂�！�

來自金龍魚谷維多的專家代表，益海嘉里集團(tuán)研發(fā)中心總監(jiān)劉春明立足糧食資源高效利用，深度解讀水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式對(duì)稻米油產(chǎn)業(yè)的支撐價(jià)值；世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)名廚委副主任翟春燕從亞洲烹飪場(chǎng)景出發(fā)，圍繞稻米油烹飪適配特性與膳食營養(yǎng)價(jià)值展開系統(tǒng)分享。三場(chǎng)報(bào)告分別從市場(chǎng)推廣、產(chǎn)業(yè)根基、亞洲烹飪應(yīng)用層層切入，為全球稻米油產(chǎn)業(yè)發(fā)展輸出前沿洞見。

稻米原料易氧化變質(zhì)，鎖鮮萃取工藝，正是制約稻米油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心技術(shù)關(guān)卡。金龍魚企業(yè)已經(jīng)通過長(zhǎng)期技術(shù)攻關(guān)實(shí)現(xiàn)突破，配套研發(fā)及時(shí)穩(wěn)定鎖鮮、精準(zhǔn)適度精煉、功能因子調(diào)控工藝，累計(jì)取得11項(xiàng)核心發(fā)明專利，為稻米油工業(yè)化生產(chǎn)提供參考樣本。

2026國際稻米油大會(huì)（ICRBO）現(xiàn)場(chǎng)世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)名廚委副主任翟春燕演講分享

中國在全球大米生產(chǎn)與消費(fèi)領(lǐng)域占據(jù)重要地位，在稻米油原料儲(chǔ)備上具備天然優(yōu)勢(shì)。金龍魚谷維多經(jīng)過十余年持續(xù)技術(shù)攻關(guān)，搭建稻田到工廠全閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，金龍魚谷維多研發(fā)的“24小時(shí)米糠膨化保鮮”技術(shù)鎖住活性營養(yǎng)成分、創(chuàng)新運(yùn)用功能因子精準(zhǔn)調(diào)控專利技術(shù)，攻克米皮米胚易酸敗的現(xiàn)實(shí)難題痛點(diǎn)，能最大限度保留原料活性營養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)谷維素、植物甾醇雙雙達(dá)到一萬毫克/千克，也就是“雙一萬”，將實(shí)驗(yàn)室科研成果落地為大規(guī)模工業(yè)化產(chǎn)品。憑借過硬產(chǎn)品實(shí)力，金龍魚谷維多稻米油已經(jīng)實(shí)現(xiàn)跨界出海，先后登陸日本、歐美等海外市場(chǎng)，在海外主流商超渠道上架、暢銷多國。

研討環(huán)節(jié)，眾多海內(nèi)外專家達(dá)成共識(shí)并共同呼吁：稻米油是健康油，全球要進(jìn)一步挖掘稻米副產(chǎn)品的資源價(jià)值，推動(dòng)加工技術(shù)交流與市場(chǎng)科普，讓源自東方的谷物營養(yǎng)惠及更多家庭。

巡館交流環(huán)節(jié)，益海嘉里金龍魚谷維多展臺(tái)成為焦點(diǎn)，吸引海外同行、國際專家駐足觀摩。不少外籍專家現(xiàn)場(chǎng)品鑒產(chǎn)品之后，對(duì)谷維多稻米油的工藝水平、營養(yǎng)表現(xiàn)給予充分肯定與點(diǎn)贊。

2026國際稻米油大會(huì)（ICRBO）現(xiàn)場(chǎng)金龍魚谷維多活動(dòng)展位、現(xiàn)場(chǎng)烹飪?cè)嚦?/span>

除主題報(bào)告與展臺(tái)交流外，大會(huì)設(shè)置媒體訪談環(huán)節(jié)，多國權(quán)威專家從不同國家視角，解讀稻米油的價(jià)值與產(chǎn)業(yè)未來。

專家訪談：客觀看待現(xiàn)狀，錨定稻米油未來發(fā)展方向

大會(huì)開設(shè)專場(chǎng)媒體訪談，多位權(quán)威專家接受現(xiàn)場(chǎng)采訪。專家表示，稻米油具備獨(dú)特營養(yǎng)組合，谷維素、植物甾醇、維生素E協(xié)同作用，有助于舒緩情緒、改善睡眠、減少壞膽固醇吸收、抗氧化，適配當(dāng)代人亞健康調(diào)理、心血管養(yǎng)護(hù)等需求，是極具潛力的功能性油脂；而金龍魚谷維多稻米油“雙一萬”營養(yǎng)，也為甄別品質(zhì)稻米油提供重要參考。

來自越南的Nguyen Thi Minh Tu教授也分享到，稻米油與越南本土飲食文化深度相融。憑借高煙點(diǎn)的產(chǎn)品特性，稻米油能夠適配多元的家庭烹飪場(chǎng)景；同時(shí)稻米油所含的谷維素，有助于舒緩情緒壓力、改善睡眠狀態(tài)。

此外，來自印度的B.V. Mehta表示，稻米油是大自然賜予人類的禮物。亞洲國家擁有巨大的稻米油產(chǎn)能發(fā)展?jié)摿�，稻米原料帶來的增值產(chǎn)品有助于農(nóng)民獲得更優(yōu)價(jià)格，而無需提高稻谷價(jià)格，產(chǎn)業(yè)前景十分廣闊。

各國專家看好產(chǎn)業(yè)前景的同時(shí)，也客觀指出全球稻米油發(fā)展仍存在不少現(xiàn)實(shí)阻礙。

談及全球推廣現(xiàn)狀，專家分析：稻米油已經(jīng)在部分國家實(shí)現(xiàn)規(guī)模化應(yīng)用，但全球發(fā)展并不均衡。原料利用效率、加工技術(shù)壁壘、消費(fèi)者認(rèn)知普及，仍是制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的三大核心要素。亞洲作為全球稻谷主產(chǎn)區(qū)，原料基礎(chǔ)得天獨(dú)厚，擁有巨大發(fā)展空間。

面向未來，受訪專家達(dá)成共識(shí)：第一，持續(xù)打磨核心加工技術(shù)，攻克原料保鮮、精煉等生產(chǎn)痛點(diǎn)，深挖稻米資源化利用價(jià)值；第二，強(qiáng)化國際產(chǎn)學(xué)研協(xié)同，推動(dòng)技術(shù)互通；第三，面向不同地域做好膳食科普，結(jié)合各國本土飲食習(xí)慣釋放稻米油應(yīng)用價(jià)值，把東方谷物營養(yǎng)送到全球更多家庭。

理論與觀點(diǎn)之外，大會(huì)也設(shè)置體驗(yàn)環(huán)節(jié)，用真實(shí)烹飪場(chǎng)景直觀驗(yàn)證稻米油的實(shí)用價(jià)值。

現(xiàn)場(chǎng)烹飪品鑒，舌尖感受稻米油獨(dú)特風(fēng)味

大會(huì)專門設(shè)置沉浸式品鑒體驗(yàn)區(qū)，廚師使用稻米油制作多國特色菜肴�，F(xiàn)場(chǎng)實(shí)操可見，稻米油煙點(diǎn)高、性質(zhì)穩(wěn)定、烹飪油煙少，高溫烹調(diào)不易生成有害物質(zhì)；烹飪時(shí)散發(fā)出柔和谷物香氣，且不會(huì)掩蓋食材本味。多國嘉賓試吃后均給予好評(píng)，充分驗(yàn)證稻米油適配爆炒、煎炸、燜煮等世界各地多元烹飪場(chǎng)景。

2026國際稻米油大會(huì)（ICRBO）現(xiàn)場(chǎng)金龍魚谷維多現(xiàn)場(chǎng)烹飪?cè)嚦?/span>

從產(chǎn)業(yè)現(xiàn)實(shí)困境的探討，到餐桌之上的風(fēng)味實(shí)踐，稻米油正一步步完成從糧食加工副產(chǎn)物，向全球性健康油脂的蛻變。

好的膳食營養(yǎng)，不在昂貴補(bǔ)品，而藏在日復(fù)一日的三餐選擇。承載古老東方食補(bǔ)智慧，依托自主研發(fā)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)與加工技術(shù)，金龍魚谷維多稻米油立足國際舞臺(tái)，持續(xù)把稻谷當(dāng)中的天然營養(yǎng)帶給全球萬千家庭。

金龍魚谷維多亮相2026國際稻米油（ICRBO）大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

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