央廣網(wǎng)海口2月4日消息（記者許云）記者今天從海南省外事僑務(wù)辦和省商務(wù)廳聯(lián)合召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，博鰲亞洲論壇2015年年會(huì)期間，海南將于3月26日至29日舉辦極富地域風(fēng)情的 “海南風(fēng)情美食園”主題活動(dòng)，利用選拔、展示和服務(wù)過(guò)程宣傳海南整體形象，為年會(huì)的餐飲服務(wù)增添海南元素。 　　

　　據(jù)介紹，海南風(fēng)情美食園活動(dòng)將在博鰲亞洲論壇期間舉行，為期4天，活動(dòng)將通過(guò)選拔名材、名菜、名廚、名店和服務(wù)過(guò)程向世界展現(xiàn)海南的自然健康之美和美食文化之美，為年會(huì)餐飲服務(wù)增添“海南味道”。

　　博鰲亞洲論壇是一個(gè)非政府、非營(yíng)利性的國(guó)際組織，截至2014年，博鰲亞洲論壇已成功舉辦了十三屆年會(huì)。今年年會(huì)期間將舉辦13項(xiàng)海南主題活動(dòng)，活動(dòng)的規(guī)模、內(nèi)容均為歷屆之最，將充滿(mǎn)濃濃的“海南味”。“海南風(fēng)情美食園”作為其中一項(xiàng)特色活動(dòng)，海南本土的名優(yōu)美食將亮相國(guó)際舞臺(tái)，這也是海南菜首次登上國(guó)際性的舞臺(tái)，本次主辦方特別聘請(qǐng)了國(guó)宴大師指導(dǎo)烹飪，還將為年會(huì)制定特色菜單。據(jù)了解，海南風(fēng)情美食園除了有精彩的食材、菜肴、廚師選拔大賽外，嘉賓在現(xiàn)場(chǎng)還可以看民俗演藝，并參與小吃品鑒等多個(gè)精彩活動(dòng)。

　　海南省外事僑務(wù)辦公室沙建華處長(zhǎng)表示，海南風(fēng)情美食園的活動(dòng)亮點(diǎn)是：特色美食與民俗風(fēng)情相結(jié)合，靜態(tài)服務(wù)與動(dòng)態(tài)服務(wù)相結(jié)合，餐飲服務(wù)與形象展示相結(jié)合，產(chǎn)品介紹與故事包裝相結(jié)合，個(gè)體展示與整體形象相結(jié)合。海南風(fēng)情美食園活動(dòng)在豐富年會(huì)的餐飲服務(wù)的同時(shí)，也能提升海南餐飲水平，并也將為海南特色食品菜肴及其產(chǎn)地、企業(yè)提供宣傳平臺(tái)。

　　據(jù)了解，目前海南風(fēng)情美食園活動(dòng)的招展已經(jīng)啟動(dòng)，主辦方將于近期在全省范圍內(nèi)選拔優(yōu)質(zhì)特色食品、食材、菜肴，以豐富年會(huì)的餐飲服務(wù)內(nèi)容，同時(shí)還將從著名餐飲企業(yè)選拔優(yōu)秀廚師，以加強(qiáng)年會(huì)的餐飲服務(wù)隊(duì)伍。

　　選拔活動(dòng)分為初選和終選，選拔將秉承獨(dú)特、民俗性、有故事三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選拔，將通過(guò)媒體公布參選產(chǎn)品、產(chǎn)地、商家，以及參選廚師，選拔過(guò)程將秉承公正透明的原則，以專(zhuān)家評(píng)審團(tuán)和社會(huì)公眾評(píng)議等多方評(píng)選結(jié)果進(jìn)行考量。公眾通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙、電視、微信、微博等多種媒介，均能了解到選拔賽的進(jìn)展情況，并參與其中為喜愛(ài)的廚師和菜品投票。