央廣網(wǎng)西安3月17日消息（記者雷愷 通訊員張偉峰 張鈺 田野)陜西省省食藥局長、食安辦主任胡小平在“颶風行動”總結(jié)表彰暨“三小”綜合整治動員工作會宣布：從即日起至12月底，在陜西全省范圍內(nèi)集中開展食品小作坊、小餐飲和攤販（簡稱“三小”）綜合整治，通過許可一批、提升一批、淘汰一批，使全省‘三小’食品安全水平從根本上得到改觀。陜西“三小”綜合整治的攻堅戰(zhàn)全面打響。

　　長期以來，食品小作坊、小餐飲和食品攤販一直各級監(jiān)管部門的治理重點和難點。陜西省2014年開展的食品安全百日風險大排查結(jié)果顯示，陜西省目前各類“三小”數(shù)量約10萬戶左右，由于受多種因素影響，三小生產(chǎn)經(jīng)營戶普遍存在條件簡陋、流動性強和從業(yè)人員食品安全意識薄弱等問題。為切實加強“三小”監(jiān)督，去年陜西省出臺的《陜西省小作坊小餐飲及攤販管理條例》，填補了陜西省“三小”地方立法的空白。隨后，陜西省局陸續(xù)出臺了《陜西省食品小作坊監(jiān)督管理辦法》、《陜西省小餐飲管理辦法》和《陜西省食品攤販管理辦法》等相關(guān)配套管理辦法，規(guī)定了“三小”的主體責任和監(jiān)管責任，明確了對“三小”的許可、登記程序和審核要求、日常監(jiān)管措施及行政處罰內(nèi)容，為基層依法監(jiān)管提供了法律依據(jù)。

　　在此基礎(chǔ)上，按照陜西省委省政府對“三小”提出的“許可一批、提升一批、淘汰一批”的總要求和國家食藥總局全面落實“四有兩責”的工作要求，陜西省食安辦按照整體推進、高效便利、屬地負責、監(jiān)管與服務(wù)相結(jié)合以及嚴查違法的原則，在動員部署、廣泛宣傳、全面培訓的基礎(chǔ)上，通過實施“136”工程，即建立1個長效機制、實現(xiàn)3個100%，使6個監(jiān)管重點得到規(guī)范提升。力爭在“三小”綜合整治中建立“三小”監(jiān)管工作長效機制，實現(xiàn)信息化管理、快速檢驗操作規(guī)范、技術(shù)支撐能力全覆蓋；達到從業(yè)者知曉率100%、符合條件的許可和備案率100%、建立監(jiān)管檔案率100%；從小作坊小餐飲生產(chǎn)經(jīng)營場所布局混亂、物品擺放無序、環(huán)境衛(wèi)生差、人員著裝不整潔、相關(guān)證照不完善抓起，重點對主體資格合格、索證索票齊全、衛(wèi)生防護有效、工藝流程合規(guī)，打擊“兩超一非”和制假售假六個方面進行規(guī)范治理，使全省“三小”規(guī)范化水平得到整體提升。

　　為確�；顒尤〉脤崒嵲谠诘男Ч�，陜西省食安辦要求各級食安辦發(fā)揮牽頭抓總作用，夯實各部門監(jiān)管責任，堅持標本兼治，對重點產(chǎn)品、重點單位和重點區(qū)域進行拉網(wǎng)式檢查，發(fā)揮監(jiān)管部門的整體優(yōu)勢和合力，建立和健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，積極發(fā)動群眾，加強督促檢查，全面開展許可工作，建立電子信息監(jiān)管檔案，加大“三小”食品監(jiān)督抽檢和快檢力度，嚴肅查處“三小”食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的違法違規(guī)行為。并對整治過程中因監(jiān)管人員不作為、亂作為、推諉扯皮等問題造成不良影響的進行嚴肅問責。