中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)宋書玉接受媒體采訪（央廣網(wǎng)記者 韓民權(quán) 攝）
央廣網(wǎng)瀘州3月20日消息（記者韓民權(quán) 瀘州臺(tái)記者柳仲）昨天（19日）上午，2016中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)在四川瀘州開幕。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)宋書玉表示，2016年中國(guó)酒業(yè)發(fā)展應(yīng)多措并舉，重點(diǎn)打好轉(zhuǎn)型、升級(jí)和生態(tài)“三張牌”。
回顧2015年中國(guó)酒業(yè)發(fā)展的狀況，宋書玉介紹，2015年飲料酒總產(chǎn)量7000多萬千升，呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)。中國(guó)白酒行業(yè)在艱難地前行，尤其是白酒的前端，原酒企業(yè)面臨較大的壓力。
針對(duì)2016年中國(guó)酒業(yè)發(fā)展，宋書玉表示，應(yīng)該在轉(zhuǎn)型、升級(jí)和生態(tài)三方面下功夫。2016年，中國(guó)白酒要想發(fā)展壯大，需實(shí)現(xiàn)從規(guī)�；焚|(zhì)化、傳統(tǒng)釀造往智能化釀造、傳統(tǒng)消費(fèi)向健康理性消費(fèi)、傳統(tǒng)營(yíng)銷向互聯(lián)網(wǎng)+模式和由國(guó)內(nèi)需求往國(guó)際化市場(chǎng)發(fā)展的五個(gè)“轉(zhuǎn)變”。
同時(shí)，酒業(yè)要進(jìn)一步發(fā)展，就必須升級(jí)，做好品質(zhì)升級(jí)、標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)、消費(fèi)升級(jí)多管齊下。要建立中國(guó)酒的標(biāo)準(zhǔn)，使新建立的標(biāo)準(zhǔn)既能與國(guó)際接軌，又能體現(xiàn)出民族文化、產(chǎn)品特色。
“可以說，中國(guó)的酒是天然合一的酒”，宋書玉還認(rèn)為，中國(guó)酒的固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾等與自然生態(tài)有著密切的關(guān)系，打造酒業(yè)新生態(tài)，需要通過產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟創(chuàng)造社會(huì)生產(chǎn)，構(gòu)建酒產(chǎn)業(yè)與社會(huì)的和諧關(guān)系。
