央廣網杭州12月9日消息（記者陳瑜艷 通訊員市聞）記者今天從浙江省市場監(jiān)督管理局了解到，今年4月以來，浙江省率先在全國深入推進食品安全抽檢分離改革，改變以往把“抽”和“檢”任務統(tǒng)包給承檢機構的傳統(tǒng)做法，優(yōu)化再造抽檢工作流程，打造全程抽檢和檢驗“背靠背”模式，提升抽樣工作的權威性公平性，保障“舌尖上的安全”。

浙江全國率先推進食品安全抽檢分離改革（央廣網發(fā) 圖片由浙江省市場監(jiān)督管理局提供）

　　據(jù)了解，食品抽檢分離是將食品抽檢監(jiān)測工作中抽樣和檢驗兩個重要環(huán)節(jié)進行分離，通過建設現(xiàn)場抽樣和實驗室檢驗兩支專業(yè)化隊伍，細化抽檢過程管理，加強抽檢質量控制，從而提升食品抽檢工作規(guī)范化、科學化水平。

　　浙江省市場監(jiān)督管理局相關負責人介紹，一直以來，食品抽檢質量管理受專業(yè)性強、管理鏈條長等因素影響，還存在薄弱環(huán)節(jié)，如食品抽樣公平性、權威性還不強，部分食品生產經營單位存在多頻次、重復性抽檢現(xiàn)象；對承檢機構管理還不到位，無效抽檢、低效抽檢問題仍然存在；“檢管結合”不夠緊密，以抽檢推動監(jiān)管和問題治理還不夠有力；數(shù)字化應用能力還不足，如何應用現(xiàn)代科技手段讓抽檢數(shù)據(jù)“活起來”、高效用起來還有很大提升空間。

　　今年4月底，浙江逐步探索推進食品“抽”“檢”分離改革試點，并于8月底在全省全面推開。按照“組織抽樣方不知道抽樣人員、抽樣人員不知道被抽樣企業(yè)、抽樣人員不知道送檢機構、檢驗人員不知道樣品所屬企業(yè)、被抽樣企業(yè)不知道承檢機構”等“五不”要求，食品抽檢分離改革，實行全程“背靠背”。

　　在堅持問題導向的基礎上，市場監(jiān)管部門通過平臺系統(tǒng)先“雙隨機”搖號確定抽樣人員、抽樣場所（區(qū)域）。抽樣人員現(xiàn)場抽樣時按照隨機原則確定抽樣對象。然后，實施樣品接收、制備、檢驗、數(shù)據(jù)審核、報告簽批的“五分離”工作機制，檢驗人員接到按標準制備后的檢驗樣品，只知道檢測項目和檢測方法，完全不知悉樣品產地、企業(yè)、被抽樣單位等關鍵信息，進行“盲檢”。在整個抽檢過程中，抽樣人員配備執(zhí)法記錄儀，可全程記錄軌跡和抽樣現(xiàn)場情況。檢驗機構重點部位配置監(jiān)控，監(jiān)管部門可隨時查詢樣品所處狀態(tài)。研究推動實驗室檢驗原始數(shù)據(jù)實時對接“浙食鏈”，確�！叭�真”：“真樣品、真檢驗、真數(shù)據(jù)”。

　　截至目前，浙江省已組建專兼結合的執(zhí)法抽樣隊伍104支、2773人，其中90個縣局全覆蓋，執(zhí)法人員已直接抽樣1.84萬余批次，承檢機構交叉抽樣3100余批次。

　　據(jù)介紹，浙江省推進抽檢分離改革以來，有效提升了抽檢工作質量和效益。監(jiān)督抽檢靶向性更強，執(zhí)法人員抽樣不合格率達3.9%，比全省平均水平高1.3個百分點。同時，抽檢過程更規(guī)范更公平，承檢機構工作質量明顯提升，申請復檢率、抽檢數(shù)據(jù)退修率下降20%以上。抽檢工作也更具系統(tǒng)性，初步形成全面覆蓋“抽”“檢”“處”三環(huán)節(jié)的質量管控體系，監(jiān)管權威性公信力得到提升。

　　浙江省市場監(jiān)督管理局相關負責人表示，到2021年，浙江省省級食品抽檢任務將按照“抽的不檢、檢的不抽”方式全部實施抽檢分離；100%的縣級通過執(zhí)法平臺“雙隨機”方式由執(zhí)法人員實施抽樣；市級參照省級或縣級方式實施；建立健全抽檢全過程線上質量監(jiān)控體系；食品安全綜合治理數(shù)字化協(xié)同應用更加完善。到2022年，浙江省市縣三級基本建成以質量為核心、以數(shù)字化協(xié)同應用為支撐的食品抽檢全程質控體系；食品安全綜合治理數(shù)字化應用問題智治功能得到有效發(fā)揮，食品抽檢工作公信力、權威性大大增強，以風險管理、問題治理為核心的食品安全監(jiān)管機制不斷完善。