老人在給買菜的顧客講做醬菜的技巧

　　□記者張弢文圖

　　核心提示在鄭州安康路上有個農(nóng)貿(mào)市場，市場內有個96歲老太太名叫宋秀英，人稱“醬菜奶奶”。老人的老伴早年去世，她靠賣咸菜把7個子女養(yǎng)大成人。如今老人已子孫滿堂，孩子們想給她錢讓她歇著，可是老人不干！每天，老人仍蹬著三輪車去市場賣咸菜，看秤星、算賬，一點也不含糊。“老人還要開公司，把生意做大呢�！崩先说膬鹤诱f。

　　[商戶]市場上有位老人，人稱“醬菜奶奶”

　　前天，一市民報料稱：“在安康路的百順農(nóng)貿(mào)市場里，有個年近百歲的醬菜奶奶，她的攤位前每天生意都很興隆，不斷有市民來買咸菜醬菜。不論新老顧客光臨，老奶奶總是笑臉相迎，非常開心地做生意賺錢�！�

　　昨天，記者來到百順副食菜市場，在市場樓梯拐角處見到坐在椅子上的醬菜奶奶，她上穿花色短袖，下著醬紅色短褲，脖子上掛個錢袋。老人面容和藹，一說話眼睛笑得瞇成一條縫。

　　現(xiàn)場前來買菜的市民絡繹不絕，有的買菜后還讓老奶奶講授做咸菜和醬菜的腌制手藝，老人都毫無保留地把制作技巧說給大家。

　　與老人相鄰的商戶李女士告訴記者：“醬菜奶奶名叫宋秀英，今年96歲，是二七區(qū)齊禮閻村人。幾十年她靠腌制咸菜養(yǎng)大了7個兒女，現(xiàn)在老人家已兒孫滿堂，一家大小有60多口人呢！孩子們都已成家立業(yè)，老人家早就熬出頭了，別提有多幸福了，但她每天還騎著三輪車來這里擺攤賣菜。”

　　當?shù)厥熘�老人的王先生對記者說：“老人年輕時，哪一年都要做兩三萬斤咸菜。附近十里八村都知道老人做的菜地道，從早到晚都有人到家去買。前兩年老人家還吵著要開公司呢，想把咸菜賣到國外去�！�

　　看著老奶奶冒高溫賣醬菜，市民趙先生買了兩斤糖蒜。宋奶奶非常嫻熟地拿起秤給客人稱糖蒜，收錢時還不忘仔細辨別一下錢的真假。

　　大家都戲稱醬菜奶奶是個生意精，活到老，生意做到老。

　　[老人]不缺吃穿，賣個菜也能添些樂趣

　　征得醬菜奶奶同意，記者與她一起來到市場西隔壁老人的住處。還沒到門口，就聞到一股曬西瓜醬的香味。記者看到老奶奶家門口兩側鐵絲網(wǎng)內，整齊擺放著12口大瓷缸，透過缸口玻璃，記者看到是制作成的西瓜醬。宋奶奶大聲告訴記者：“做這些西瓜醬，光黃豆就用了700多斤，面粉用了350斤，西瓜用了1500斤，現(xiàn)在西瓜醬已經(jīng)做成了，夠我賣一年的�！�

　　宋奶奶的臥室內收拾得干凈整潔，記者在臥室套間內，看到老奶奶腌制的糖蒜、芥菜疙瘩、酸豆角、韭花、雪里紅、毛豆、辣椒醬、醬黃瓜等用了20多口大缸，滿滿存了一大屋。

　　老人與記者聊天時說：“子女們和晚輩們早就不想讓我干了，說我該享清福了。你看人們都在忙著掙錢，我在家閑著心里老急，我能干一點是一點，還能鍛煉身體。我不缺吃穿，賣個菜也添些樂趣是不是？”

　　“別看我年齡大，眼睛還可以看秤星呢！我賣咸菜醬菜，50多年來從不坑人，也不缺斤短兩，誠信經(jīng)營，平時一天能賣一二百塊，別提有多開心了！”宋奶奶笑著告訴記者。

　　[子女]孝敬她，就要順著她

　　老人的長子閆先生已72歲，10多年前開一家頗知名的酒店。閆先生受訪時說：“父親走得早，是母親靠腌制咸菜，把我們姊妹7個拉扯成人的�，F(xiàn)在我們姊妹們誰養(yǎng)活不起老人？可老人閑不住，還要找個門面房，開公司，把咸菜生意做大一些。”

　　老人的長女告訴記者：“老娘很要強，賣了錢給姊妹們分，讓孩子們上學。前幾年大哥說一年他給老娘兩萬讓她歇著，她不答應。老娘腌菜、賣菜，能給她帶來快樂。老娘高興，我也高興，得順著她來。”

　　臨別時，醬菜奶奶的保姆對記者說：“老奶奶腌醬菜賣菜，其實并不全為了掙錢。子女們怕老人平時寂寞，這樣可以讓老人每天鍛煉身體，還可以通過賣菜與人溝通，心情愉快，也許這就是老人健康長壽的法寶吧。