央廣網(wǎng)深圳11月24日消息（記者黃倩）由吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦的第五屆“長(zhǎng)白山人參”美食大賽暨“長(zhǎng)白山”人參品牌推介活動(dòng)昨日（23日）在深圳東部華僑城舉行，旨在深化吉林與粵港澳及東南亞地區(qū)的合作，搭建“長(zhǎng)白山人參”走向世界的良好平臺(tái)。

　　“長(zhǎng)白山人參”美食大賽暨“長(zhǎng)白山人參”品牌推介會(huì)開幕現(xiàn)場(chǎng)（央廣網(wǎng)發(fā) 主辦方供圖）

　　本次活動(dòng)主題是“美食人參·美好生活”。大賽現(xiàn)場(chǎng)，煎、炸、烹、煮、燜……來自廣東、吉林等地的10位烹飪大師以長(zhǎng)白山人參為原料制作出各類佳肴，并接受來自深圳、香港、臺(tái)灣等地的美食家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和市民朋友的點(diǎn)評(píng)打分。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，人參不僅是存在于藥房中的藥品，更是大眾廚房中集營(yíng)養(yǎng)、保健、美食于一體的食品。而粵港澳及東南亞地區(qū)食用人參歷史悠久，一直以來都是長(zhǎng)白山人參的主銷地區(qū)。此次舉辦的美食大賽，就是以親身感受和參與的方式，讓人們了解吉林人參的優(yōu)秀品質(zhì)，了解人參“藥食同源”的作用。

　　廚師們現(xiàn)場(chǎng)展示制作完成的菜品（央廣網(wǎng)發(fā) 主辦方供圖）

　　“采深山于沃土，賜人類以安康。”據(jù)介紹，吉林省采集人參的歷史可追溯到5000年前。如今，作為中國(guó)人參的主產(chǎn)區(qū)，吉林省人參產(chǎn)量已占世界人參總產(chǎn)量的40%以上，居世界第一，每年大量出口至韓國(guó)、日本、東南亞多國(guó)及我國(guó)港澳臺(tái)地區(qū)。

　　為推動(dòng)人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展，吉林省委省政府已將“長(zhǎng)白山人參”區(qū)域公用品牌作為實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略的重點(diǎn)工作之一，全面提升吉林省人參標(biāo)準(zhǔn)化種植水平，制定了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)15項(xiàng)，地方標(biāo)準(zhǔn)近50項(xiàng)，并全面推行測(cè)土栽參技術(shù)，加大上市人參產(chǎn)品檢測(cè)，優(yōu)質(zhì)參率達(dá)75%以上。目前，吉林省“長(zhǎng)白山人參”品牌產(chǎn)品已達(dá)150多種，年轉(zhuǎn)化原料人參5000多噸，品牌估值190多億元。

　　此外，當(dāng)前吉林省在人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展上已極具規(guī)模，建立了撫松、靖宇、長(zhǎng)白、集安、新開河、通化縣、敖東、延吉、琿春9個(gè)人參產(chǎn)業(yè)園，規(guī)劃面積3.2萬公頃，現(xiàn)入駐園區(qū)企業(yè)達(dá)2000多家，完成投資140多億元。

　　活動(dòng)中，多家吉林省知名人參企業(yè)在現(xiàn)場(chǎng)布展，展示“長(zhǎng)白山人參”品牌文化和各種人參產(chǎn)品。