來(lái)自青年創(chuàng)業(yè)者的吶喊:“我不愿閑成豬”
2014-02-05 09:52 來(lái)源:中國(guó)廣播網(wǎng) 說(shuō)兩句 分享到:

小張和朋友正在卸貨
央廣網(wǎng)惠州2月5日消息(記者吉媛媛)清晨6:30分,南國(guó)冬天的天空還沒(méi)有亮透,小張已經(jīng)被夢(mèng)想的鬧鈴喚醒。他靜悄悄地洗漱、穿衣、闔上房門,以免吵醒睡夢(mèng)中的父母。這個(gè)23歲的大男孩,開(kāi)著電動(dòng)車到離家7公里的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),親自為他的快餐店采購(gòu)食材。幾個(gè)月下來(lái),哪家的蔬菜實(shí)惠、哪家的豬肉新鮮,他都了如指掌。精打細(xì)算一番后,他要扛著幾十斤重的原材料到店里,開(kāi)始一天的忙活兒。
“買菜、洗菜、切菜、調(diào)料、炒菜,都得自己來(lái),很像‘師奶’(家庭主婦),沒(méi)辦法,創(chuàng)業(yè)剛開(kāi)始,什么都得自己來(lái)!笨帐幨幍膹N房只有小張一人張羅著,但調(diào)料瓶、碗筷、廚具,全部擺放的整整齊齊,絲毫看不出是一個(gè)大男孩在操持。
創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力:太年輕,不能浪費(fèi)生命
小張是一個(gè)剛畢業(yè)不久的大學(xué)生,三個(gè)月前辭掉了工作,和朋友小黎合伙開(kāi)辦了一家快餐店,對(duì)象瞄準(zhǔn)附近的大學(xué)生和工廠工人,而創(chuàng)業(yè)資金則來(lái)自于兩人畢業(yè)后參加工作的積蓄。
“當(dāng)時(shí)想著,再不創(chuàng)業(yè)就老了,想做一番自己的事業(yè),手頭上拿著2、3萬(wàn),就開(kāi)始租房子和買設(shè)備。說(shuō)做就做,沒(méi)有太多顧慮!闭f(shuō)起當(dāng)初創(chuàng)業(yè)的那股勁頭,小張臉上洋溢著幸福感。
“做這家快餐店之前,我是一家大型商業(yè)中心的技術(shù)管理人員,負(fù)責(zé)設(shè)備維護(hù),是一份和我大學(xué)專業(yè)對(duì)口的職業(yè)?墒菍(shí)在太閑了,我受不了,我這么年輕,為什么要每天坐在辦公室里?這不是浪費(fèi)生命嗎?”小張告訴記者創(chuàng)業(yè)的起因。
小黎是小張的朋友,同樣有著飽滿的創(chuàng)業(yè)熱情,同樣熱愛(ài)餐飲業(yè)。他放棄某事業(yè)單位的正式編制指標(biāo),和小張一起編織這個(gè)“創(chuàng)業(yè)夢(mèng)”。
兩人在惠州大學(xué)附近租了一家10多平方米的房子,只做外賣快餐,開(kāi)始了艱辛的創(chuàng)業(yè)之路。隨著微信訂餐平臺(tái)的推出,這家快餐店從同行競(jìng)爭(zhēng)者重脫穎而出,受到大學(xué)生的青睞,訂單量從每天的10來(lái)份躥升到300多份,讓這兩個(gè)創(chuàng)業(yè)者首次嘗到了甜頭。一個(gè)月后,小張將店鋪面積擴(kuò)大到80平方米。
“看著訂單量上去了,店鋪也越做越大,自己的心也就踏實(shí)了。”小張說(shuō)。
創(chuàng)業(yè)的艱辛:開(kāi)著電動(dòng)車也能睡著
這家能在微信上訂餐的快餐店隨即在校園傳開(kāi),小張的快餐店成了惠大校園里小有名氣的快餐廳。小張和小黎深諳新媒體的營(yíng)銷之路為他們帶來(lái)的財(cái)富,為了積累客戶群體,“轉(zhuǎn)發(fā)送飲料”、“抽獎(jiǎng)”成了他們維持熱度的新手段。
隨著快餐店的生意越做越紅火,人手不足的壓力也愈發(fā)體現(xiàn)出來(lái)。由于快餐店地處郊區(qū),沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力的薪資很難請(qǐng)來(lái)熟手的幫工,而“高薪聘大媽”又影響利潤(rùn),兩人只好硬著頭皮頂上。
“每晚都得忙到11點(diǎn)以后,我感覺(jué)自己已經(jīng)把這輩子要洗的碗都洗完了。”小黎搓著已經(jīng)粗糙的手,無(wú)奈地笑了。
“下班的時(shí)候已經(jīng)身心疲憊,有一次騎電動(dòng)車回家,竟然在路上睡著了,撞到電線桿上。為了安全起見(jiàn),自那以后我們都一邊騎車,一邊帶著耳機(jī)進(jìn)行電話會(huì)議,商量第二天的原料清單,一來(lái)避免睡著,二來(lái)對(duì)方若有什么閃失也能第一時(shí)間知道!毙埿χf(shuō)。
編輯:寧?kù)o
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