小張和朋友正在卸貨

　　央廣網(wǎng)惠州2月5日消息（記者吉媛媛）清晨6：30分，南國(guó)冬天的天空還沒(méi)有亮透，小張已經(jīng)被夢(mèng)想的鬧鈴喚醒。他靜悄悄地洗漱、穿衣、闔上房門，以免吵醒睡夢(mèng)中的父母。這個(gè)23歲的大男孩，開(kāi)著電動(dòng)車到離家7公里的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，親自為他的快餐店采購(gòu)食材。幾個(gè)月下來(lái)，哪家的蔬菜實(shí)惠、哪家的豬肉新鮮，他都了如指掌。精打細(xì)算一番后，他要扛著幾十斤重的原材料到店里，開(kāi)始一天的忙活兒。

　　“買菜、洗菜、切菜、調(diào)料、炒菜，都得自己來(lái)，很像‘師奶’（家庭主婦），沒(méi)辦法，創(chuàng)業(yè)剛開(kāi)始，什么都得自己來(lái)�！笨帐幨幍膹N房只有小張一人張羅著，但調(diào)料瓶、碗筷、廚具，全部擺放的整整齊齊，絲毫看不出是一個(gè)大男孩在操持。

　　創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力：太年輕，不能浪費(fèi)生命

　　小張是一個(gè)剛畢業(yè)不久的大學(xué)生，三個(gè)月前辭掉了工作，和朋友小黎合伙開(kāi)辦了一家快餐店，對(duì)象瞄準(zhǔn)附近的大學(xué)生和工廠工人，而創(chuàng)業(yè)資金則來(lái)自于兩人畢業(yè)后參加工作的積蓄。

　　“當(dāng)時(shí)想著，再不創(chuàng)業(yè)就老了，想做一番自己的事業(yè)，手頭上拿著2、3萬(wàn)，就開(kāi)始租房子和買設(shè)備。說(shuō)做就做，沒(méi)有太多顧慮�！闭f(shuō)起當(dāng)初創(chuàng)業(yè)的那股勁頭，小張臉上洋溢著幸福感。

　　“做這家快餐店之前，我是一家大型商業(yè)中心的技術(shù)管理人員，負(fù)責(zé)設(shè)備維護(hù)，是一份和我大學(xué)專業(yè)對(duì)口的職業(yè)�？墒菍�(shí)在太閑了，我受不了，我這么年輕，為什么要每天坐在辦公室里？這不是浪費(fèi)生命嗎？”小張告訴記者創(chuàng)業(yè)的起因。

　　小黎是小張的朋友，同樣有著飽滿的創(chuàng)業(yè)熱情，同樣熱愛(ài)餐飲業(yè)。他放棄某事業(yè)單位的正式編制指標(biāo)，和小張一起編織這個(gè)“創(chuàng)業(yè)夢(mèng)”。

　　兩人在惠州大學(xué)附近租了一家10多平方米的房子，只做外賣快餐，開(kāi)始了艱辛的創(chuàng)業(yè)之路。隨著微信訂餐平臺(tái)的推出，這家快餐店從同行競(jìng)爭(zhēng)者重脫穎而出，受到大學(xué)生的青睞，訂單量從每天的10來(lái)份躥升到300多份，讓這兩個(gè)創(chuàng)業(yè)者首次嘗到了甜頭。一個(gè)月后，小張將店鋪面積擴(kuò)大到80平方米。

　　“看著訂單量上去了，店鋪也越做越大，自己的心也就踏實(shí)了。”小張說(shuō)。

　　創(chuàng)業(yè)的艱辛：開(kāi)著電動(dòng)車也能睡著

　　這家能在微信上訂餐的快餐店隨即在校園傳開(kāi)，小張的快餐店成了惠大校園里小有名氣的快餐廳。小張和小黎深諳新媒體的營(yíng)銷之路為他們帶來(lái)的財(cái)富，為了積累客戶群體，“轉(zhuǎn)發(fā)送飲料”、“抽獎(jiǎng)”成了他們維持熱度的新手段。

　　隨著快餐店的生意越做越紅火，人手不足的壓力也愈發(fā)體現(xiàn)出來(lái)。由于快餐店地處郊區(qū)，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力的薪資很難請(qǐng)來(lái)熟手的幫工，而“高薪聘大媽”又影響利潤(rùn)，兩人只好硬著頭皮頂上。

　　“每晚都得忙到11點(diǎn)以后，我感覺(jué)自己已經(jīng)把這輩子要洗的碗都洗完了。”小黎搓著已經(jīng)粗糙的手，無(wú)奈地笑了。

　　“下班的時(shí)候已經(jīng)身心疲憊，有一次騎電動(dòng)車回家，竟然在路上睡著了，撞到電線桿上。為了安全起見(jiàn)，自那以后我們都一邊騎車，一邊帶著耳機(jī)進(jìn)行電話會(huì)議，商量第二天的原料清單，一來(lái)避免睡著，二來(lái)對(duì)方若有什么閃失也能第一時(shí)間知道�！毙�張笑著說(shuō)。