央廣網(wǎng)西寧7月31日消息（記者汪曉青 實(shí)習(xí)記者祁曉曉）不少人第一次聽(tīng)見(jiàn)“冷涼蔬菜”都會(huì)感到好奇，它不是某一種特定蔬菜，而是偏愛(ài)涼爽氣候的農(nóng)作物的統(tǒng)稱。

在青海省海東市互助土族自治縣，這片高原地塊氣溫偏低、日照足，晝夜溫差拉得大，種出來(lái)的甘藍(lán)、娃娃菜脆嫩清甜，蟲(chóng)子少，平日里不用打多少農(nóng)藥，品相和味道都拔尖。放眼望去連片翠綠，看著就讓人心曠神怡。

采摘現(xiàn)場(chǎng)（央廣網(wǎng)發(fā) 祁曉曉 攝）

近日，2026年“中國(guó)式現(xiàn)代化的萬(wàn)千氣象”網(wǎng)絡(luò)名人青海行團(tuán)隊(duì)來(lái)到互助縣萬(wàn)畝冷涼蔬菜基地。農(nóng)戶戴著手套俯身采摘飽滿的菜葉，處處都是豐收的鮮活氣息�！霸诩曳N菜比出門(mén)打工踏實(shí)多了�！闭�在收菜的農(nóng)戶說(shuō)。

互助把高原獨(dú)有的氣候優(yōu)勢(shì)徹底盤(pán)活，基地朝著規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化穩(wěn)步升級(jí)。帶著田間涼意的蔬菜經(jīng)過(guò)分級(jí)打包，搭上冷鏈運(yùn)輸車(chē)跨越千山萬(wàn)水，直達(dá)上海各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，更遠(yuǎn)銷(xiāo)粵港澳大灣區(qū)。每一顆端上南方餐桌的青菜，都帶著青藏高原干凈通透的自然風(fēng)味。

嘉賓觀摩品鑒冷涼蔬菜新品（央廣網(wǎng)發(fā) 祁曉曉 攝）

田間農(nóng)戶分工分揀、打包，滿載蔬菜的貨車(chē)運(yùn)往全國(guó)各地。從前總吃外地運(yùn)來(lái)的菜，如今產(chǎn)自青海高原的冷涼蔬菜，走向天南海北的餐桌。

從高冷偏遠(yuǎn)的高原田野，到繁華熱鬧的沿海菜場(chǎng)�；ブ�把得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，轉(zhuǎn)化為看得見(jiàn)、摸得著的收益，為高原農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化寫(xiě)下生動(dòng)的答卷。