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食安中國(guó)
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食安助農(nóng)
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滋味中國(guó)
潮汕生腌的“武功秘籍”
潮州菜也稱(chēng)為潮菜，是粵菜的主干與代表。它以獨(dú)特的菜式和韻味獨(dú)樹(shù)一幟，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。潮州菜以精于烹制海鮮，原汁原味清淡素雅見(jiàn)長(zhǎng)。
2023-11-29 17:34
露酒之美，在于風(fēng)味的個(gè)性化
露酒工藝繁雜，融酒基與藥食同源原料的風(fēng)味于一體，其酒品典型性各具形態(tài)，風(fēng)格優(yōu)雅獨(dú)特。不同的原料與酒基為露酒產(chǎn)品帶來(lái)了獨(dú)具特色的風(fēng)味，成就了豐滿酒體的同時(shí)，也為露酒帶來(lái)了個(gè)性化的品質(zhì)靈魂。
2023-11-22 20:30
二十四節(jié)氣 · 寒露|登高賞月有菊酒
秋日最宜登高望遠(yuǎn)，提著美酒，食盒籃子里裝糖炒栗子、葡萄，秋梨、桂花糕若干，看漫山紅葉，層林盡染。
2023-10-07 17:27
二十四節(jié)氣 秋分 秋天的均衡之術(shù)
秋分的時(shí)候，已經(jīng)從孟秋到了仲秋，分有中分的意思，《月令七十二候集解》中說(shuō)，“八月中，解見(jiàn)秋分”，又云“分者平也，此當(dāng)九十日之半，故謂之分”。秋季至此對(duì)半而開(kāi)，月亮雖然并不是半圓，距離中秋也不遠(yuǎn)了。
2023-09-25 14:19
中秋團(tuán)圓話習(xí)俗
在我國(guó)農(nóng)歷中，一年分為四季，每季又分為孟、仲、季三部分，因而中秋也稱(chēng)仲秋。中秋節(jié)有許多別稱(chēng)：因節(jié)期在八月十五，所以稱(chēng)“八月節(jié)”“八月半”；因中秋節(jié)的主要活動(dòng)都是圍繞“月”進(jìn)行的，所以又俗稱(chēng)“月節(jié)”“月夕”；中秋節(jié)月亮圓滿，象征團(tuán)圓，因而又叫“團(tuán)圓節(jié)”。
2023-09-18 15:32
“膠己人”的文化
在距離潮州300多公里的深圳車(chē)公廟，有家專(zhuān)為“膠己人”（潮汕話自己人）聚會(huì)的韓山苑，將原汁原味的潮州美食、文化搬到深圳，成為在深圳打拼的潮州人撫慰思念家鄉(xiāng)休憩的“家園”。
2023-09-13 17:30
“茶馬”道上新茶客
茶馬古道源于古代西南邊疆的茶馬互市，興于唐宋，盛于明清。茶馬古道是西南少數(shù)民族以馬幫形式開(kāi)辟的一條民間國(guó)際貿(mào)易通道。
2023-09-12 17:39
二十四節(jié)氣 白露 | 白露為霜 食養(yǎng)正當(dāng)時(shí)
一到白露，滿目的秋意已在水色上蔓延，“蒹葭蒼蒼，白露為霜”，河灘上大片的蘆葦已經(jīng)白頭，風(fēng)一吹浩浩然，和著南飛大雁的唳鳴，揭開(kāi)了一年中秋季的序曲。
2023-09-08 17:11
中軸美食·故宮王府井丨舌尖文創(chuàng)，向著故宮敬一杯
行走在中軸線古香古色的建筑中，一起探尋來(lái)自鐘鼓樓地安門(mén)、故宮王府井、前門(mén)、天橋永定門(mén)的“中軸美食”，感受歷史的積淀，感受美味留給人們味蕾的記憶和難以忘懷的故事。
2023-09-04 16:36
坐酌泠泠水 甘醇若詩(shī)意
轉(zhuǎn)動(dòng)瓶蓋，伴隨著“哧”的一聲，一股氣泡升騰而起，喉嚨早已按捺不住，轉(zhuǎn)眼間半瓶冷飲下肚，暑氣消散大半……炎炎夏日，喝上一瓶被網(wǎng)友稱(chēng)為“快樂(lè)肥宅水”的碳酸飲料，成為很多年輕人消暑降溫的選擇。
2023-08-31 16:05
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