日前衛(wèi)生部重申“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及使用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品”，并強調(diào)這一要求將自9月1日起執(zhí)行。

　　離9月1日沒幾天了，成都市場如何？一度宣稱高營養(yǎng)價值的牛初乳為何被禁止添加到嬰幼兒食品中？昨日，成都商報記者進行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，成都市場牛初乳配方食品仍然在售。專家指出，目前牛初乳對嬰幼兒的功能尚無臨床研究定論。

　　調(diào)查：

　　大限臨近 商家也糾結(jié)

　　早在今年4月，衛(wèi)生部函復(fù)國家質(zhì)檢總局關(guān)于進口牛初乳類產(chǎn)品適合標準問題時就指出，“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品”。8月13日，衛(wèi)生部有關(guān)負責(zé)人進一步明確不得使用牛初乳的范圍，即嬰幼兒配方食品，包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品，特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品這三類食品。

　　昨日，成都商報記者就此走訪了春熙路多家大型超市，發(fā)現(xiàn)牛初乳配方食品仍然有售，而對于相關(guān)產(chǎn)品是否將在9月1日后下架，相關(guān)牛初乳產(chǎn)品是否適合嬰幼兒仍很模糊。在伊勢丹超市里，記者注意到，媽媽之選純牛初乳粉在貨架上陳列在售，工作人員推薦道，“純牛初乳粉，營養(yǎng)價值高，可以增強寶寶的免疫力�！�

　　而對于9月1日將施行的相關(guān)牛初乳禁令，工作人員說到，“那是指的嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳，如嬰幼兒牛初乳配方奶粉。”當記者追問，該超市內(nèi)是否有嬰幼兒牛初乳配方奶粉時，工作人員回答，“有啊。”并指向一款“好健康牛初乳奶粉”。工作人員告訴記者，“目前還沒有接到下架通知，究竟到時候還會不會賣，9月1日以后就知道了�！�

　　伊藤洋華堂超市里，記者看到，“生命陽光嬰兒牛初乳配方粉”，產(chǎn)品外包裝上標注著“專為0歲~1歲嬰兒科學(xué)配制”，對于9月1日后是否會下架，工作人員稱“不會”，但隨后工作人員補充，“不過，不建議購買。”

　　成都商報記者致電生命陽光成都辦事處，客服部工作人員陳女士表示，“生命陽光牛初乳配方粉中，除了牛初乳成分，還添加了益生元，不是純牛初乳粉，但也不屬于牛初乳配方奶粉，不在相關(guān)禁令范圍內(nèi)，9月1日以后，仍會正常銷售。”

　　記者在網(wǎng)絡(luò)上查詢到一家“好健康牛初乳奶粉”的代理商，網(wǎng)頁上還有相關(guān)產(chǎn)品介紹，工作人員張女士回應(yīng)表示，“我們已經(jīng)沒做這款產(chǎn)品了，國家9月1日起就要實行相關(guān)禁令，嬰幼兒食品中不得添加牛初乳�！�

　　專家：

　　功能尚無定論 產(chǎn)品無國標

　　何為牛初乳？它有什么樣的功能？是否適合嬰幼兒？此前，在5月8日衛(wèi)生部例行新聞發(fā)布會上，衛(wèi)生部相關(guān)負責(zé)人就指出，制定嬰幼兒配方食品標準的首要原則是安全性，牛初乳對嬰幼兒不是傳統(tǒng)食品，也不是必需食品，目前缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料。相關(guān)負責(zé)人指出，牛初乳是乳牛產(chǎn)崽后7天之內(nèi)的乳汁，屬于生理異常乳，其物理性質(zhì)、成分與常乳差別很大，產(chǎn)量低。

　　乳業(yè)專家王丁棉表示，牛初乳主要是指奶牛產(chǎn)崽3天內(nèi)的乳汁，產(chǎn)量非常少，一天產(chǎn)七、八公斤，3天共產(chǎn)乳不高于30公斤，相對一頭成年奶牛一年6000余公斤的產(chǎn)量來說，占比甚小。

　　王丁棉說到，牛初乳特征是富含免疫因子和活性因子，但免疫因子是否對人體產(chǎn)生作用，活性因子在加工后能不能保證活性，都沒有定論。且牛初乳本身質(zhì)量不穩(wěn)定，牛初乳對嬰幼兒功能的臨床研究非常少，尚無研究定論。

　　王丁棉介紹，目前牛初乳食品在我國尚無國家標準，甚至在全球都尚無明文食品標準規(guī)定。牛初乳作為食品開發(fā)主要在新西蘭和美國，市場則主要針對中國市場。

　　“3歲以下的嬰幼兒都不主張食用�！蓖醵∶薇硎�，“目前尚無功能研究定論”。另外，他提到，牛初乳產(chǎn)量非常少，主要供新生牛犢飲用。王丁棉告訴成都商報記者，“據(jù)我了解，從衛(wèi)生部4月份的相關(guān)禁令出來后到目前，牛初乳市場已經(jīng)萎縮了70%，不少商家轉(zhuǎn)行退出。”

　　成都商報記者 賀華玲