陳家華：名牌帶活一方經濟
2012-11-21 12:21 來源：中國廣播網 說兩句 分享到：
宜賓市委書記楊冬生視察--戎陳坊食品
中廣網宜賓11月21日消息（記者隆敏 四川經濟日報記者 嚴為遠）
訪四川宜賓戎陳坊食品有限公司陳氏腌菜世家傳人陳家華
在宜賓五糧液酒廠對面、岷江南岸有一個巨大的河灘平壩——菜壩，這里土地肥沃，是宜賓城區(qū)重要的蔬菜基地。就在這片蔬菜基地上，誕生了一個名優(yōu)產品——“戎陳坊食品”，其生產的“冰糖大頭菜”，以其“麻、辣、鮮、香、脆”的獨特風味而聞名全國各地，產品遠銷東南亞、歐美30多個國家和地區(qū)。一個名牌產品，活了一方經濟。這個奇跡是怎樣創(chuàng)造出來的呢？11月19日，記者專程到四川宜賓戎陳坊食品有限公司，采訪了公司陳氏腌菜世家傳人陳家華。
記者：早就聽說“戎陳坊食品”出名了，產品暢銷國內外，市場供不應求，這個品牌是怎樣創(chuàng)造出來的呢？
陳家華：戎陳坊系列產品的歷史文化源遠流長，源自清朝同治年間的“陳福緣”腌制技藝，至今已有140多年的歷史。相傳北宋大詩人黃庭堅于元符元年（1098年）適抵戎州（今宜賓）期間，常到此地觀光作客，而餐桌上無一暈菜，全是素食。黃庭堅感嘆道：莫非這個河灘壩子只產蔬菜？何不稱“菜壩”。菜壩由此而得名。戎陳坊食品公司就坐落在這環(huán)境優(yōu)美、風景秀麗、交通便捷的菜壩鎮(zhèn)石馬村九組。戎陳坊按照家族祖?zhèn)髋浞�、把傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技結合起來，精選當?shù)赜袡C、無公害大頭菜、蘿卜干等優(yōu)質蔬菜原料，加以純冰糖、白糖精制而成，產品具有“麻、辣、鮮、香、爽口開胃的獨特風味，經常吃能增進食欲，均衡營養(yǎng)、促進健康。戎陳坊人全力打造中國大頭菜第一品牌，做強做大大頭菜產業(yè)，為地方經濟發(fā)展做出貢獻。 記者：食品企業(yè)安全最重要，戎陳坊這個傳統(tǒng)產品怎樣在加大科技含量、確保產品質量上下工夫？
陳家華：誠信是企業(yè)的法寶，質量是企業(yè)的生命。戎陳坊始終堅持“做誠信企業(yè),創(chuàng)馳名品牌、樹百年老店”的核心理念，讓全體員工樹立“做食品就是做良心”觀念，把產品安全工作放在首位，產品從原材料到成品出廠，每個生產環(huán)節(jié)、工藝流程都有嚴格的質量安全要求。企業(yè)發(fā)展人才是關鍵，公司與西華大學合作，引進6名教授、副教授聯(lián)合攻關——腌制食品的保鮮技術；引進了10多名大學生，負責企業(yè)的管理和技術工作，以提高產品科技含量和質量。公司嚴格按照行業(yè)質量標準組織生產、生產過程中層層嚴把產品質量關，杜絕不合格產品出廠，從源頭把好質量關。
記者：隨著戎陳坊食品公司的不斷發(fā)展壯大，如何建好種植基地，帶動當?shù)剞r民種菜增收致富？
陳家華：優(yōu)質的原材料供應，是企業(yè)發(fā)展的根基。為了保證原材料供應，目前公司已建了36個優(yōu)質大頭菜種植基地，帶動1.8萬戶農民種植大頭菜；主要分布在翠屏區(qū)、宜賓縣、李莊、高縣、長寧、興文等地，種植面積達1萬余畝，年加工生產大頭菜6000余噸。公司采用“公司+基地+農戶”、“公司+專合社+農戶”的農業(yè)產業(yè)化經營模式，公司與農村專業(yè)合作社、種植農戶簽“訂單”，公司為農戶提供種子和技術服務，并實行最低“保護價”收購原料，以保護農民的利益，以此保證公司的優(yōu)質原材料供應。公司的發(fā)展離不開原材料基地，基地的擴大可以促進公司的發(fā)展。通過“公司+基地+農戶”的模式，帶動擴大農民種菜增收致富。
記者：戎陳坊食品是宜賓的名優(yōu)特產，公司將怎樣實施品牌戰(zhàn)略，將這個名優(yōu)產品做強做大？
陳家華：戎陳坊食品是一家專業(yè)從事以腌制大頭菜為主的農副產品收貯、技術開發(fā)、精深加工、市場銷售為一體的宜賓市級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)。目前公司完全依靠傳統(tǒng)的手工操作，平均每天只能加工2噸大頭菜，一個月生產60余噸，產品供不應求，顧客要排隊等候提貨。為了滿足市場需要，公司正在新建設一條現(xiàn)代化的生產流水線，今年底將竣工投入使用，這樣每天就可以生產8噸多大頭菜，產銷量就會大大提高了。公司產品暢銷全國各地市場，市場銷量逐年上升，今年銷售額將超過3000萬元；2013年將實現(xiàn)銷售收入5000萬元；2014年將實現(xiàn)銷售收入1億元以上；在不久的將來公司還要上市。公司將繼續(xù)實施品牌戰(zhàn)略，“戎陳坊”牌系列產品先后榮獲第八屆中國西部國際博覽會“最受歡迎展品獎”；榮獲第九屆中國西部國際博覽會“最受觀眾喜愛的產品”獎；榮獲川、滇、黔、渝“名優(yōu)特產”；“中華特色名小吃”等20多個稱號。
公司將實施“大頭菜，大產業(yè)，大市場，大發(fā)展，大品牌”戰(zhàn)略，品牌定位為“中國大頭菜第一品牌”；產品定位為“中國最好的大頭菜”。在1年內力爭創(chuàng)“四川名牌”、2年內力爭創(chuàng)“中國名牌”、7年內創(chuàng)“世界名牌”。 5年內實現(xiàn)年產醬腌大頭菜3—5萬噸，
實現(xiàn)年銷售收入6億元。
編輯：李宏博
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