央廣網(wǎng)上海4月3日消息 上海市食藥監(jiān)局昨天公布清明節(jié)前夕對(duì)上海生產(chǎn)經(jīng)營青團(tuán)食品的監(jiān)督檢查結(jié)果。上海市食藥監(jiān)部門共抽檢75件，其中上海生產(chǎn)企業(yè)15件、流通企業(yè)45件、餐飲單位自制的15件。樣品涉及杏花樓、沈大成、功德林、喬家柵、新雅、老長興等品牌。結(jié)果顯示，有74件符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，合格率98.67%。
監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的唯一一件不合格青團(tuán)，是監(jiān)管部門在上海長陽面包廠有限公司抽樣的該企業(yè)生產(chǎn)的蛋黃肉松青團(tuán)（生產(chǎn)日期/批號(hào)：20170313；規(guī)格型號(hào)：90克/袋），不合格指標(biāo)為菌落總數(shù)，食藥監(jiān)部門已依法查處該企業(yè)。
據(jù)悉，青團(tuán)菌落總數(shù)超標(biāo)，與食品生產(chǎn)加工、儲(chǔ)藏等環(huán)境的衛(wèi)生管理不善有相當(dāng)大的關(guān)系。
食藥監(jiān)部門提醒廣大消費(fèi)者，購買食用青團(tuán)時(shí)，可聞其味、觀其色，不采購有異味薄膜包覆的產(chǎn)品。食用時(shí)需重復(fù)加熱的，必須去除塑料薄膜。青團(tuán)屬于易腐敗食品，購買后應(yīng)盡快進(jìn)食，避免長時(shí)間貯存。
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林馥榆
關(guān)鍵詞：
上海;青團(tuán);沈大成
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