央廣網(wǎng)上海3月10日消息（記者周洪）春天到了，火鍋、奶茶、烤肉……一家家美食店重新在餓了么上“生根發(fā)芽”。按捺不住的吃貨紛紛開(kāi)啟報(bào)復(fù)性消費(fèi)模式：從2月10日復(fù)工開(kāi)始，第一周，上海人在餓了么消費(fèi)了16萬(wàn)單奶茶；到第四周，這個(gè)數(shù)字變成了消費(fèi)了33萬(wàn)單，其中一名用戶(hù)一次性下單了77杯奶茶。城市復(fù)蘇，每天喝一杯奶茶的標(biāo)配工作生活又回來(lái)了！
餓了么數(shù)據(jù)顯示，訂單量最高的除了奶茶一點(diǎn)點(diǎn)，其次就是麥當(dāng)勞，肯德基，星巴克和小楊生煎。除了這些“老面孔”，餓了么還在這個(gè)春天長(zhǎng)出了各式各樣的新店鋪，優(yōu)雅精致的西餐廳光與鹽、火辣刺激的火鍋店哥老官、文藝書(shū)店言幾又……餓了么數(shù)據(jù)顯示，復(fù)工第四周，上海外賣(mài)商戶(hù)數(shù)（開(kāi)始營(yíng)業(yè)的商戶(hù)）環(huán)比第三周提高了41.5%，僅上一周，上海累積有2.3萬(wàn)家復(fù)工，其中新增外賣(mài)商戶(hù)5049家。
新血液不斷涌入，也讓整個(gè)上海外賣(mài)消費(fèi)迎來(lái)了復(fù)蘇——餓了么數(shù)據(jù)顯示，2月10日開(kāi)始的4周，上海外賣(mài)訂單環(huán)比增長(zhǎng)率節(jié)節(jié)攀升，作為長(zhǎng)期以來(lái)餓了么全國(guó)外賣(mài)銷(xiāo)量最高的城市，上海這個(gè)“龍頭老大”整個(gè)2月以來(lái)都保持著外賣(mài)勻速的復(fù)蘇增長(zhǎng)，側(cè)面反映出上海復(fù)工復(fù)產(chǎn)按下了“加速鍵”。
五星級(jí)酒店、西餐廳、火鍋店等入駐餓了么
人們?cè)笧楦呖蛦蝺r(jià)的品質(zhì)外賣(mài)買(mǎi)單
一位在徐匯區(qū)上班的白領(lǐng)發(fā)現(xiàn)，最近打開(kāi)餓了么，很多以前沒(méi)看到過(guò)的店也上線了。據(jù)餓了么數(shù)據(jù)顯示，截至目前，已有超過(guò)10萬(wàn)家門(mén)店新上線外賣(mài)功能，其中包括魔都網(wǎng)紅西餐廳光與鹽、網(wǎng)紅火鍋店哥老官，還有上海靜安香格里拉大酒店、威斯汀大飯店和凱賓斯基大酒店等一批星級(jí)酒店。疫情沖擊下，高端有品質(zhì)的品牌也走上了外賣(mài)這條賽道。
疫情逼出了不少品牌的潛力，越來(lái)越多以前沒(méi)想過(guò)結(jié)合數(shù)字化外賣(mài)平臺(tái)的店鋪入駐外賣(mài)。
網(wǎng)紅火鍋哥老官上線餓了么的第一個(gè)周末就爆單了，日均訂單破千，客單價(jià)都在190元左右。上海靜安香格里拉大酒店已經(jīng)在餓了么星選上線近40款菜品，除300元左右的肉類(lèi)主菜以外，其余價(jià)格都在百元以下。還有不少酒店推出了單人套餐和企業(yè)團(tuán)餐，為周邊的客戶(hù)和公司提供更多便利。
高品質(zhì)外賣(mài)正在成為機(jī)會(huì)�！耙咔閹�(lái)的，是危，更是機(jī)�！庇袠I(yè)內(nèi)人士表示，越來(lái)越多品牌嘗試借助餓了么這樣的互聯(lián)網(wǎng)工具，補(bǔ)上數(shù)字化這一課，未來(lái)商業(yè)潛力可期。
珍珠奶茶還要加珍珠 生煎都要三拼
上海復(fù)工勻速增長(zhǎng) 徐匯區(qū)訂單環(huán)比增速排第一
隨著疫情緩解，上海人的奶茶外賣(mài)也開(kāi)始“升杯加料”。餓了么數(shù)據(jù)顯示，復(fù)工第四周，上海一共售出了7.2萬(wàn)杯珍珠/波霸奶茶，如果按一杯12顆計(jì)算， 這些珍珠幾乎可以填滿(mǎn)一個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)游泳池。許久沒(méi)喝奶茶，自然要喝到痛快！
復(fù)工第四周，要求大杯和超大杯的奶茶訂單對(duì)比去年12月正常一周增加了3.4倍，消費(fèi)者對(duì)奶茶的偏愛(ài)也發(fā)生了變化。
在去年12月正常一周，上海奶茶銷(xiāo)量第一名的是奶茶三兄弟（中杯），而到了復(fù)工第四周，上海奶茶外賣(mài)銷(xiāo)量TOP5分別是大杯波霸奶茶、超大杯波霸奶茶、大杯珍珠奶茶、珍珠奶茶中杯，最后才是奶茶三兄弟。而且光喝超大杯還不滿(mǎn)足，上海人民還要“珠上加珠”，有2000多個(gè)多加料的珍珠/波霸奶茶訂單里，選擇的是再加珍珠。
除了珍珠奶茶，上海的小吃生煎同樣迎來(lái)了“報(bào)復(fù)性”消費(fèi)。復(fù)工第一周，上海人民消費(fèi)了3.6萬(wàn)單生煎訂單，到了復(fù)工第四周，上海人民一周就消費(fèi)了超6.2萬(wàn)單生煎訂單，單量增長(zhǎng)了1.76倍。餓了么數(shù)據(jù)顯示，生煎訂單里，三拼訂單也明顯增長(zhǎng)，復(fù)工第四周的三拼生煎訂單比12月正常一周增加了1.7倍。
外賣(mài)復(fù)蘇意味著城市復(fù)蘇，這么多奶茶和大蝦煎包是被哪些復(fù)工的人吃掉的呢？從功能區(qū)域的外賣(mài)訂單增量來(lái)看，產(chǎn)業(yè)園區(qū)和科研機(jī)構(gòu)是外賣(mài)訂單增量提速重點(diǎn)區(qū)域，其中產(chǎn)業(yè)園區(qū)最近一周環(huán)比增長(zhǎng)77.7%。
同時(shí)，從商圈外賣(mài)增速來(lái)看，亞太廣場(chǎng)以745%的增速位列第一，顯示出寫(xiě)字樓企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的節(jié)奏在加快，其次是羅店古鎮(zhèn)、上海金匯鎮(zhèn)、嘉里中心、漢中路。
從行政區(qū)域的外賣(mài)訂單增速來(lái)看，上海市區(qū)和郊區(qū)都已經(jīng)進(jìn)入到復(fù)工復(fù)產(chǎn)的快車(chē)道上。
徐匯區(qū)外賣(mài)訂單最近一周環(huán)比增長(zhǎng)24.6%，位列第一。三周前，這個(gè)榜單的top5是青浦區(qū)，普陀區(qū)，閔行區(qū)，徐匯區(qū)和松江區(qū)。徐匯區(qū)的外賣(mài)訂單增幅正在迅速崛起。
