央廣網(wǎng)太原7月16日消息（記者張晉鵬 實(shí)習(xí)記者黃思圓）15日，中共山西省委宣傳部、山西省人民政府新聞辦公室舉行2026非遺面食大會(huì)新聞發(fā)布會(huì)，本次非遺面食大會(huì)將于8月初在朔州市、呂梁市兩地接續(xù)舉辦，呂梁市政府副市長任磊對(duì)呂梁會(huì)場(chǎng)情況與呂梁的面食文化進(jìn)行了介紹。

2026非遺面食大會(huì)新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)（央廣網(wǎng)發(fā) 山西省政府新聞辦供圖）

任磊表示，呂梁文旅資源種類豐富、特色鮮明，是紅軍東征主戰(zhàn)場(chǎng)、晉綏邊區(qū)首府，紅色底蘊(yùn)厚重；黃河汾河左右滋養(yǎng)，磧口古鎮(zhèn)留存晉商百年煙火；北武當(dāng)山集雄秀于一身，杏花村孕育清香汾酒。

碗團(tuán)、抿尖、孝義面塑，就是呂梁接地氣、有辨識(shí)度的文化名片，還有合愣子、搗拿糕、惡、插酥包、炒擦擦等都是深受群眾喜愛的特色面食，是老百姓日常享用的本土佳肴，承載著呂梁千年的農(nóng)耕民俗和黃河飲食文化。

本次非遺面食大會(huì)第一站孝義市舉辦時(shí)間為7月31日至8月4日，地點(diǎn)設(shè)在孝義臨水面食小鎮(zhèn)，這里集聚特色民宿、非遺工坊、風(fēng)味小吃多元業(yè)態(tài)，是呂梁市“非遺美食+鄉(xiāng)村文旅”融合發(fā)展的一個(gè)范例。呂梁市設(shè)置30個(gè)展示品鑒區(qū)，匯集全國百余種非遺面食、20多款特色包子。既全面展示呂梁雜糧面食的黃土特色、黃河味道，也薈萃全國各地經(jīng)典面食品類，游客不用東奔西走就能一次吃遍大江南北的非遺美味。

大會(huì)還專門在孝義設(shè)置城市包子爭霸賽，邀請(qǐng)全國各地資深匠人同臺(tái)比拼、現(xiàn)場(chǎng)獻(xiàn)藝。從揉面、制皮、包餡到造型、蒸制，全程實(shí)景展示傳統(tǒng)古法技藝。同時(shí)開放群眾互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)，游客可以親手體驗(yàn)、動(dòng)手制作，近距離感受傳統(tǒng)手藝的精妙。

本次大會(huì)不只是“秀美食”，更是“展文化”。呂梁配套推出指掌乾坤——多流派木偶皮影優(yōu)秀作品展演，舉辦呂梁市晉中文化生態(tài)保護(hù)區(qū)建設(shè)成果展，讓面食非遺和民俗非遺同臺(tái)呈現(xiàn)、相互賦能。通過多品類非遺集中亮相，讓大家看得見手藝、讀得懂文化、感受到呂梁的厚重文脈。

以面食大會(huì)為契機(jī)，呂梁還整合全市優(yōu)質(zhì)文旅資源，精心推出多條精品旅游線路，把生態(tài)觀光、古村民俗、紅色研學(xué)、鄉(xiāng)村休閑串聯(lián)起來，融入夜游經(jīng)濟(jì)、親子潮玩、夏日戲水等熱門業(yè)態(tài)。以美食聚人氣、以文化留客人、以旅游促消費(fèi)，推動(dòng)游客從“吃一碗面”，變成“游一座城、留一整夜”。

“我們堅(jiān)持‘辦會(huì)不是終點(diǎn)，而是起點(diǎn)’的理念，有效盤活大會(huì)集聚的面食資源、人氣流量，推動(dòng)孝義面食小鎮(zhèn)從‘賽事舉辦地’走向‘常態(tài)化運(yùn)營’，持續(xù)激活非遺經(jīng)濟(jì)活力�！比卫诒硎�，真誠歡迎廣大游客走進(jìn)孝義、暢游呂梁，品味面食文化、邂逅非遺之美、暢享盛夏風(fēng)光。