河北臨西：舌尖“非遺”手工掛面

12月11日，在河北省臨西縣東尖冢村，省級(jí)非遺傳承人王敬達(dá)在制作手工掛面。 手工掛面是河北省臨西縣的傳統(tǒng)地方特產(chǎn)，這種面條潔白中空、入鍋即熟、滑柔爽口。手工掛面經(jīng)過(guò)和面、軋、切、搓、盤、拉、掛桿等多道工序手工制作而成。2009年，臨西手工掛面制作技藝被列入河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。