“鮮”從破圈始

近期，新疆各地機(jī)場(chǎng)、火車站內(nèi)，隨處可見(jiàn)旅客手中大小不一的包裝箱——軟糯香甜的老漢瓜、皮薄多汁的小白杏、果香濃郁的無(wú)花果，還有特色番茄、新梅、櫻桃等果蔬，大家滿心歡喜，將這份夏日專屬風(fēng)味打包，跨越千里山河，與親友共享新疆“鮮甜”滋味，這份美好的旅途記憶也是最鮮活、最真切的新疆印記。

不少赴疆游客還在短視頻平臺(tái)發(fā)起“帶老漢瓜出疆”挑戰(zhàn)。一條條短視頻里，一個(gè)個(gè)老漢瓜搭乘飛機(jī)、高鐵，從新疆跨越幾千公里奔赴全國(guó)各地，徹底打破了“老漢瓜帶不出新疆”的固有認(rèn)知。

曾經(jīng)，這類皮薄易損、保鮮期極短的新疆生鮮特產(chǎn)，受限于落后的運(yùn)輸條件，只能成為新疆的“限定美味”，難以走出戈壁綠洲、跨越千里山河。如今，昔日的“本地專屬風(fēng)物”已然成為全民可享、隨處可品的美味，天山南北的夏日時(shí)令鮮果，擺脫了地域限制，走上了全國(guó)各地的餐桌。

“鮮”靠一路護(hù)

人們不禁好奇，路途依舊遙遠(yuǎn)、瓜果依舊嬌貴，這份跨越千里的“鮮甜”奔赴，為何能實(shí)現(xiàn)？

最直觀的變化是運(yùn)輸變快了。這些年，新疆加快構(gòu)建現(xiàn)代化綜合交通運(yùn)輸體系，環(huán)塔里木盆地、環(huán)準(zhǔn)噶爾盆地高速路網(wǎng)成形，進(jìn)出疆鐵路、航空運(yùn)力持續(xù)擴(kuò)容，“疆內(nèi)環(huán)起來(lái)、進(jìn)出疆快起來(lái)”全面落地，交通不再是阻隔新疆的屏障，反而成為雙向流通的大動(dòng)脈，讓來(lái)往新疆不再耗時(shí)費(fèi)力。

如今，新疆交通基礎(chǔ)設(shè)施日益完善，樞紐功能持續(xù)增強(qiáng)，全區(qū)鐵路運(yùn)營(yíng)里程達(dá)9234公里，覆蓋80%以上縣級(jí)行政區(qū)；高速（一級(jí)）公路里程1.24萬(wàn)公里，通達(dá)所有地州市；29個(gè)機(jī)場(chǎng)輻射全疆、聯(lián)通國(guó)內(nèi)外。

數(shù)據(jù)的背后，是實(shí)實(shí)在在的通行效率：如今從新疆出發(fā)，一日之內(nèi)便可輕松完成四五千公里的長(zhǎng)途通勤。

依托交通基礎(chǔ)設(shè)施強(qiáng)力托舉，新疆各地群眾輾轉(zhuǎn)烏魯木齊換乘飛機(jī)、火車的窘迫過(guò)往一去不復(fù)返。如今，新疆越來(lái)越多的城市具備了與國(guó)內(nèi)大城市高效直聯(lián)的通行條件，這也是老漢瓜等嬌貴鮮果能夠日行千里，實(shí)現(xiàn)疆內(nèi)疆外雙向流通的底氣。

最切身的感受是服務(wù)周到了。新鮮果蔬易磕碰、易變質(zhì)、不便長(zhǎng)途攜帶，即便有了通暢便捷的進(jìn)出疆通道，若想讓新鮮果蔬平安度過(guò)長(zhǎng)途跋涉，一路上的保護(hù)必不可少。今年，新疆鐵路部門積極行動(dòng)，庫(kù)爾勒站、庫(kù)車站、哈密站等多地車站精準(zhǔn)適配旅客需求，在服務(wù)臺(tái)配齊防震泡沫、打包繩、密封膠帶等，為旅客提供鮮果、生鮮加固打包服務(wù)，最大程度減少旅途中的顛簸損耗，細(xì)微的便民舉措打通了好物出疆的“最后一公里”。同時(shí)，多個(gè)機(jī)場(chǎng)開(kāi)通了“鮮果直飛”業(yè)務(wù)，與當(dāng)?shù)毓�蔬加工、快遞物流企業(yè)等緊密協(xié)作，結(jié)合本地農(nóng)產(chǎn)品上市季節(jié)的特點(diǎn)，為生鮮農(nóng)產(chǎn)品提供常態(tài)化航空物流服務(wù)，縮短產(chǎn)品地面處理時(shí)間，提高運(yùn)輸效率，護(hù)航新疆特色果蔬的“空中之旅”。

“鮮”有科技撐

最硬的底氣是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。這些年，新疆錨定打造全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)牧產(chǎn)品重要供給基地戰(zhàn)略定位，聚焦延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，提升農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地加工、精深加工、食品加工、綜合利用加工水平，將更多“新疆味道”端上全國(guó)各地的餐桌。

新疆特色果蔬品質(zhì)出眾，卻長(zhǎng)期受制于保鮮難、儲(chǔ)運(yùn)貴、冷鏈易斷鏈等痛點(diǎn)，為了能將它們端上全國(guó)人民的餐桌，新疆農(nóng)業(yè)科研人員借助科技力量為果蔬“鎖鮮”，為鮮果出疆開(kāi)辟全新路徑。

其中最具代表性的就是新疆農(nóng)產(chǎn)品加工與保鮮重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的科研人員，他們創(chuàng)新開(kāi)發(fā)出基于智能調(diào)控的低成本氣調(diào)保鮮技術(shù)，通過(guò)精準(zhǔn)控制氣壓和氣體成分，有效延緩果實(shí)衰老過(guò)程。與現(xiàn)行國(guó)際通用技術(shù)相比，該技術(shù)設(shè)備簡(jiǎn)單、成本更低，將新梅保鮮期延長(zhǎng)至5個(gè)月，鮮杏保鮮期達(dá)3個(gè)月，并成功應(yīng)用于蟠桃、冬棗等特色果品，顯著提升了商品價(jià)值，為新疆特色林果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了核心保鮮技術(shù)支撐。

科研人員的創(chuàng)新技術(shù)延長(zhǎng)了果蔬保鮮期，物流、運(yùn)輸?shù)阮I(lǐng)域工作者則在持續(xù)優(yōu)化快遞網(wǎng)絡(luò)布局，強(qiáng)化冷鏈物流體系建設(shè)，用“搶時(shí)間”的辦法搭建新疆農(nóng)產(chǎn)品出疆物流服務(wù)體系，通過(guò)一系列創(chuàng)新手段，讓新疆農(nóng)產(chǎn)品從田間直達(dá)餐桌，實(shí)現(xiàn)“極速鮮”。

冷鏈網(wǎng)絡(luò)持續(xù)織密、快遞布局不斷完善、產(chǎn)銷體系深度融合……小白杏、老漢瓜等特色果蔬的千里出疆路，從來(lái)不是單一產(chǎn)品的流通突圍，而是新疆基礎(chǔ)設(shè)施迭代、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)升級(jí)、區(qū)域協(xié)同發(fā)展的生動(dòng)縮影，更是新疆深度融入全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)、暢通國(guó)內(nèi)大循環(huán)的鮮活注腳。

立足當(dāng)下、放眼未來(lái)，隨著交通路網(wǎng)、科創(chuàng)賦能、產(chǎn)銷對(duì)接體系持續(xù)完善，一定會(huì)有更多新疆好物奔赴全國(guó)，在雙向流通中與全國(guó)人民共享甜蜜果實(shí)、共赴美好未來(lái)。（劉毅）