編者按：近幾年，“彩色水稻”在不少地方“綻放”，圖案也是豐富多彩，可對(duì)于農(nóng)戶(hù)是否適合種植彩色水稻卻一直飽受爭(zhēng)議。有人認(rèn)為，在稻田里“秀”美麗圖案，能吸引更多的游客前去參觀，從而賺到稻米、旅游雙份收入。但也有人認(rèn)為，彩色水稻產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)效益不高，并不適合農(nóng)民種植。

　　種植彩色農(nóng)作物是好是壞，還是得來(lái)聽(tīng)聽(tīng)農(nóng)民是怎么說(shuō)的。

　　那么，農(nóng)民種植彩色農(nóng)作物情況如何？對(duì)于種植這類(lèi)特殊農(nóng)作物，農(nóng)民又該怎么實(shí)現(xiàn)收益的最大化？

　　央廣網(wǎng)北京7月18日消息（記者李雨楠、陳瑜艷、戴瑋）據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，浙江省金華市武義縣俞源村是中國(guó)民俗文化村，同時(shí)也是金華市首個(gè)創(chuàng)意農(nóng)田項(xiàng)目“彩色水稻畫(huà)”落戶(hù)的地方。從今年年初開(kāi)始，俞源村經(jīng)過(guò)半年時(shí)間的準(zhǔn)備，通過(guò)育秧、整田、圈輪廓、分秧，繪畫(huà)出“俞源”二字，并以太極圖為魚(yú)眼，繪出一朵朵栩栩如生的“向日葵”，很是吸引人的眼球。

　　俞源鄉(xiāng)黨委書(shū)記嚴(yán)華：我們是從去年年底開(kāi)始準(zhǔn)備的，今年的5月份開(kāi)始放樣、種植，那么到目前7月份已經(jīng)開(kāi)始初具雛形了，我們相信到了8月份，當(dāng)這個(gè)稻穗它再長(zhǎng)出來(lái)些的時(shí)候應(yīng)該就會(huì)非常的漂亮。

　　據(jù)俞源鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)藍(lán)曉輝介紹，彩色水稻畫(huà)設(shè)計(jì)之初，就是以旅游觀光作為主要用途，因?yàn)檗r(nóng)民種植農(nóng)作物的收益顯而易見(jiàn)，但這種彩色水稻可以讓稻農(nóng)賺到二次收益。

　　藍(lán)曉輝：我們俞源鄉(xiāng)去年一年慕名而來(lái)新增的旅游人數(shù)達(dá)到13000多人次，帶來(lái)的門(mén)票收入達(dá)到20多萬(wàn)元，來(lái)游玩采摘拍照的更是不計(jì)其數(shù)。這塊太極田是我們鄉(xiāng)里從俞源村農(nóng)戶(hù)家里流轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的，鄉(xiāng)里每年給農(nóng)戶(hù)每畝400多斤稻谷，大大高于農(nóng)戶(hù)自己種植的效益。

　　我們國(guó)家已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)多樣化的時(shí)代，消費(fèi)者的獵奇心理更促使了新奇特農(nóng)產(chǎn)品的誕生。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院副教授翟留栓認(rèn)為，彩色農(nóng)作物正是迎合了時(shí)代的發(fā)展和消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)需求。

　　翟留栓：因?yàn)樯�彩的多少基本能反映出農(nóng)產(chǎn)品富含有什么營(yíng)養(yǎng)成分，比如說(shuō)紅色一般說(shuō)明它番茄紅素含量比較高，紫色就是花青素含量比較高，黃色就是胡蘿卜素含量比較高等等，這些其實(shí)都意味著營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，所以說(shuō)，彩色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展可以說(shuō)是迎合了現(xiàn)在人們對(duì)健康，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的追求，他的市場(chǎng)前景是非常廣闊的。

　　既然彩色水稻前景廣闊，那農(nóng)戶(hù)目前的銷(xiāo)售情況又如何呢？這幾天，江蘇淮安農(nóng)民徐海就一直奔波于淮安市區(qū)的各個(gè)土特產(chǎn)店，希望早些將今夏收獲的萬(wàn)斤黑麥變成真金白銀。對(duì)于今年首次“試水”種植黑麥所取得的成果，徐海還是比較滿(mǎn)意的。

　　徐海：今年試種了12畝地，收成嘛1萬(wàn)斤這樣，850斤一畝吧。

　　記者：像今年普通的麥子售價(jià)什么樣？你這個(gè)麥子是多少？

　　徐海：普通的麥子國(guó)家保護(hù)價(jià)是1塊18。我們零售大概在5塊，批發(fā)在3塊5到4塊左右。

　　黑麥中的蛋白質(zhì)含量為17%左右，其組成氨基酸含量和礦物質(zhì)含量也普遍高于普通小麥，有“補(bǔ)鈣麥、補(bǔ)血麥、富硒麥”之稱(chēng)。為此，徐海非常看好黑麥的市場(chǎng)前景，但他還有些擔(dān)憂(yōu)，因?yàn)槟壳�，像這類(lèi)特殊農(nóng)作物從田頭到百姓的餐桌還有一段距離。

　　徐海：銷(xiāo)售目前一般。還沒(méi)有完全打開(kāi)銷(xiāo)路吧，一直是試營(yíng)銷(xiāo)。

　　記者：你拿到土特產(chǎn)店的時(shí)候，他們有興趣嗎？

　　徐海：他們有，但是通過(guò)客戶(hù)這一關(guān)，還需要做一些宣傳。

　　對(duì)于很多消費(fèi)者來(lái)講，彩色農(nóng)作物畢竟還是個(gè)新生事物，人們需要一個(gè)接受的過(guò)程，甚至很多消費(fèi)者還在擔(dān)心這種農(nóng)作物是否安全健康。對(duì)此，江蘇淮安市清浦區(qū)農(nóng)委農(nóng)技中心主任閔紅星請(qǐng)大家放心，因?yàn)榉N植彩色小麥和種植普通小麥一樣，只是過(guò)程中采取了一種雜交的方式，未來(lái)農(nóng)業(yè)部門(mén)也會(huì)加大安全方面的宣傳力度，讓這些新奇農(nóng)作物早日進(jìn)入百姓餐桌。

　　閔紅星：要通過(guò)展銷(xiāo)啊、宣傳啊，我們農(nóng)業(yè)部門(mén)或者媒體對(duì)宣傳上加大力度。第二方面就是加強(qiáng)系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)吧，可以加工面條啊，或者面包之類(lèi)的，把后道加工產(chǎn)品再開(kāi)發(fā)一下。

　　對(duì)于農(nóng)戶(hù)方面，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院副教授翟留栓則建議，農(nóng)民可以將這類(lèi)兼具經(jīng)濟(jì)效益和觀賞效益的農(nóng)作物建設(shè)在城市周邊，以實(shí)現(xiàn)兩種效益的最大化。

　　翟留栓：這種產(chǎn)品畢竟是個(gè)小眾產(chǎn)品，所以我建議發(fā)展這種產(chǎn)品，最好要選擇區(qū)域，盡量在大都市郊區(qū)選擇這種產(chǎn)業(yè)發(fā)展。因?yàn)檫@個(gè)區(qū)域觀光業(yè)比較發(fā)達(dá)，而且鏈條比較短，離城市比較緊，所以生產(chǎn)這種彩色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，他可以直接把產(chǎn)品交道消費(fèi)者手里，他沒(méi)有中間環(huán)節(jié)，這時(shí)候彩色農(nóng)產(chǎn)品的附加價(jià)值就可以大部分留在農(nóng)戶(hù)手里，對(duì)農(nóng)戶(hù)增加收入來(lái)說(shuō)是非常有幫助的。