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　　跟隨習(xí)大大去美國(guó)會(huì)朋友的企業(yè)家，除了馬云、馬化騰、李彥宏等互聯(lián)網(wǎng)大佬，還有兩位涉農(nóng)企業(yè)家同樣備受矚目，他們是：雙匯的萬(wàn)隆，伊利的潘剛。

　　萬(wàn)隆，40后，河南漯河人，雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)，被稱為中國(guó)肉類工業(yè)教父。妙語(yǔ)：“一生最愛做的事——?dú)⒇i，把豬殺好�！�

　　潘剛，70后，內(nèi)蒙古錫林郭勒盟人，內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)兼總裁、黨委書記。妙語(yǔ)：“我眼中只有兩種人，一種喝牛奶，一種不喝牛奶。我的目標(biāo)是把這兩種人變成一種人，讓大家都喝牛奶�！�

　　習(xí)總為啥讓他倆隨訪？

　　選誰(shuí)跟隨出訪，當(dāng)然不是拍腦袋決定的。那是綜合了這些行業(yè)在國(guó)內(nèi)外的發(fā)展水平，以及中美兩國(guó)雙邊貿(mào)易的長(zhǎng)遠(yuǎn)合作愿景之后，才做出的慎重選擇。

　　這兩家企業(yè)在全球市場(chǎng)表現(xiàn)不俗

　　2013年，雙匯收購(gòu)了美國(guó)最大的生豬生產(chǎn)商及豬肉供應(yīng)商史密斯菲爾德，成為全球最大的生豬加工企業(yè)，雄踞生豬加工產(chǎn)業(yè)鏈頂端。伊利集團(tuán)作為國(guó)內(nèi)奶業(yè)龍頭企業(yè)，自然也走在中國(guó)奶業(yè)的發(fā)展的潮頭位置。

　　這兩家企業(yè)的規(guī)模和在全球市場(chǎng)不俗的業(yè)績(jī)表現(xiàn)，證明中國(guó)的農(nóng)業(yè)企業(yè)完全有機(jī)會(huì)、有能力參與全球競(jìng)爭(zhēng)。而在他們身后，其實(shí)有更多的企業(yè)正在奮力追趕。雖然各位企業(yè)大佬們跟習(xí)大大隨訪備受關(guān)注、金光閃閃，但是，回來(lái)之后，他們又要投入到國(guó)內(nèi)外激烈的競(jìng)爭(zhēng)之中。

　　不論是在海內(nèi)外拓展養(yǎng)殖牧場(chǎng)還是設(shè)廠加工，還是利用全球資本和拓展國(guó)內(nèi)國(guó)外市場(chǎng)，這兩家企業(yè)的每一步發(fā)展，實(shí)際上都代表了中國(guó)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)將要走的路。就是這樣，壯大自己，立足國(guó)內(nèi)，走出國(guó)門。

　　中國(guó)農(nóng)牧企業(yè)需要走出去，借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)

　　這幾年，中國(guó)的肉和奶，常常給人一種怎么吃都不安全的感覺。吃豬肉怕有瘦肉精，喝牛奶怕有三聚氰胺。消費(fèi)者抱怨，去海外代購(gòu)、瘋狂掃貨，用腳投票投掉了國(guó)內(nèi)肉企、奶企的市場(chǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年我國(guó)乳制品自給率為76.4%，而2008年三聚氰胺事件前的2007年則高達(dá)95%。

　　痛定思痛，中國(guó)的企業(yè)其實(shí)一直在反思：到底為啥呢？

　　以奶業(yè)為例，農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室副主任馬瑩曾分析，現(xiàn)在奶業(yè)面臨的問題總體來(lái)看，首先是散養(yǎng)比重還是比較大，養(yǎng)殖百頭奶牛以上的占到45%，將近一半以上的還是百頭以下小規(guī)模的，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱，經(jīng)營(yíng)管理水平與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有差距。同時(shí)，奶業(yè)生產(chǎn)成本高，奶業(yè)生產(chǎn)成本仍然處于上升通道。目前我們國(guó)家生鮮乳的全國(guó)平均價(jià)格是在3.4元，世界平均水平是1.89元。從生產(chǎn)關(guān)系來(lái)看，我國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)模式不適應(yīng)奶業(yè)發(fā)展的要求，產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的利益連接機(jī)制沒有理順，市場(chǎng)引導(dǎo)方面有效的手段比較缺乏。

　　同樣的經(jīng)營(yíng)分散、規(guī)模小、成本高、管理水平較低等問題，也存在于畜牧業(yè)。長(zhǎng)此以往，那肯定不行啊！所以，中國(guó)的企業(yè)必須走出去，學(xué)習(xí)和借鑒國(guó)外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。美國(guó)作為世界上農(nóng)業(yè)最發(fā)達(dá)的國(guó)家，其先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和完備的產(chǎn)業(yè)鏈，對(duì)于中國(guó)的企業(yè)來(lái)說尤為珍貴。

　　中國(guó)肉、奶市場(chǎng)還有很大增長(zhǎng)空間

　　不知道你是否記得？

　　2014年，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2014-2020年）》。其中明確提出，到2020年，全國(guó)人均全年肉類消費(fèi)達(dá)到29公斤，奶類36公斤。

　　數(shù)據(jù)顯示，過去五年中國(guó)肉類食品產(chǎn)業(yè)發(fā)生了很大變化，五年來(lái)中國(guó)肉類總產(chǎn)量?jī)粼隽私?00萬(wàn)噸，人均年占有量?jī)粼隽?.59公斤。未來(lái)5到10年，中國(guó)肉類需求還有很大的增長(zhǎng)空間，全球豬肉增長(zhǎng)的50%將來(lái)源于中國(guó)。

　　再來(lái)看看奶類消費(fèi)。目前，我國(guó)人均消費(fèi)奶類的水平是亞洲平均水平的二分之一，全球平均水平的三分之一。不過，按照目前的增長(zhǎng)速度來(lái)看，據(jù)農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)預(yù)警專家委員會(huì)發(fā)布的《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告（2015-2024）》預(yù)計(jì)，到2024年，中國(guó)城鄉(xiāng)居民人均奶制品消費(fèi)量或?qū)⑦_(dá)到39.56公斤，年均增速為2.2%。

　　需求這么旺，毫無(wú)疑問，中國(guó)的肉類產(chǎn)業(yè)極其相關(guān)的畜牧業(yè)等上下游產(chǎn)業(yè)，都將有巨大的增長(zhǎng)空間。但是，君知否？我們的肉類、奶類產(chǎn)品每年都會(huì)有大量的進(jìn)口，國(guó)內(nèi)企業(yè)還是不能完全滿足國(guó)內(nèi)需求滴。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)去年牛羊肉缺口約200萬(wàn)噸，由于國(guó)內(nèi)牛源緊張、養(yǎng)殖成本上升等原因，牛羊肉的缺口將長(zhǎng)期存在。除了牛羊肉進(jìn)口，豬肉的進(jìn)口也在增加。與肉類一樣，奶制品的進(jìn)口也逐年遞增。去年我國(guó)乳制品進(jìn)口繼續(xù)增長(zhǎng)，乳制品進(jìn)口數(shù)量和貨值分別達(dá)到205.19萬(wàn)噸和84.87億美元，同比分別增長(zhǎng)12.30%和19.75%。

　　像雙匯、伊利這樣的肉類和奶類加工企業(yè)，處于連接畜牧養(yǎng)殖和市場(chǎng)消費(fèi)終端的最為重要的環(huán)節(jié)，既有工業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，又有市場(chǎng)營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)，另外還有資本優(yōu)勢(shì)，可以盤活整個(gè)畜牧業(yè)、奶業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，習(xí)大大帶他們二位訪美，自然是著眼于整個(gè)農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展。

　　雙匯、伊利能從美國(guó)帶來(lái)啥？

　　萬(wàn)�。航o中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)美國(guó)火腿。

　　萬(wàn)隆董事長(zhǎng)表示，雙匯將不斷引進(jìn)史密斯菲爾德品牌、技術(shù)、設(shè)備、原料，在中國(guó)的新工廠也即將竣工投產(chǎn)，中國(guó)的消費(fèi)者很快就能吃上美國(guó)風(fēng)味的香腸、培根、火腿。這些合作穩(wěn)定了美國(guó)史密斯菲爾德4.5萬(wàn)名員工的就業(yè)機(jī)會(huì)，豐富了中國(guó)老百姓的餐桌。

　　潘剛：建設(shè)中美食品智慧谷，引進(jìn)美國(guó)高端人才。

　　據(jù)透露，在兩國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人的推動(dòng)和中美農(nóng)業(yè)合作大氛圍下，伊利正在集聚全球頂尖高校、科研院所和機(jī)構(gòu)的智慧資源，主導(dǎo)實(shí)施中美食品智慧谷。這一合作集聚整合了多家全美頂尖的常青藤聯(lián)盟名校、全球綜合排名前十的大學(xué)及在農(nóng)業(yè)、管理、生命科學(xué)等各個(gè)領(lǐng)域全球排名第一的高校、科研院所和機(jī)構(gòu)的科研力量，將在“營(yíng)養(yǎng)健康、產(chǎn)品研發(fā)、食品安全、農(nóng)業(yè)科技、畜牧獸醫(yī)、生態(tài)環(huán)保、企業(yè)管理、人才培養(yǎng)”等多個(gè)領(lǐng)域展開全方位立體式合作推動(dòng)兩國(guó)企業(yè)互惠發(fā)展。

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