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　　高產(chǎn)高糖甘蔗種植流程作業(yè)圖

　　廣西是我國重要的糖料蔗產(chǎn)區(qū)，崇左市江州區(qū)是國家規(guī)劃重點(diǎn)扶持的廣西33個(gè)蔗糖優(yōu)勢區(qū)縣之一，甘蔗種植面積年均保持在105萬畝以上，年均產(chǎn)蔗500萬噸，2015/2016年榨季，平均產(chǎn)糖率12.43%，產(chǎn)值45.2億元。其模式主要有以下幾種形式：一是“政府+種植公司+農(nóng)戶+科技”的“專業(yè)種植公司”模式。該模式引進(jìn)有實(shí)力的專業(yè)種植公司流轉(zhuǎn)土地經(jīng)營，結(jié)合專業(yè)種植公司在資金、種植技術(shù)上的優(yōu)勢開展“雙高”基地建設(shè)。二是小塊并大塊的“農(nóng)民自建”模式。該模式以農(nóng)民合作社為主體，開展土地整治、水利化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)土地小塊并大塊，完成整治與建設(shè)后分地給農(nóng)民自主經(jīng)營。三是“黨員+合作社+黨支部+農(nóng)戶”的“黨群產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”模式。該模式由基層組織負(fù)責(zé)人牽頭，引導(dǎo)黨員群眾共同參與建設(shè)“雙高”基地建設(shè)，通過“傳、幫、扶、帶”等方式，幫助村民創(chuàng)業(yè)致富。四是土地入股、統(tǒng)一經(jīng)營，利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的“現(xiàn)代農(nóng)場”模式。

　　高產(chǎn)高糖新植蔗生產(chǎn)技術(shù)

　　深耕深松，精細(xì)整地。一般耕深30~35厘米，耕作層深、松、碎、平。開植蔗溝

　　按行距90~110厘米或采用寬窄行120×50厘米的行距開植蔗溝，要求溝深20~30厘米，溝底寬20~25厘米，溝底平整、細(xì)碎松土。

　　選擇良種

　　良種必須具有高產(chǎn)高糖和抗逆性、宿根性強(qiáng)等特性，并適應(yīng)于當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件栽培和制糖工藝要求。播種

　　播種期冬植蔗宜于當(dāng)年11月至翌年1月（即立冬至立春前），春植蔗于2月初至3月份(即立春至春分)。

　　種莖選擇冬、春植蔗應(yīng)選用蔗株梢部1米左右或梢部一半的蔗莖作種。種莖要求新鮮、蔗芽飽滿健壯、無病蟲害。

　　種莖處理種莖要?jiǎng)內(nèi)ト~鞘，用利刀斬成雙芽或三芽段，切口要平，減少破裂。

　　浸種蔗種斬后，一般可用清水或2%的石灰水浸種24小時(shí)。

　　消毒一般用50%可濕性多菌靈或甲基托布津或苯萊特125~160克加水100公斤，浸種消毒5分鐘。

　　下種合理密植，要求每畝基本苗數(shù)5000~6000苗，每畝下種量春植4000~4500段雙芽種莖，冬植蔗下種量要增加15%~20%，每米植溝12~15個(gè)芽。

　　種莖以品字型或鐵軌式雙行窄幅排放，兩行種莖之間距離8~10厘米左右，與土壤貼緊，芽向兩側(cè)。施足基肥

　　數(shù)量要求每畝施農(nóng)家肥或土雜肥500~1000公斤，鈣鎂磷肥75~100公斤，尿素5公斤，氯化鉀或硫酸鉀25~35公斤。有機(jī)肥應(yīng)與磷、鉀肥混合堆漚后作基肥全部施完。

　　施用方法當(dāng)天氣干旱時(shí)，土壤濕度低，應(yīng)先下種后施肥；土壤濕度大時(shí)，可以先施肥，肥料應(yīng)與土壤拌勻后再下種。下種后，每畝用4~5公斤克百威或甲基異柳磷撤施植蔗溝防治地下害蟲，然后蓋土成龜背形3~4厘米。

　　田間管理

　　前期(甘蔗下種后至分蘗末期)，查苗補(bǔ)苗，防旱保水，排除積水；補(bǔ)苗，在多數(shù)幼苗有2~3葉，當(dāng)蔗行缺株斷壟50厘米以上就應(yīng)補(bǔ)苗，間密補(bǔ)疏。補(bǔ)苗宜在雨后或土壤濕潤時(shí)移帶土的壯苗種下，并剪去2/3的葉片，有條件的最好淋定根水。追肥培土，攻苗肥在4~6葉時(shí)施，每畝施尿素8~10公斤，然后淺蓋土5~7厘米。如果基肥施放充足，蔗苗生長旺盛，可以不追肥。

　　中期（從分蘗末期至伸長末期），中耕除草，重追肥，大培土。要求在5月中旬至6月底以前完成。每畝施尿素20~30公斤，或碳酸氫銨80~100公斤或復(fù)合肥80~100公斤，如有間種作物，要及時(shí)收獲或壓青，然后進(jìn)行大培土，培土高度為20厘米以上。甘蔗生長全生育期的肥料都要在這一時(shí)段施完。

　　防旱保水中期還要注意田間防旱保水，可采用封畦貯水和用枯蔗葉覆蓋蔗畦等方法防旱，在有條件的蔗區(qū)可采取噴灌措施。

　　病蟲草害防治

　　綿蚜

　　消滅蟲源甘蔗綿蚜蟲世代多，繁殖快，其傳播主要由有翅蚜的遷飛和擴(kuò)散，2~3月份注意檢查秋植蔗、宿根蔗的秋冬筍，發(fā)現(xiàn)有綿蚜?xí)r及時(shí)消滅。6~7月份，有翅蚜遷飛結(jié)束后，及時(shí)檢查各類蔗田，把綿蚜控制在大發(fā)生為害前。

　　保護(hù)和利用天敵大突肩瓢蟲、雙帶盤瓢蟲是甘蔗綿蚜天敵，應(yīng)注意保護(hù)和利用。

　　化學(xué)防治甘蔗綿蚜發(fā)生嚴(yán)重時(shí)每畝用10%吡蟲啉2500倍或50%辟蚜霧2000倍或40%樂果1000倍噴霧，可有效控制甘蔗綿蚜的為害。金龜子

　　為害甘蔗的金龜子有多種，一般是成蟲為害蔗葉，幼蟲為害蔗根及地下莖。對(duì)甘蔗金龜子要采用綜合防治方法：水旱輪作、燈光誘殺和化學(xué)防治。

　　根區(qū)施藥防治甘蔗螟蟲時(shí)可兼治。在甘蔗種植時(shí)或宿根蔗砍壟松蔸后和甘蔗大培土?xí)r，每畝用3%米樂爾或20%益舒寶顆粒劑4公斤與肥料混合后施于植溝或根區(qū)，然后蓋土。

　　噴霧用70%辛硫磷800倍或樂果1000倍或90%敵百蟲1000倍噴霧，可防治食葉的金龜子成蟲。薊馬

　　施足基肥，加強(qiáng)田間管理，促進(jìn)甘蔗早生快發(fā)，心葉展開快，可減輕薊馬為害。選種前期生長快的、比較抗旱的甘蔗品種。

　　化學(xué)防治在土壤濕潤時(shí)，每畝用3%米樂爾顆粒劑4公斤與肥料混合后施于植溝或根區(qū)并蓋土，防治效果好。在薊馬發(fā)生始盛期每畝用10%吡蟲啉2500倍或40%樂果1000倍或25%撲虱靈可濕性粉劑20~30克對(duì)水50公斤噴霧，在早上或傍晚蔗葉展開時(shí)噴霧效果較好。

　　鳳梨病

　　選用無病健壯、梢頭苗作種。冬植、早春植蔗采用地膜覆蓋，促使蔗種早萌發(fā)，減輕病菌侵害。

　　消毒浸種處理：選用2%~3%石灰水浸種12~24小時(shí)或50%多菌靈、40%蔗莖靈等可濕性粉劑800~1000倍液浸種5分鐘。

　　秋植采種及早春砍收后留宿根田塊，選用50%多菌靈、40%蔗莖靈等可濕性粉劑600~800倍液均勻噴淋蔗蔸消毒處理。

　　黑穗病選種抗病品種。

　　種苗處理2%~3%石灰水浸種24小時(shí)；40%拌種雙或40%拌種靈可濕性粉劑500倍液浸種10分鐘，選擇無病或少病的田塊留種。

　　加強(qiáng)田間管理，及時(shí)施肥培土，促使蔗苗生長健壯，增強(qiáng)抗病力。黑穗抽出前或鞭狀物的白膜未破裂前及時(shí)拔除病株，并集中燒毀。宿根矮化病

　　種植健康種苗甘蔗宿根矮化病主要通過帶病蔗種和工具傳播，因此種植健康種苗和注意工具消毒能有效防治甘蔗宿根矮化病，可采用50℃熱水處理蔗種2小時(shí)或組培莖尖脫毒均可獲得健康種苗。

　　建立無病苗圃通過熱水處理蔗種或組培莖尖脫毒獲得健康種苗后，建立無病苗圃，再供生產(chǎn)上用種，可有效防治甘蔗宿根矮化病。

　　加強(qiáng)田間管理，施足基肥，有條件的進(jìn)行合理灌溉，使甘蔗早生快發(fā)，生長健壯，可減輕甘蔗宿根矮化病的發(fā)生和為害�？刂铺镩g嚙齒類動(dòng)物的為害，減少病害的傳播。梢腐病選用抗病品種。

　　加強(qiáng)田間水肥管理，合理施肥，避免重施氮肥；及時(shí)排除蔗田積水，使甘蔗正常生長，增強(qiáng)抗病力；及時(shí)清除發(fā)病蔗田中的病株，減少重復(fù)侵染源；甘蔗收獲后清潔蔗園，減少侵染源。

　　發(fā)病初期用50%多菌靈或75%百菌清可濕性粉劑噴霧，7天噴1次，連噴2~3次。

　　褐條病

　　選種抗病良種，合理輪作。培肥土壤，增施有機(jī)肥，適當(dāng)多施磷鉀肥。及時(shí)去除發(fā)病嚴(yán)重的病葉，減少田間菌源。剝除老腳葉，間去無效、病弱株，使蔗田通風(fēng)透氣，降低蔗田濕度。甘蔗收獲后清潔蔗園，減少菌源。

　　對(duì)發(fā)病中心選用50%多菌靈或75%百菌清可濕性粉劑噴霧，7天噴1次，連噴2~3次。

　　銹病選種抗病品種。

　　加強(qiáng)水肥管理，防止積水、降低田間濕度。合理施肥，增施有機(jī)肥，多施磷、鉀肥，增強(qiáng)蔗株抗病力。剝除老葉，間去無效病弱株，使蔗田通風(fēng)透氣，降低蔗田濕度。及時(shí)割除發(fā)病嚴(yán)重的病葉，減少傳播。甘蔗收獲后清潔蔗園，降低田間菌源。

　　發(fā)病初期選用65%代森鋅或75%百菌清等可濕性粉劑500~600倍液7~10天噴1次，連噴2~3次。草害

　　新植蔗地。甘蔗播種蓋好土后，一星期內(nèi)應(yīng)在地表全面噴施土壤封閉用的除草劑，防止一年生雜草生長。一般每畝用40%阿特拉津150~200克；或50%乙草胺乳油100毫升；或20%敵草隆200克，對(duì)水40~50公斤噴霧。若兩種藥減半量混合施用效果更好。

　　雜草出土后3葉齡前，應(yīng)噴施有葉面處理功效的除草劑。一般每畝用80%阿滅凈200克；或20%蔗田除草劑500克，對(duì)水40~50公斤噴霧。部分品種會(huì)發(fā)生藥害。

　　宿根蔗地。應(yīng)在破壟施肥復(fù)土后，及時(shí)噴施土壤封閉用的除草劑，若已有雜草在蔗溝內(nèi)，應(yīng)選用阿滅凈或蔗田除草劑噴施。

　　雜草已達(dá)到3齡以后，上述藥劑無法控制時(shí)，每畝可選用20%克無蹤100~150克，定向噴霧，殺死雜草。當(dāng)蔗田較多鐵線草、茅草、香附子等惡性雜草時(shí)，應(yīng)考慮在甘蔗拔節(jié)后或者在蔗地休閑期每畝施用10%草甘膦1000克或41%農(nóng)達(dá)200克噴施。

　　宿根蔗栽培技術(shù)

　　選用宿根性強(qiáng)的品種，種好上季甘蔗。

　　選留宿根蔗地，合理安排砍收。留宿根的蔗地宜在2~3月砍收。

　　蔗葉還田，適時(shí)破壟松蔸，促進(jìn)發(fā)株。要求將砍收后的蔗葉還田，隔行覆蓋，培肥地力，破壟松蔸時(shí)，將撥節(jié)的秋、冬蔗筍清除。

　　早查苗補(bǔ)苗，保證全苗壯苗。第一次補(bǔ)苗在松蔸時(shí)進(jìn)行，當(dāng)蔗行內(nèi)有60厘米長沒有蔗蔸或已腐爛的就要補(bǔ)苗；第二次在蔗芽出苗基本結(jié)束后，視蔗苗長勢和分布情況進(jìn)行補(bǔ)苗，補(bǔ)苗時(shí)必須用宿根蔗蔸移補(bǔ)。

　　適時(shí)埋壟，早施肥、早管理。天氣干旱，土壤水分不足時(shí)，露蔸時(shí)間宜短，應(yīng)在10~15天內(nèi)埋壟，反之埋壟時(shí)間可適當(dāng)推遲進(jìn)行。埋壟時(shí)，每畝施下農(nóng)家肥500~1000公斤，尿素20公斤，鈣鎂磷肥50~80公斤，鉀肥20公斤，3%辛硫磷顆粒劑5公斤，然后培土4~5厘米，并噴施芽前除草劑。此后，宿根蔗的田間管理技術(shù)參照新植蔗，但宿根蔗各生長期一般比春植蔗提早15~20天。

　　冬季早砍收需留宿根的蔗地，應(yīng)提倡地膜覆蓋栽培。需要蓋地膜的宿根蔗，破壟松蔸宜早，并斬去露地的蔗頭蔗筍，一般在收獲后10~15天內(nèi)處理蔗地，并蓋膜完畢。蓋膜時(shí)，應(yīng)采用55~60厘米寬，0.005毫米厚的地膜，將蔗頭全部覆蓋，膜兩邊離蔗頭基部10厘米左右，周圍用細(xì)土壓緊密封，注意不讓蔗頭碰破地膜。在大部分蔗苗穿出膜外后，氣溫穩(wěn)定在20℃以上時(shí)，應(yīng)立即揭膜，揭膜后要及時(shí)中耕追肥，促進(jìn)甘蔗生長，各項(xiàng)田間管理除時(shí)間要提早外，其他與新植蔗相同。

　　配套技術(shù)措施

　　機(jī)械化深耕深松技術(shù)

　　大馬力拖拉機(jī)開展機(jī)械作業(yè)，深耕深度30~40厘米，深松深度30~50厘米，增產(chǎn)、增糖效果明顯。

　　改窄行種植為寬行種植

　　推廣1.2~1.3米的寬行種植，不僅能充分利用地力和光照，還能確保糖料蔗生長正常，單位面積有效莖多，且莖長、粗、重、從而獲得最高的產(chǎn)量。新型間套種技術(shù)

　　在蔗地合理套種西瓜、辣椒、番茄、花生、玉米等農(nóng)作物，可取得較好的增產(chǎn)、增收效果。

　　地膜覆蓋栽培技術(shù)

　　冬植蔗和早春植蔗采用地膜覆蓋栽培，可保證全苗壯苗，提高單產(chǎn)。選用無色透明，厚度為0.005~0.01毫米，寬度為40~50厘米的地膜，在下種蓋土后，用地膜覆蓋植蔗溝，邊緣用細(xì)土壓緊，地膜露出透光部分不少于20厘米。在大部分蔗苗已經(jīng)穿出膜外，氣溫穩(wěn)定在20℃以上時(shí)，即可揭膜，并進(jìn)行中耕護(hù)理，將廢膜回收，移離田間防止“白色污染”。節(jié)水灌溉技術(shù)

　　甘蔗生產(chǎn)主要推廣的節(jié)水灌溉形式有噴灌、微噴灌、滴灌、和低壓管道輸水灌溉和渠道防滲。滴灌是利用輸水管道將水通過毛管（滴灌帶）上的滴頭送到作物根部附近的土壤進(jìn)行灌溉，是目前最有效的節(jié)水灌溉方式之一，其水的利用率可達(dá)95%，較噴灌具有更高的節(jié)水效果，同時(shí)可結(jié)合施肥，提高肥效一倍以上。

　　噴灌是一種先進(jìn)的機(jī)械化灌水方式，能適應(yīng)不同地形、不同土壤和各種作物的灌溉，在國際上已得到廣泛應(yīng)用。常用的噴灌有固定式噴灌、半固定式噴灌、大型噴灌機(jī)組噴灌、小型移動(dòng)機(jī)組噴灌。蔗區(qū)普遍使用輕小型機(jī)組噴灌，采用可手抬或手推式柴油噴灌機(jī)組，管道采用消防帶或薄壁鋁合金管。